• 16 февраля 2015, 22:13
  • 21734

Торт "Французский крепвиль"

Рецепт: Торт Французский крепвиль

Поздравляю всех с началом Масленицы! Приглашаю всех на вкуснейший тортик, приготовленный из блинчиков с очень вкусными кремами. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Торт "Французский крепвиль"»:

Для блинов

Карамельный крем

Ванильный крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7343.2 ккал
белки
213.2 г
жиры
299.5 г
углеводы
951.8 г
100 г блюда
ккал
201.7 ккал
белки
5.9 г
жиры
8.2 г
углеводы
26.1 г


Рецепт «Торт "Французский крепвиль"»:

Для начала испечем блины. Я все ингредиенты для блинов помещаю в блендер. Взбиваю в течение минуты. Тесто готово. Можно сделать тесто традиционным способом вручную

В тесто добавить растительное масло Олейна

Испечь блины. Я взяла три сковороды разного размера для того, чтобы торт получился конусообразный

Делаем ванильный крем. Холодные сливки смешаем с ванилином, сахаром и крахмалом (сахар можно регулировать по вкусу)

Нагреем на среднем огне в толстостенной посуде, проварим до загустения, непрерывно мешая венчиком, уберем с огня. Крем остудим на ледяной бане (периодически помешивая, чтобы сверху не заветрился)

Далее варим карамельный крем. Сахар растопим в толстостенной посуде (я в сковороде) на маленьком огне (аккуратно, не пережечь!)

Как только сахар растопится, добавляем сливочное масло, мешаем

Затем добавляем горячие сливки, размешиваем и варим минут пять

Молоко смешиваем с крахмалом и вводим в карамель, размешиваем и варим до небольшого загустения на маленьком огне. Затем также карамель нужно остудить на ледяной бане

После того как крема остынут, вбить в них творог (в каждый по отдельности)

Собираем тортик. Каждый блинчик промазываем поочередно кремами. Начинаем собирать от бОльшего размера блина, заканчиваем маленькими

Оставшимся кремом выравниваем края

Делаем ганаш. На маленьком огне в ковшике смешиваем 50 гр шоколада и сливки (50 гр), провариваем до небольшого загустения (количество сливок и шоколада можно регулировать самостоятельно)

Делаем узоры при помощи кондитерского мешка и корнетика. Приятного чаепития с очень вкусным тортиком!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Французский крепвиль"
Рецепт: Торт Французский крепвиль

Поздравляю всех с началом Масленицы! Приглашаю всех на вкуснейший тортик, приготовленный из блинчиков с очень вкусными кремами. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Торт "Французский крепвиль"»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Торт "Французский крепвиль"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Тамара, хочу поблагодарить за рецепт! Дочери торт очень понравился! Правда, возилась с ним весь день. Из замечаний, крема катастрофически мало! Совет тем, кто планирует готовить: либо блинов в половину меньше пеките, либо объем крема увеличивайте! В блины муки ушло на 150г. меньше, иначе получились бы оладьи. Да, и ганаша половина осталась.
Спасибо за рецепт!
Светочка! Какая у тебя красота получилась!!! Супер!!!
Людочка, спасибо!
Ответ для Светлана Владимировн
Спасибо за чудесное фото и отзыв
Обалденный торт!
спасибо!
Это ж надо - из обычных блинов такую красоту сотворить! Вот что значит кулинарный талант
благодарю!
Как говорится "Меня терзают смутные сомнения" (с) Бунша И.В.
- Тесто вес 2,18кг;
- Карамельный крем 0,825 кг;
- Ванильный крем 0,6 кг;
Итого: 3,6 кг.

Ну не тянет ваш торт "на фото" на 3,5 кг. Или мне это только кажется? Собрались испечь, но посчитав массу стало страшно, гости лопнуть могут . Сколько ингридиентов вы брали для вашего тортика на картинке? Если у вас торт из указанного количества ингридиентов, то поскачем печь сразу
ингредиенты не уменьшала. торт был большой. на второй день остался, но на вкус мне уже не понравился. в первый день объеденье
понятненько. сегодня приготовимть все ингридиенты, завтра смешать и подавать)
Очень прикольный рецепт, вот интересно- крема я думаю очень вкусные, если попробовать с бисквитными коржиками,вместо блинов, тогда может быть и на следующий день будет вкусно?
супер идея!
Чегой то я пропустила такой блинный "Наполеон"... Вкуснятина! Забрала!
ага, немного с ним повозиться надо, но вкусный. правда кушать рекомендую в первый день
Хорошо, учту!
izvinite vkusnoto vkusno no eto ne tort a blinovaya zateya
Спешу с отчетом. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось около 2л теста-этого совсем не много для блинного тортика. Крем у меня получился по консистенции как мне кажется немного жидкий, возможно, не успел крахмал схватиться. Тамара, не стала я честно, заморачиваться с разным диаметром блинов -суть же не в этом) спасибо за вкусный рецепт . Сверху еще немного украшу.
Спасибо за отчетик! Очень приятно что остановили свой выбор на моем рецепте!
Да уж, на масленичной неделе рецептов блинов много. Но таких оригинальных мало с масленицей!
спасибо и вас тоже
Ух ты как изысканно и аппетитно смотрится
я старалась
Вот это тортик! Потрясающе!
спасибки!
Тамара, яиц действительно 8 шт в тесто?
да, было 9, я уменьшила на одно. Торт большой, можно делать полпорции
Тамара, торт - красота неземная....
спасибо!
Какой красавчик! Так и просится в рот! Спасибо за чудесную и вкусную идею! Поделилась рецептом-утащила в КК!
Влюбилась в рецепт!!! Думаю сделаю на масленицу (22). СПАСИБО ВАМ
Очень красиво и вкусно !
спасибо!!!!!!!!!!
Мерси!
Настоящий королевский торт!
Спасибо Нина
Какой же он аппетитный!!!
спасибо!!!
Красивый торт!
благодарю!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3557 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки