Соус из сливочной карамели с пряностями. Порадует великолепным ароматом и богатыми оттенками вкуса, сливки с нотками ванили и кориандра, основными оттенками корицы и гвоздики, и легким послевкусием кофе. Отличное дополнение к оладушкам и блинчикам из кислого кефира.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 17 февраля 2015, 9:29
- 4405
Пряная сливочная карамель
Ингредиенты для «Пряная сливочная карамель»:
Оладья
- Кефир — 250 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло подсолнечное (1,5 в тесто остальное на жаку.) — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
- Сода (на кончике ножа)
Соус
- Сливки (20-35% жирности) — 100 мл
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар (с натуральной ванилью) — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 0,3 ч. л.
- Корица (молотая) — 0,3 ч. л.
- Гвоздика — 7 шт
- Кофе натуральный (мелкого помола) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2020.4 ккал |
белки
43.9 г |
жиры
79.7 г |
углеводы
281.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 36.1 г |
Рецепт «Пряная сливочная карамель»:
-
Начинаем с соуса. В сливки выкладываем все специи и нагреваем до кипения. Затем в кипящие сливки добавляем сахар даем ему полностью раствориться.
-
И в конце добавляем кофе, чтобы он хорошо разошолся лучше перемешать все венчиком, кипятим еще 3-5 минут. Остужаем.
-
Готовим оладья. Смеиваем жидкие ингредиенты с сахаром и солью. добавляем муку и соду.
-
Смазанную подсолнечным масло сковороду разогреваем и выпекаем небольшие оладушки на сковороду 24 см у меня сразу 3 шт. помещается. По 1 ст. л. теста на оладушек.
Готовые оладья кладем на порционные тарелки
И поливаем соусом
Угощаемся и получаем удовольствие
И поливаем соусом
Угощаемся и получаем удовольствие
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2015 года Vicentina #
17 февраля 2015 года tomi_tn #
17 февраля 2015 года para_gn0m0v #
17 февраля 2015 года mariana82 #
17 февраля 2015 года Бэбита #
17 февраля 2015 года veronika1910 #
17 февраля 2015 года Aigul4ik #
17 февраля 2015 года pupsik27 #
17 февраля 2015 года AriBel #
17 февраля 2015 года zipper1976 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: