• 20 февраля 2015, 17:35
  • 4529

Блинный кекс с яблоками и маскарпоне

Рецепт: Блинный кекс с яблоками и маскарпоне

Моя любовь к карамельным фруктам не знает границ! Потому на этот раз я хочу предложить Вам приготовить блины с начинкой из карамельных яблок и корицы, которые залиты кремом из маскарпоне! Это невероятно вкусное и ароматное сочетание, которое не оставит Вас и Ваших гостей равнодушными к такому десерту!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинный кекс с яблоками и маскарпоне»:

Блины

Начинка

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Блинный кекс с яблоками и маскарпоне»:

Приготовим блины по любимому рецепту. Я предлагаю свой простейший вариант на молоке!

Замешиваем тесто из всех ингредиентов и отливаем 4 ополонника для шоколадных блинчиков.

Добавляем к тесту какао-порошок и хорошо перемешиваем, чтобы избавиться от комочков!

Для кекса нам понадобится: 9 белых блинов и 4 шоколадных!
Заворачиваем их пищевой пленкой, чтобы они не обветривались и стали эластичными.

Приготовим начинку из карамелизированных яблок.
Чистим яблоки от кожуры и сердцевины, нарезаем мелким кубиком.

Сахар отправляем на сухую сковороду и доводим до состояния карамели. Ни в коем случае не мешаем на этом этапе! Добавляем сливочное масло и топим его, покачивая сковородой по кругу и не помешивая при этом!

Отправляем в сковороду наши яблоки и корицу! Оставляем томиться 2 минуты и только потом начинаем немного помешивать начинку.

Прогреваем яблоки еще 3-4 минутки и перекладываем в другую посуду для остывания.

Для крема взбиваем сливки с маскарпоне и сахарной пудрой до однородности.

Форму для выпечки кекса или хлеба выстилаем пищевой пленкой и укладываем шоколадные длины внахлест, чтобы бока блинов свисали с краев формы.

Смазываем кремом внутреннюю часть блинов.
В белые блинчики накладываем по 1 ст. л. начинки и укладываем по 3 штуки в ряд.

Снова покрываем блинчики кремом и укладываем следующий ряд. Повторяем процедуру еще раз - получаем три ряда перемазанных блинчиков.

Третий ряд блинчиков покрываем кремом и подворачиваем свисающие края блинов. Укрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник для застывания на 2-3 часа.

Открываем пленку и переворачиваем на блюдо наш остывший кекс!
Верхушку украшаем по своему усмотрению



Приятного чаепития в Масленицу!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блинный кекс с яблоками и маскарпоне
Описание: Моя любовь к карамельным фруктам не знает границ! Потому на этот раз я хочу предложить Вам приготовить блины с начинкой из карамельных яблок и корицы, которые залиты кремом из маскарпоне! Это невероятно вкусное и ароматное сочетание, которое не оставит Вас и Ваших гостей равнодушными к такому десерту!


Фотографии «Блинный кекс с яблоками и маскарпоне» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
У меня блинчики в один слой. Спасибо за рецепт, очень вкусно!
Шикарный рецепт! обожаю блинчики со сливками, Ваш рецепт-настоящая находка!!!
Пользуйтесь на здоровье!
Спасибо большое! заходите и Вы ко мне в гости!
Спасибо, Леночка! Обязательно!
Спасибо учту, завтра снова попытаюсь
Только очень аккуратно, тонким слоем сыпьте сахар и контролируйте! Все у Вас получится!
Спасибо за поддержку и подсказки
На моей персональной странице есть фотоальбом , называется пряники, если будет интересно посмотрите на фото яблок в карамели, это то, что у меня получилось.
пошла смотреть
Сегодня решила приготовить карамель с яблоками по Вашему реуепту, на вкус получился какой то перезженый сахар, старалась все делала по рецепту, но видимо что то упустила, подскажите пожалуйста в чем моя ошибка?
Ваша ошибка в пережженном сахаре! Нужно очень аккуратно контролировать момент плавления сахара и покачивать сковороду из стороны в стороны, чтобы не допустить его пережиг, как это произошло у Вас! Карамель должна быть очень светлой....
Пойду в магазин за формой для кекса, очень хочется своим детишкам такое прекрасное блюдо приготовить)))) спасибо за рецепт
Спасибо большое! Буду благодарна за отчетик по результату!
Я еще не могу выкладывать фото, потому что я поваренок 0 уровня, но как только приготовлю, сразу отпишусь))
Договорились! Но Вы можете загрузить фото в свои альбомы, а мне прислать ссылку сюда
Хорошо, ждите отчета)))
Договорились!
Задумка интересная, но я бы вместо блинов проложила заварные эклеры. Забираю.
Это был блинный конкурс
Ой,ну красота какая! яблоки, как начинка, всегда беспроигрышно! Спасибо за идею хочу попробовать с черносливом или вишней.
Спасибо большое! Конечно же экспериментируйте! Я показала один из вариантов!
Какой оригинальный блинчатый торт!!! Как только кончится пост,обязательно приготовлю на Пасху.Ира,а можно в яблоки добавить грецкие орехи?
Спасибо большое за доверие к моему рецептику!
Орехи добавлять еще как можно, если любите!
Супер! Завтра с утра побегу за маскарпоне...
Спасибо! Буду с нетерпением ждать результата!
Рецепт забрала
Бери-бери, Светочка, и пользуйся в удовольствие!
Шикарный рецепт! Исполнение - СУПЕР!
Спасибо большущее!
Отличная идея на тему Тирамису!!! Смотрится шикарно!!!
Спасибо большое! Он на самом деле очень вкусным получается
Шикарная идея. Очень необычно, вкусно, оригинально
Наталочка, благодарю!
моя прелесть!!!!!
Спасибо!
Ириша, красивая вкуснотень! Ее нельзя есть одному, а то объешься пока остановишься
Дашенька, потому этот кекс и был презентован по кусочку многим друзьям и воспитателям в садике
прекрасная идея
Ваууууу!Какая вкуснотища!!!!
Спасибо большущее!
Какое великолепие! И при этом снимок навевает чувство домашнего тепла, уюта, маминой заботы... Как раз купила наконец сегодня форму для кекса, хочется немедленно творить!)))
Ой, как красиво Вы написали! Спасибо за такое милое описание моего фото! Очень приятно, что оно вызывает желание творить!
Удачного Вам эксперимента в новой форме для кекса!
Супер идея!
Спасибо, Оксаночка!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 378 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки