• 22 февраля 2015, 23:06
  • 3303

Картофельно-морковные котлетки

Рецепт: Картофельно-морковные котлетки

Вкусные овощные котлетки без муки и яиц. Ароматны и на вид солнечно-позитивны! Новое амплуа привычных продуктов.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельно-морковные котлетки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
825.5 ккал
белки
21.9 г
жиры
1.5 г
углеводы
182.4 г
100 г блюда
ккал
68.2 ккал
белки
1.8 г
жиры
0.1 г
углеводы
15.1 г


Рецепт «Картофельно-морковные котлетки»:

1. почистить и отварить картофель,
2. морковь почистить и измельчить на мелкой тёрке,
3. на сковороду налить масло, высыпать специи (кумин, калинджи) и выложить тёртый корень имбиря, подогреть до появления аромата.

4. выложить на сковороду морковь, прожарить,
5. в отваренный картофель добавить молоко, сделать пюре,
6. к пюре добавить морковь, зелень, соль, перемешать,
7. сформировать влажными руками котлетки, обжарить с двух сторон.

PS да, я обещала минимум продуктов, поэтому тут нет ни муки, ни яиц (которые часто в таких блюдах используются) и от этого результат совсем не страдает. Вместо молока можно добавить пюрированный адыгейский сыр - я разницы не чувствую (возможно, дело в низком качестве магазинного продукта).

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельно-морковные котлетки
Описание: Вкусные овощные котлетки без муки и яиц. Ароматны и на вид солнечно-позитивны! Новое амплуа привычных продуктов.
Тэги: ужин, обед.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельно-морковные котлетки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вкусно. Для меня это новый взгляд на картофельное пюре. Одну партию обваливала в муке, а другую нет. Больше понравилось с мукой, более красиввая корочка.
да, мука, наверно, для корочки-то только и нужна тут )
благодарю за отзыв и чудеснейшее фото!
Заманчивые котлетки,очень хочется попробовать
всё в наших руках!
Светочка, прекрасный рецепт!
благодарю! надеюсь, и блюдо понравится!
Как в избранное? Очень манит!
добавить в кулинарную книгу
Света, красивые котлетки, а как ты думаешь, без молока, как постный вариант они слепятся?
уверена, что слепятся! в крайнем случае воды можно чуток добавить... а так молоко, как мне кажется, больше для вкуса и нежности...
Симпатичные котлетки!
благодарю!
Два момента относительно рецепта...Картофель для таких целей лучше варить в кожуре - гораздо больше полезностей сохраняются! И насчёт моркови...она сырая добавляется в котлетную массу? Ведь если просто обжарить - они сырая останется! Или в этом своя фишка? А за рецепт - спасибо!
относительно картофеля учту. благодарю!
а морковь... мне нравится обжаренная морковь и в нутовых, и в чечевичных, и в этих, картофельных, котлетках... желания ещё и варить её не возникает )
Светочка,очень приятные котлетки,такие аккуратные,ароматные и соблазнительные!
Ирушенька, благодарю! Надеюсь, поварята соблазнятся )
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 1251 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки