Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 26 февраля 2015, 10:36
  • 41092

Солёная сельдь в маринаде

Рецепт: Солёная сельдь в маринаде

Вкусная, вкусная и ещё раз вкусная селёдка!!! По этому рецепту делаю селёдку уже долгие годы!!! Проверено временем!!! И не смотря на то, что присутствует уксус (его там совсем немного) селёдку смело можно назвать солёной!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Солёная сельдь в маринаде»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Солёная сельдь в маринаде»:

Селёдку разморозим.

Удалим голову и внутренности... Хорошо промоем...

Подготовим маринад. 1 литр кипячёной охлаждённой воды, добавляем туда соль, сахар, всё перемешиваем, затем и уксус.

Перекладываем селёдку в ёмкость, в которой она будет солится.

Заливаем нашу сельдь маринадом. Добавляем лавровый лист и душистый перец. Выносим на холод. Стоит 2 - 3 дня.

По истечении 2 - 3 дней, наша селёдка готова! Невероятно вкусная!!! К селёдочке маринуем лук. Приятного аппетита!!!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин

Теги: закуска

Вкусы: рыбный соленый вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солёная сельдь в маринаде
Описание: Вкусная, вкусная и ещё раз вкусная селёдка!!! По этому рецепту делаю селёдку уже долгие годы!!! Проверено временем!!! И не смотря на то, что присутствует уксус (его там совсем немного) селёдку смело можно назвать солёной!
Тэги: закуска.


Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Солёная сельдь в маринаде» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Супер!!! Засолила и забыла на 2 дня, сегодня - блаженствовала, пока ела. Очень вкусная, малосольненькая, нежная. Спасибо большое за рецепт!
Ароматная вкусная рыбка
Мой фотоотчет. Селедка очень понравилась!!!!С магазинной, как уже писали, никакого сравнения. Баланс соль-сахар-уксус просто идеален.Спасибо за рецепт,забрала в вечное пользование.
Спасибо огромное, очень рада, что Вам понравилось!!!
Сделала селедку по Вашему рецепту, пока еще не пробовали.Обязательно отчитаюсь как только покушаем, у меня вопрос по хранению, Рыбу ,уже готовую,можно заморозить?
Я её ни разу не замораживала, подсказать не могу. Но она хорошо хранится в рассоле в холодильнике недели 1.5! Можно так поесть, либо шубу сделать, либо в майонезно- горчичной заливке....
↑Ответ для solirina09
Можно, только желательно в холщовой ткани. После морозилки она почему-то еще вкуснее получается. Уже опробовано не раз.
Можно, только желательно в холщовой ткани. После морозилки она почему-то еще вкуснее получается. Уже опробовано не раз.
Спасибо за совет . Заморозила в пергаменте и потом в пакет сложила. В следующий раз попробую в холщовой ткани.
Очень вкусный посол селедки, мне и мужу очень понравился, спасибо огромное за рецепт, теперь буду солить по Вашему рецепту только сама, никакого сравнения с магазинной сельдью нет.
Я очень рада, что понравилось!!!! Готовьте с удовольствием!!! Можете так и скумбрию засолить, тоже очень вкусно!!!
Солю и селедку и скумбрию и всю красную рыбу по своему рецепту. Но как можно подавать рыбу не очищенную от костей и от шкурки. Так на стол только наши бабушки подавали.
Действительно очень удачный рецепт! Получилась отличная селедочка!
Спасибо большое!!!! Мне очень приятно!!!
Засолила по вашему рецепту))надеюсь на вкусняшку)))
Всегда солю сельдь только по Вашему рецепту. Спасибо большое!
Очень аппетитно, спасибо Вам!!!
Раньше пробовала солить в рассоле, но мне не нравился "водянистый" вкус рыбы. А в этот раз понадобилось срочно засолить и я выбрала этот рецепт - подкупила фраза, что готовят так долгие годы. Солила 1 сельдь и 1 скумбрию, удалила хребет и ребра - получилось два филе, потребовалось для засолки в два раза меньше времени. Получилось ну очень вкусно! Теперь буду солить только так. Спасибо за рецепт.
Первый раз солила сельдь. на пробу взяла 1 шт. Уксус добавила яблочный, т.к обычного не было. Он имел какой то резкий запах и я думала, что все испортила. Попробовали сельдь на 4 день. Она оказалась очень вкусной и слабосоленой
Добрый день (ночь) - нашел на просторах интернета, как мне показалось интересный рецепт засолки (маринования) скумбрии (селедки) - не этот рецепт))) - и тоже с добавлением уксуса - честно мне вкус уксуса был там лишним (на 2 шт. скумбрии 2,5 ст.л. яблочного уксуса). А тут читаю отзывы - говорят что не чувствуется. Что прям вообще??? Может конечно у меня какая-то обостренная чувствительность к нему)))))) Все не чувствуют - одному мне не так))))))) Или просто найти рецепт без него......
Селёдочка вышла просто супер! Подавала с луком и зеленью. Ну очень вкусно, язык отъешь! Спасибо Вам!
Готовила на День Рождения мужа. Всем очень понравилась. Безумно вкусно. Спасибо большое. Теперь только так готовить и буду.
Теперь не будем покупать готовую селедку, будем так делать. Очень удачная вышла))) Стояла, правда, неделю, думала придётся вымачивать, но нет - шикарная вышла рыбка! Значит можно сразу несколько замариновать.
Извините за слово, но мы сегодня с мужем "кайфовали" от этой рыбки!!! Спасибо за рецепт огромное!!
Сходил сЮпруг на рыбалку и притащил славненькую селедочку! Вот тут-то и пригодился мне твой рецепт, Маришка! Так вкусно получилось, супер! Мы часть съели, как закусочку, а остальное я пущу на обожаемую "шубу"! Спасибо за превосходный рецептик! Забираю в Золотую коллекцию!
Только прочитав рецепт слюну сглотнула, представляю какая вкуснятина.
Обалденная селедка!!!!!
Спасибо огромное!!!!!
Очень вкусная селедка! Делала филе, через сутки была готова! Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо!!! Очень рада, что селёдка понравилась!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Во сколько обычно начинается Ваш день?


Уже 10978 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки