• 26 февраля 2015, 11:47
  • 11727

Постный винегрет "На здоровье"

Рецепт: Постный винегрет На здоровье

Понимаю, что на сайте вариантов данного блюда множество, но мой винегрет с маленькой изюминкой и некоторыми нюансами. Очень вкусно и сытно, одна его тарелка легко заменит целый ужин!!! Так как в моем винегрете присутствуют бобовые и кукуруза, в нем нет картофеля. Заправка с лимонной цедрой и соевым соусом придает блюду пикантность и особенный вкус. Разнообразим постный стол яркой растительной пищей и поднимем себе настроение!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Постный винегрет "На здоровье"»:



Рецепт «Постный винегрет "На здоровье"»:

Лимон вымыть, обдать кипятком, обсушить. Снять цедру, не захватывая белый слой. Из половинки лимона отжать сок.

Цедру, сок, оливковое масло и соевый соус «Киккоман» смешать в соуснике.

Свеклу отварить до полной готовности, у меня достаточно крупная свекла, я воспользовалась пароваркой, отваривала на пару в течение 60 минут. Вкуснее будет, если свеклу запечь в духовке, обернуть ее фольгой и в течение 45 минут запекать при 190-200 град. Остудить и нарезать кубиками. Чтобы свекла не очень окрасила остальные ингредиенты, можно в нее добавить 1 столовую ложку оливкового или подсолнечного масла, перемешать, масло будет обволакивать свеклу и тем самым предотвратит сильное окрашивание остальных продуктов.

Свежемороженый горошек отварить в течение 2-3 минут с момента закипания. Маринованную капусту отжать от лишнего сока, слегка нарезать ножницами. С консервированной кукурузы слить жидкость.

Что касается фасоли, ее необходимо за ночь до готовки залить холодной водой для набухания. Я приспособилась делать так: замачиваю весь пакет (1 кг) фасоли, утром выкладываю ее в скороварку, заливаю водой (СОЛЮ – считается, что фасоль плохо варится в подсоленной воде, но этот момент не касается ее приготовления в скороварке), солю воду, и отвариваю в течение 45 минут в скороварке (режим бобовые). Нужное количество отварной фасоли беру для приготовления блюда, остальное я распределяю по пакетикам (порциям) и отправляю в морозильную камеру. В дальнейшем можно в любой момент ее достать, и прямо замороженную, допустим, выложить в сковородку к помидорам и луку, получится очень вкусное постное блюдо.

Зеленый лук нарезать.

Перемешать все подготовленные ингредиенты в общем салатнике, заправить ароматнейшей заправкой. И угощаемся!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постный винегрет На здоровье
Описание: Понимаю, что на сайте вариантов данного блюда множество, но мой винегрет с маленькой изюминкой и некоторыми нюансами. Очень вкусно и сытно, одна его тарелка легко заменит целый ужин!!! Так как в моем винегрете присутствуют бобовые и кукуруза, в нем нет картофеля. Заправка с лимонной цедрой и соевым соусом придает блюду пикантность и особенный вкус. Разнообразим постный стол яркой растительной пищей и поднимем себе настроение!


Фотографии «Постный винегрет "На здоровье"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень вкусный винегрет! Фасоль у меня красная консервированная, не видна почти. И горошек тоже из банки. Спасибо, автор, за рецепт!
Сколько красок в одной тарелочке
Спасибо! Я тоже об этом подумала, когда приготовила этот салат. Очень интересный салат получился в плане красок и вкуса.
Ответ для Хлоркина
Лора , аппетитный винегрет !
Алсу, спасибо! Очень понравился винегрет!
Ответ для Хлоркина
Ларочка,винегрет очень аппетитный,уверена вкуснейший,как же я его люблю
Спасибо, моя хорошая! Я давно не готовила винегрет. Картошки вареной не было, вот пригодился рецепт без оной. Здорово!
Вкуснейший винегрет, сочный, пикантный! Спасибо большое за рецепт!
Спасибо за отчет! Очень рада, что рецепт пригодился!!!!
Очень удачно я к Вам зашла Пост не за горами, Ваш рецепт мне очень пригодится. Большое спасибо!
Как раз, что я искала!
Спасибо за интересную вариацию винегрета! Мне очень понравилось! Особая благодарность за то, что без картофеля!
Салит очень аппетитно выглядет!!! Правда, я никогда не делала с фасолью и кукурузой. Очень радует, что без картофеля. Обязательно попробую Ваш вариант, он меня просто заинтриговал.
*салит = салат (извините, опечатка)
Олечка, поздравляю с победой!!!
Спасибо!!!!
Удивительно подробный рецепт с маленькими секретиками! благодарю за такую вкуснятину
Олюшка, с победой, умница !
Спасибо,дорогая!!!!
Оленька! Поздравляю с призовым местом!
Танюша, огромное спасибо!!!!
Оля, с победой!!!
Спасибо!!!!!!
Попробую, обязательно. Люблю винегреты.
Оля, очень интересный предложенный вариант! Здорово и сытно! Спасибо!
Спасибо!
Восхитительный рецепт! Очень понравился вкус с лимонным соком. Делала без горошка, но это не помешало оценить блюдо,буду готовить ещё! Спасибо!!!
Очень рада, что рецептик пришелся по вкусу, спасибо за отчет!!!!
Хороший состав, думаю, очень вкусно, и подача - огонь !!!
Спасибо за идею, обязательно приготовлю!!!
Спасибо за похвалу, очень приятно! Готовьте на здоровье, очень легкий и полезный, в пост самое то!
а можно взять замороженую кукурузу. а то никак не могу найти консервированную без сахара в составе... кстати, классный рецепт, никогда бы не додумалась запихнуть в "веник" кукурузу)
Да конечно можно, но ее нужно будет сварить до готовности ))))
Ну, это понятно)
С удовольствием прикарманю новый вариант винегрета! Большое спасибо! Салатники необыкновенной красоты!
С удовольствием прикарманю новый вариант винегрета! Большое спасибо! Салатники необыкновенной красоты!
С удовольствием прикарманю новый вариант винегрета! Большое спасибо! Салатники необыкновенной красоты!
Спасибо!!!!
Вкусненько
Олечка, спасибо!!!!!!!!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 574 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки