• 1 марта 2015, 23:15
  • 3177

Десерт "Средь шумного бала"

Рецепт: Десерт Средь шумного бала

Лёгкая и волшебная атмосфера на балу... Чарующая музыка... Каждая девушка мечтает оказаться там.. Стать принцессой в сказочном бальном платье.. и танцевать.. танцевать... А потом угоститься лёгким и воздушным десертом из хрустящего безе с нежным, как облачко, кремом!.. Я приглашаю вас на волшебный бал!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Десерт "Средь шумного бала"»:

Для безе

Для крема

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1722.4 ккал
белки
27.5 г
жиры
54.5 г
углеводы
282.8 г
100 г блюда
ккал
325 ккал
белки
5.2 г
жиры
10.3 г
углеводы
53.4 г


Рецепт «Десерт "Средь шумного бала"»:

Для безе: включаем духовку на разогрев t 150 градусов, противень застилаем бумагой для выпечки. Охлаждённые белки взбиваем миксером на медленной скорости со щепоткой соли до пышной пены. Затем продолжаем взбивать, увеличив скорость до максимума, постепенно добавляя сахар. Взбиваем белки до устойчивых пиков.

Перекладываем меренговую массу в кондитерский мешок и выдавливаем на противень в форме овалов...

... и в форме корзиночек. Выпекаем около часа, затем духовку выключаем и оставляем безе в духовке с приоткрытой дверцей до полного остывания духовки. Дадим заготовкам окончательно остыть при комнатной t.

Шоколад растопим на пару. Кисточкой нанесём тонкий слой шоколада на плоскую (нижнюю) часть овалов..

... и на внутреннюю часть корзиночек. Дадим застыть шоколаду при комнатной t. Слой шоколада не позволит безе размокнуть.

Для крема: взобъём творожный сыр, добавляя по вкусу сахарную пудру (1-2 столовые ложки). Овальные заготовки промазываем кремом и соединяем попарно, формируя ракушки.

Корзиночки заполняем кремом из кондитерского мешка.



Средь шумного бала, случайно,
В тревоге мирской суеты,
Тебя я увидел, но тайна
Твои покрывала черты.



Лишь очи печально глядели,
А голос так дивно звучал,
Как звон отдаленной свирели,
Как моря играющий вал.



Мне стан твой понравился тонкий
И весь твой задумчивый вид,
А смех твой, и грустный и звонкий,
С тех пор в моем сердце звучит.

автор А. К. Толстой




Приятного аппетита, милые Принцессы!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт Средь шумного бала
Описание: Лёгкая и волшебная атмосфера на балу... Чарующая музыка... Каждая девушка мечтает оказаться там.. Стать принцессой в сказочном бальном платье.. и танцевать.. танцевать... А потом угоститься лёгким и воздушным десертом из хрустящего безе с нежным, как облачко, кремом!.. Я приглашаю вас на волшебный бал!
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Оксан, как красиво Забираю в восторге, когда ж это всё приготовить Видимо, пока Вы там в кино ходите
Ну да..между делом.. играючи.. Спасибо большое, Алисочка!!!
Я прям почувствовала, что у тебя этот рецепт именно так и родился Лёгкий, сочный, в меру сладкий, и красивый как и все у тебя, видимо, как и ты сама
Спасибо большое, дорогая!!!
У меня нет слов от восхищения! От рецепта к рецепту всё лучше и лучше,хотя казалось бы-лучше уже не может быть! Потрясающие меренги, Оксаночка! Глядя на них, и правда, представляется королевский бал! Если бы можно было поставить 100 баллов-поставила бы! Забрала в копилочку, и еще раз-УДАЧИ в конкурсе!
Вау!! Спасибо огромное, Танечка, за такую высокую оценку!! И спасибо за поддержку!!!
Очень эффектный торт, подойдет для королевского приема)!
Спасибо огромное!!!
Ксюша, замечательный десерт!
Спасибо большое, Светулечка!!
Оксанушка, обалденно вкусно и красиво, молодец! Удачи тебе!
Спасибо за поддержку, Виолочка!!!
Безе и шоколад я готова есть до бала, во время и после. Вкуснотища
Наш человек!!!! Спасибо большое!!!
Спасибо за прекрасно-воздушный десерт и за великолепное стихотворение ...!!!!
Вам спасибо, Марина, за добрые слова!!!
боже мой какая нежность
Спасибо огромное!!!
Оксаночка, великолепный, очень нежный десерт! Спасибо за стихотворное сопровождение!!!
Тебе спасибо, Олечка!!!
Шикарный десерт
Спасибо, Марианочка!!!
Прелестный десерт!
спасибо большое!!!!
Ух..как красиво!!!! Спасибо большое,Светик!!!
Прелестный десерт! Почти для балерины
Спасибо огромное,Танечка!!!
Волшебный десерт!!! Так нежно, изысканно!! ! Фото - чудесные!!!!
Спасибо огромное, Татьяна!!
Удивительно-сказочный десерт
Спасибо огромное, АНюточка!!!
Волшебно ...
Спасибо большое,Натали!!!
Оксана, ты просто волшебница! Красивый десерт!
Спасибо огромное,Ангелиночка!!!
За хороший рецепт не жалко проголосовать.
Вам плюсик за такой десерт.
Спасибо огромное,Леночка!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4764 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки