Версия для печати
  • 14 августа 2008, 19:33
  • 107981

Лаваш

Рецепт: Лаваш

Лаваш чаще употребляют на Востоке. В нынешнее время женщины, чтобы сократить время в приготовлении, используют лаваш в различных блюдах. Обещала вчера сделать.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Лаваш»:

Время приготовления:



Рецепт «Лаваш»:

Замешиваем тесто - мука, соль, дрожжи, наливаем только ТЁПЛУЮ воду

Прикрыть полотенцем и оставить мин. на 20-25

После насыпать муку на доску, разрезать на кусочки (здесь зависит, какой толщины хотите лаваш)

Сложить и накрыть полотенцем, по мере того, как будете раскатывать, чтобы не засохли шарики.

...

Наглядно - каким лаваш должен быть тонким

Постелить полотенце и складывайте раскатанные лаваши. Конечно, делать лаваши желательно вдвоем. Один катает, другой сразу жарит.

Мне немного повезло, дома имеются такие "железки" - рассекатель. У кого нет, можно положить противень из духовки обратной стороной на газ и так выпекать

На горячий рассекатель кладем лаваш, НЕ ОТХОДИТЕ, выпекаем, несколько раз поворачивая ~ по 2-3 мин.

Кладем на полотенце и сразу смачиваем водой (я использовала пульверизатор) с 2-х сторон. Накрываем полотенцем

Вот и все. Когда они остынут все, сложите и положите в целлофановый пакет (кулек)

Ну вот, я проголодалась, решила сделать бутерброд. Намазала маслом лаваш, положила кусочки Голландского сыра, помидор, зелень. Пожарила на сливочном масле.

Вуаля! Бутерброд готов. Приятного аппетита!!! :D



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаваш
Описание: Лаваш чаще употребляют на Востоке. В нынешнее время женщины, чтобы сократить время в приготовлении, используют лаваш в различных блюдах. Обещала вчера сделать.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Несколько лет прожили в Тбилиси, несколько лет прожили в Ереване, так что я знаю, что такое настоящий армянский лаваш ))) Несколько раз пекла даваш по Вашему рецепту, Лейла! Получился сразу и без проблем))) В этот раз испекла лаваш и сразу же сделала начинку к нему: обжаренная куриная грудка, обжаренный перец красного цвета, листья салата, огурец. Разрезала пополам, выложила начинку и свернула кулечком. А чтобы было еще интереснее, выложила по 3 штуки в стаканы. Спасибо, Лейла, за рецепт!
Аллочка!!! Нууу очень красивое фото, красочное,весеннее. Рада, что обратили внимание на мой рецепт и оценили мой труд. Спасибо за спасибо.
Спасибо большое, Лейла, за рецепт лаваша и за теплые слова !!!
Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, с удовольствием заглянула в твой роскошный ресторанчик! Как здесь подают красиво и вкусно! Шикарное оформление! Браво!
Да, дорогая, мой ресторанчик под названием "Домашняя кухня" начинает просыпаться от зимней спячки и отогревается под яркими лучами солнца))) У меня ребенок наконец-то написала меню на неделю, так я на радостях лаваш ей бонусом напекла .Я очень рада, что ты нашла время для меня .
С таким бонусом я бы меню составляла три раза на дню!
Ответ для Аллочка-уралочка
Супер подача, отличный лавашик!
Настенька, очень рада , что ты так высоко оценила приготовление лаваша!
Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, великолепная подача , вкусно, изысканно и нереально красиво !!!
Галочка, очень приятно, что ты выбрала время для меня ! Спасибо большое за добрые слова !!!
Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, какая красотища! Шикарное исполнение! Браво!
Спасибо, Линочка! Мне невероятно приятно !!!
На рассекатель я ставлю сковороду с дном большого диаметра, такого, что в духовку не входит, огонь хороший делаю, рассекатель нагревает сковороду равномерно. Печется секунды - переворачиваю, как пузыри пойдут. Снимаю и сбрызгиваю водой, потом прикрываю полотенцем. Готовые, сбрызнутые кладу друг на друга и отправляю в пакет, чтобы отошли. Пеку сразу много, храню в холодильнике. У меня рецпт лаваша другой, без дрожжей, и добавляется 2 ст л раст масла и вода 65*. А чтобы легче было раскатывать, я кусочки теста по несколько секунд в микроволновке подогреваю. Обрезаю перед выпечкой по форме. А в обрезки потом чуток воды добавляю, разминаю и пеку последний лаваш.
Простой и вкусный лаваш ! Большое спасибо !
Достойная замена покупным лавашам, быстро и вкусно. Спасибо, что поделились рецептом.
На Здоровье! Приятно и рада,что пригодился,понравился рецепт. Спасибо Вам за оценку,доверие и комент.
Отличный лаваш, жарила на блинной сковороде и рассекателе, разницы никакой, смазывала силиконовой кисточкой обильно, ушло около 250мл воды и заварачивала в полотенце, очень мягенькие. Тесто сначала раскалывалась, а потом вручную растягивалась до папирусного состояния. Рекомендую, совсем не хлопотно.
Подумала, может в электрогриле можно... Который с двух сторон жарит, как чемоданчик выглядит. Как думаете?
Спасибо Вам огромное, Лейла, за рецепт! Лаваш получился замечательный!
Оойййй....как я рада . Инна Леонидова,Вам спасибо за оценку,доверие.
Ух ты! Обязательно попробую!
Ух ты! Обязательно попробую!
Ох, как захотелось мне шаурмы! И решила я заодно и испробовать рецепт лаваша. Раньше никогда не готовила лаваши, только собиралась научиться, вот и повод нашёлся. Спасибо большое за рецепт! Очень просто, очень вкусно! И теперь я с уверенностью могу сказать, что домашний лаваш очень отличается от покупного, он гораздо ароматней! А готовила я лавашики на обычной блинной сковородке. Ещё раз премного благодарна!
Ваууу.... чудные,ровные лавашики ,как я рада,что доверились и понравился рецепт.На Здоровье!
Наталья,спасибо большое Вам за оценку,внимание.
Лейла, спасибо огромное! вот и мои лавашики, сегодня завтракали. Тесто замесила ХП. Очень быстро и вкусно!
Какая прелесть. ХП конечно весЧь))
На Здоровье! Спасибо Натали за приятный сюрприз,доверие!
спасибо! муж сразу и не поверил, что сама приготовила его) совершенно не отличить от покупного))
уаууу...какая прелесть .. Спасибо,Татьяна,красивый фотоотчет,спасибо за доверие и оценку.
Интересная технология !
Спасибо за рецепт
А я бы бутерброд и сырой без жарки съела, уж так аппетитно! Вот по лавашу чувствовала что он на дрожжах, а со мной спорили что нет! Спасибо, буду делать точно!
сделала по Вашему рецепту, только дрожжи не добавляла, несколько первых пересушила, а остальные - то, что надо, спасибо!!!
Лаваш очень вкусный)) Единственный минус - вся кухня в муке
Спасибо за рецепт! Приготовила сегодня,тесто мягкое,податливое,приятно с ним работать!
Спасибо, теперь и для рассекателя нашлось применение
ДД!! А можно на сковороде ,?
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook