• 9 марта 2015, 20:33
  • 2347

Соевые шашлычки

Рецепт: Соевые шашлычки

Когда очень хочется мяса, а нельзя, на выручку приходят соевые шашлычки. Тем более соя, как и другие бобовые, богата белком, благодаря чему является прекрасной альтернативой продуктам животного происхождения. Что очень поможет в Пост, плюс они получаются вкусными

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Соевые шашлычки»:

Шашлычки

Маринад

Соус Терияки



Рецепт «Соевые шашлычки»:

Соевые шницели замочить в холодной кипяченой воде на 2 часа, каждые полчаса меняя воду. Соевые шашлычки я покупала в Ашане.

Готовим маринад. В воде растворить соль

Добавить соевый соус, паприку, винный уксус, имбирь, перец горошком

Довести маринад до кипения и варить 10-15 минут на небольшом огне.

Соевые шницели после набухания становятся большими, по желанию можете порезать на небольшие кусочки, я так и сделала. По истечении двух часов шницели поставить вариться, довести до кипения. После воду слить

Залить кусочки маринадом и оставить мариноваться минимум на 2 часа, но лучше на ночь.

Приготовим соус Терияки. Вы можете взять готовый. В воде размешать крахмал. В небольшой кастрюльке смешать соевый соус, винный уксус, сахар, мед, оливковое масло, рубленный чеснок и имбирь. Можно чеснок пропустить через пресс, а имбирь натереть на терке. В последнюю очередь добавить разведенный крахмал. Поставить на медленный огонь и после закипания варить 4-5 минут

Соус получится не очень густой, но нам надо дать ему остыть.

Пока соус остывает, мы формируем шашлычки. Вымытые помидоры и перец нарезаем: помидоры половинками, перец небольшими квадратиками. На шпажки нанизываем кусочки соевого шницеля, чередуя с половинками помидоров и кусочками перца. Овощи вы можете взять абсолютно любые. Например, бланшированные цветную капусту и брокколи, брюссельскую капусту.

Когда соус остыл и загустел, смазываем соевые шашлычки соусом. Соус Терияки прекрасно хранится в холодильнике в стеклянной емкости, с плотно закрывающейся крышкой

Можно подавать. Приятного аппетита!

Подавала с бородинскими хлебцами, свежей зеленью и клюквенным морсом






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соевые шашлычки
Описание: Когда очень хочется мяса, а нельзя, на выручку приходят соевые шашлычки. Тем более соя, как и другие бобовые, богата белком, благодаря чему является прекрасной альтернативой продуктам животного происхождения. Что очень поможет в Пост, плюс они получаются вкусными
Тэги: обед.


Комментарии и отзывы

С только лет готовлю соевое мясо, столько блюд из него напридумывала, а вот такое простое оформление в виде шашлычков ни разу в голову не пришло. Самое большое в мире "спасибо" Вам за идею. Сегодня же моя старенькая мама получит этот "деликатес".
Обычно самое простое приходит нам в голову в последнюю очередь
Очень рада,что Вам пригодился рецепт!
Я, ведь, приготовила вчера шашлычки, но мама их так и не поела, под вставной челюстью что-то болело. Ну Вы подумайте, не судьба и всё тут! Придётся оставить идею до лучших времён. А Вы пока ещё что-нибудь придумайте и опубликуйте.
Спасибо,я постараюсь
Крепкого здоровья маме!
Спасибо за рецепт, я только подумала, почему так мало рецептов из сои!!!! Спасибо вам, а то праздники государственные и мой день рождения, все едят шашлык, а я не ем, теперь, благодаря вам и мне достанется!!!!
Как Вы меня порадовали своим комментарием! Готовьте на здоровье! И с будущим днем рожденья!
Спасибо!!
Очень красиво и аппетитно
Спасибо,Марианночка!
Красивые шашлычки! Весна...
...пора любви Спасибо!
отличный рецептик,но жаль мои такое "мясо"не кушают
А я своим не сказала,что это за мясо такое Даже моя бабушка поела,хотя она за мясо только говядину считает
молодец,врунишка)))
Это не ложь,а сокрытие информации
любопытно!
Спасибо!
Отличный рецепт для поста и не только. Соевое мясо - полезный, но незаслуженно забытый продукт. К сожалению, недобросовестные производители продуктов сильно дискредитировали сою в глазах потребителей. А ведь в отличии от обычного мяса, соевое не содержит в своем составе гормонов и антибиотиков(!).
Благодарю за теплый и информативный комментарий!!!
Очень красиво и аппетитно!!!
Большое спасибо
Симпатично
Спасибо,Оленька
Обалденные шашлычки!
Спасибочки!
Алёнчик,какие красавчики для постящихся у тебя получились! Фотографии хороши необыкновенно! С прошедшим и пусть отличное весеннее настроение сохранится как можно дольше!
Благодарю,Оленька! Тебе спасибо за похвалу,мне очень приятно! Тебя тоже с прошедшим праздником! Желаю только цвести,как роза!
Бум стараться!
Аленушка,очень интересный рецепт!Фотографии необыкновенно хороши!
Большущее спасибо тебе за теплый комментарий!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1979 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки