• 9 марта 2015, 20:33
  • 2730

Соевые шашлычки

Рецепт: Соевые шашлычки

Когда очень хочется мяса, а нельзя, на выручку приходят соевые шашлычки. Тем более соя, как и другие бобовые, богата белком, благодаря чему является прекрасной альтернативой продуктам животного происхождения. Что очень поможет в Пост, плюс они получаются вкусными

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Соевые шашлычки»:

Шашлычки

Маринад

Соус Терияки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1107.3 ккал
белки
39.8 г
жиры
24.5 г
углеводы
180.7 г
100 г блюда
ккал
104.5 ккал
белки
3.8 г
жиры
2.3 г
углеводы
17 г


Рецепт «Соевые шашлычки»:

Соевые шницели замочить в холодной кипяченой воде на 2 часа, каждые полчаса меняя воду. Соевые шашлычки я покупала в Ашане.

Готовим маринад. В воде растворить соль

Добавить соевый соус, паприку, винный уксус, имбирь, перец горошком

Довести маринад до кипения и варить 10-15 минут на небольшом огне.

Соевые шницели после набухания становятся большими, по желанию можете порезать на небольшие кусочки, я так и сделала. По истечении двух часов шницели поставить вариться, довести до кипения. После воду слить

Залить кусочки маринадом и оставить мариноваться минимум на 2 часа, но лучше на ночь.

Приготовим соус Терияки. Вы можете взять готовый. В воде размешать крахмал. В небольшой кастрюльке смешать соевый соус, винный уксус, сахар, мед, оливковое масло, рубленный чеснок и имбирь. Можно чеснок пропустить через пресс, а имбирь натереть на терке. В последнюю очередь добавить разведенный крахмал. Поставить на медленный огонь и после закипания варить 4-5 минут

Соус получится не очень густой, но нам надо дать ему остыть.

Пока соус остывает, мы формируем шашлычки. Вымытые помидоры и перец нарезаем: помидоры половинками, перец небольшими квадратиками. На шпажки нанизываем кусочки соевого шницеля, чередуя с половинками помидоров и кусочками перца. Овощи вы можете взять абсолютно любые. Например, бланшированные цветную капусту и брокколи, брюссельскую капусту.

Когда соус остыл и загустел, смазываем соевые шашлычки соусом. Соус Терияки прекрасно хранится в холодильнике в стеклянной емкости, с плотно закрывающейся крышкой

Можно подавать. Приятного аппетита!

Подавала с бородинскими хлебцами, свежей зеленью и клюквенным морсом






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соевые шашлычки
Описание: Когда очень хочется мяса, а нельзя, на выручку приходят соевые шашлычки. Тем более соя, как и другие бобовые, богата белком, благодаря чему является прекрасной альтернативой продуктам животного происхождения. Что очень поможет в Пост, плюс они получаются вкусными
Тэги: обед.


Комментарии и отзывы

С только лет готовлю соевое мясо, столько блюд из него напридумывала, а вот такое простое оформление в виде шашлычков ни разу в голову не пришло. Самое большое в мире "спасибо" Вам за идею. Сегодня же моя старенькая мама получит этот "деликатес".
Обычно самое простое приходит нам в голову в последнюю очередь
Очень рада,что Вам пригодился рецепт!
Я, ведь, приготовила вчера шашлычки, но мама их так и не поела, под вставной челюстью что-то болело. Ну Вы подумайте, не судьба и всё тут! Придётся оставить идею до лучших времён. А Вы пока ещё что-нибудь придумайте и опубликуйте.
Спасибо,я постараюсь
Крепкого здоровья маме!
Спасибо за рецепт, я только подумала, почему так мало рецептов из сои!!!! Спасибо вам, а то праздники государственные и мой день рождения, все едят шашлык, а я не ем, теперь, благодаря вам и мне достанется!!!!
Как Вы меня порадовали своим комментарием! Готовьте на здоровье! И с будущим днем рожденья!
Спасибо!!
Очень красиво и аппетитно
Спасибо,Марианночка!
Красивые шашлычки! Весна...
...пора любви Спасибо!
отличный рецептик,но жаль мои такое "мясо"не кушают
А я своим не сказала,что это за мясо такое Даже моя бабушка поела,хотя она за мясо только говядину считает
молодец,врунишка)))
Это не ложь,а сокрытие информации
любопытно!
Спасибо!
Отличный рецепт для поста и не только. Соевое мясо - полезный, но незаслуженно забытый продукт. К сожалению, недобросовестные производители продуктов сильно дискредитировали сою в глазах потребителей. А ведь в отличии от обычного мяса, соевое не содержит в своем составе гормонов и антибиотиков(!).
Благодарю за теплый и информативный комментарий!!!
Очень красиво и аппетитно!!!
Большое спасибо
Симпатично
Спасибо,Оленька
Обалденные шашлычки!
Спасибочки!
Алёнчик,какие красавчики для постящихся у тебя получились! Фотографии хороши необыкновенно! С прошедшим и пусть отличное весеннее настроение сохранится как можно дольше!
Благодарю,Оленька! Тебе спасибо за похвалу,мне очень приятно! Тебя тоже с прошедшим праздником! Желаю только цвести,как роза!
Бум стараться!
Аленушка,очень интересный рецепт!Фотографии необыкновенно хороши!
Большущее спасибо тебе за теплый комментарий!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1425 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки