Версия для печати
  • 13 марта 2015, 21:04
  • 62263

Пирог с тыквой и сгущенкой "Сударыня"

Рецепт: Пирог с тыквой и сгущенкой Сударыня

Пирог очень простой в исполнении и довольно быстрый, в общем совсем нехлопотный и при этом очень-очень вкусный!!! Невероятно нежное тесто, ароматная начинка. В общем, достоин вашего внимания. Рецепт с сайта Харч. ру. с небольшими моими изменениями. Оформление моё.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с тыквой и сгущенкой "Сударыня"»:


Рецепт «Пирог с тыквой и сгущенкой "Сударыня"»:

Подготовить продукты. Хозяйка сайта в своих рецептах обычно пишет "пакет ванили". Что она имеет под этим в виду: ванильного сахара, ванилина? Что значит "ванили"? Я взяла ванильный сахар. От себя добавила цедру апельсина и крахмал, в рецепте нет этих ингредиентов, и уменьшила количество сгущенки до 300 г. и разрыхлителя до 1 ч. л.

Желток растереть с сахаром. Сделать это довольно трудно: 1 желток и 70 г сахара... Ну, уж как-нибудь:)) Влить растопленное сливочное масло и перемешать.

Сверху просеять муку с разрыхлителем.

Замесить эластичное тесто. Завернуть в пакет и убрать в холодильник.

Тыкву нарезать небольшими кусочками. Влить немного воды и потушить до мягкости. Отвар слить.

Тыкву пюрировать. Добавить ванильный сахар, цедру, крахмал и перемешать.

Влить сгущенку и снова перемешать.

Вмешать взбитые яйца.

Тесто руками распределить по дну и бортикам формы диаметром 25-26 см и глубиной 4,5 см, раскатать его невозможно, слишком нежное, многократно наколоть вилкой.

Влить начинку.

Выпекать при 200*С 10 минут и еще 45 минут при 170*С. Затем духовку выключить и выдержать в ней пирог еще 10 минут.

Пирог остудить, аккуратно освободить от формы.


При желании украсить. Я расписала пирог шоколадом и посыпала серебрянными бусинками.


Очень нежный, ароматный пирог. А, главное, что вкус тыквы не доминирует.


Приятного чаепития!!!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с тыквой и сгущенкой Сударыня
Описание: Пирог очень простой в исполнении и довольно быстрый, в общем совсем нехлопотный и при этом очень-очень вкусный!!! Невероятно нежное тесто, ароматная начинка. В общем, достоин вашего внимания. Рецепт с сайта Харч. ру. с небольшими моими изменениями. Оформление моё.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Нина Григорьевна, я с отчетом. Пирог вкусный, изысканный, необычный. Сынок, попробовав для начала маленький кусочек, попросил добавки. И мужу понравилось. Цитрусовая нотка удачно гармонирует с тыквой. Спасибо за рецепт И с наступающим Новым годом! Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким
Татьяна! Замечательно получилось
Светлана, спасибо за высокую оценку моего творчества! С наступающим Новым годом!
Татьяна! Искренне, от всей души поздравляю с наступающим Новым годом!
Новогодние праздники всегда связаны с верой в счастливые перемены и осуществление намеченных целей. Пусть 2019 год войдет в дом с миром, согласием и добром, будет щедрым на удачу! Желаю здоровья, благополучия, любви, счастья, радости, исполнения всего задуманного, веры в счастливую звезду и близких друзей и родных, которым всегда нужны твоя поддержка, забота и внимание. Спасибо за приятное, доброжелательное общение, которое всегда в радость.
Ответ для dra-kosha
Танечка, спасибо большое за чудесный фотоотчет невероятно аппетитно! Я очень рада, что пирог вам понравился!
Уже готовила несколько раз по Вашему рецепту, спасибо огромное! Очень вкусно!
На здоровье! Какой шикарный, яркий пирог у вас получился! Наверное, тыква была ярко-оранжевого цвета, да? Я очень за вас рада!
Да, радует, что при термообработке цвет не изменился
Нежный чизкейк,очень вкусный. Ни за что не догадаешься,что с тыквой. Спасибо за оригинальный рецепт!
Очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое за отзыв!
Сегодня дерзнули приготовить "Сударыню". Решили удивить бабушку в День Рождения. В тесто положили яйцо вместо желтка и больше ничего в рецепте не меняли, тыкву запекли в духовке. Пирог всем очень понравился и успешно конкурировал с шоколадным! Самое удивительное, что его с большим аппетитом поел дедушка, который в голодные военные годы так наелся тыквы, что смотреть на неё не может. Мы наш секретик не раскрыли и сказали,что пирог апельсиновый, даже хотели его украсить апельсиновыми дольками и шоколадом, но пока мудрили с надписью почти все украшения слопали! По мотивам комментариев следующая "Сударыня" будет посыпана шоколадом перед выпечкой и вместо апельсина возьмём лимон. Спасибо Вам за вкусный и полезный тайно-тыквенный рецепт!
Спасибо большое за чудесный, подробный и такой теплый комментарий! Я очень рада вашему успеху! Эспериментируйте и дальше, это всегда так увлекательно!
Ниночка! Спасибо за рецепт , забрала в КК.
Ланочка, Обязательно приготовь, это совершенно восхитительный пирог!
Спасибо Вам огромное за замечательный пирог. Очень вкусный, тыквой не пахнет. Муж довольный, попросил добавки. Очень удивился, когда узнал, что там тыква. Сказал, что оригинальный чизкейк с цитрусовой ноткой. Так что ещё раз огромное спасибо!
Ух, ты! Мало мужчин едят тыкву и совсем уж мало ее любят Я рада, что пирог понравился вам и вашему мужу! Спасибо большое за чудесный комментарий!
Спасибо! Пирог великолепен. А начинку можно лопать сырой Мои папуасы, которые не воспринимают тыкву от слова "совсем", смели его за вечер. Буду готовить еще и еще.
Я бесконечно за вас рада! Спасибо большое за чудесный отчет!
Интересный рецепт, как все, что я у вас нахожу, Нина-супербабушка Попозже попробую приготовить , а пока утащила в норку (в КК)
Большое спасибо!Забирайте! Я буду очень рада, если вам понравится!
Восхитительный без преувеличения пирог! Хрустящая песочная корочка и нежная мякоть начинки! А какой нарядный цвет, а аромат какой! Основу делала с целым яйцом, получилось прекрасное эластичное тесто. В начинку положила полбанки сгущенного молока и добавила ложку меда (больше для аромата, но оказалось кстати,т.к.сладость оооочень умеренная). Все же у Нины-супербабушки пропорции идеальны-лучше всего 300 гр. Еще для себя отметила,что важно не переборщить с цедрой,иначе она станет играть "первую скрипку", а в этом пироге это не нужно. Мы тыкву любим,ничего против не имеем и маскировать под апельсин считаю лишним. Очень вкусный пирог для уютного осеннего чаепития!
Очень красиво!
Спасибо
А вкусно-то как!
Ответ для Болельщица
Спасибо большое за чудесный, подробный и очень теплый отчет! Я очень рада, что пирог вам понравился! Я вот вчера наскочила на акцию и купила со скидкой чудесной вологодской сгущенки. И тыква есть, причем яркая, оранжевая! Надо на выходных испечь. Спасибо вам еще раз!
Спасибо за рецепт.Правда апельсин я заменила лимоном,мои домочадцы даже не поняли,что он с тыквенной начинкой.
Вот наконец сошлись сегодня звезды- и все продукты были и сезон тыквы в разгаре. Давно смотрю на этот рецептик.) Все получилось у меня замечательно, конечно немного импровизации было, но результат - восхитительный пирог! Благодарность за рецепт!
Спасибо большое за чудесный фотоотчет и теплый отзыв! Я очень рада, что у вас все получилось!
Готовила в мультиварке очень вкусный пирог.
На тесто брала целое яйцо и добавила имбиря тёртого. Ну очень вкууусно и ароматно.
Очень красивый пирог у вас получился! Спасибо большое! Я очень рада, что вам понравилось!
Отличный пирог! Дочь крайне скептически отнеслась к тому, что я готовлю пирог с тыквенной начинкой. Тем не менее съела кусочек и попросила добавки. В начинку добавляла сухую смесь для ванильного пудинга. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое, Олюшка! Я очень рада, что пирог вам понравился!
очень вкусный пирог ,сочная начинка расыпчатое тесто,мой любимый с тыквы
Спасибо большое! Очень приятно, что пирог вам нравится!
Испекла. Немного водянистый получился, но это наверно я не вылила жидкость с тыквы. Вкусный. Сын тыкву не любит, когда попробовал пирог, спросил, там тыква есть? Так что большое спасибо за рецепт
Красавец какой!!!
Ответ для london paris
Спасибо большое! Рада, что у вас получилось. Да, жидкость лучше сцедить. Я слегка наклоняю мисочку и она сама стекает.
Восторг! Забрала с удовольствием!
Спасибо, Ирочка! Буду очень рада, если пирог вам понравится!
Какая красота. Завтра сделаю
Удачи вам!
Вкуснющий пирог!!! (Тыкву ( кубиками) ставила на 2 мин в микроволновку.) Нина, спасибо за замечательный рецепт!!!
Ответ для marinok7
Спасибо большое, Мариночка И за прекрасный фотоотчет и, особенно, за дельный совет про микроволновку!
Не перестану петь диферамбы этому сказочно вкусному пирогу, в который я нежно влюбилась. Потрясающе вкусно!
Спасибо
Олюшка, не перестану выражать тебе самую сердечную, самую нежную, самую теплую благодарность за твой комментарий! Я бесконечно рада, что пирог тебе так понравился!
Ответ для Демурия
Олечка, какая прелесть Тоже хочу
Угощайся
Спасибо дорогая
Ответ для Демурия
Олечка,какое фото красивое
Спасибо
Ой, какой вкусный пирог-то.... Нежнейшая начинка, как суфле. Волшебный аромат, чудесное послевкусие! В общем одни положительные эмоции!!!! Браво!!!
Что касается теста..... Я почитав отзывы, решила тоже целое яйцо использовать. Оно у меня было крупным. Масло взяла строго по рецепту. А вот количество муки просто увеличила в процессе замешивания. Никаких проблем не возникло. В итоге тесто получилось очень вкусным. В начинке ничего не меняла.
Лариса!Роскошный пирог получился,начинка яркая, нежная -красиво очень очень
Алечка, спасибо большое!!! Рада, что заглянула посмотреть
Ответ для Larrissa1
Лариса, прекрасный пирог!!! Такая начинка нежная!!!
Лиля, спасибо большое!!! Очень приятно!!!
Ответ для Larrissa1
Ларисочка, какой аппетитнейший и красивый пирог!!!
Светлана, спасибо!!!! Рада, что понравился в моём исполнении...
Ответ для Larrissa1
Ух, ты! Какой красавец-то у вас получился! Просто нет слов! Спасибо, Ларисонька, за чудесный отчет! Я бесконечно рада, что вам понравилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook