• 15 марта 2015, 21:37
  • 2194

Котлеты "Скупой гурман"

Рецепт: Котлеты Скупой гурман

Скупой гурман, сидящий на диете, мечтал и днем и ночью о котлете... Мягкие нежные котлетки в хрустящей корочке с начинкой, тающей во рту. Они не нанесут урона вашему кошельку и талии, хотя повозиться на кухне все же придется.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Котлеты "Скупой гурман"»:

Фарш

Начинка

Соус

Украшение

Панировка

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3220.3 ккал
белки
216.2 г
жиры
188.9 г
углеводы
149.6 г
Порции
ккал
805.1 ккал
белки
54.1 г
жиры
47.2 г
углеводы
37.4 г
100 г блюда
ккал
183 ккал
белки
12.3 г
жиры
10.7 г
углеводы
8.5 г


Рецепт «Котлеты "Скупой гурман"»:

Куриные бедра хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, срезать мякоть. Из-за скупости гурмана делаем это без фанатизма, так как кости с остатками мяса мы используем для приготовления другого блюда попроще :).
Морковь, лук и капусту помыть, почистить и нарезать на небольшие куски.

Пропустить приготовленные ингредиенты через мясорубку. Заправить фарш солью, черным перцем и любимыми специями по вкусу. Я добавила немного карри, паприку и кориандр. Фарш хорошо вымесить.

Плавленные сырки и охлажденное сливочное масло натереть на мелкой терке, быстро смешать в однородную массу. При помощи двух чайных ложек сформовать шарики размером с грецкий орех. Поставить в морозилку на 5 минут.

Сформировать котлетки из фарша, помещая в середину каждой замороженный шарик из плавленного сыра с маслом. У меня получилось 20 штук, довольно крупных. Котлетки обвалять в овсяных отрубях.

Обжарить котлетки на рафинированном растительном масле "Олейна" с трех сторон примерно по 7 минут на каждой стороне.

Для приготовления соуса возьмём 3-4 дольки чеснока, 50 мл подсолнечного масла "Олейна", 50 мл чистой воды и соль по вкусу.

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить соль, масло и воду, все хорошенько перемешать.

Выложить горячие котлеты на тарелку, полить соусом, украсить зеленью. Благодаря большому количеству овощей в фарше и панировке из овсяных отрубей, котлетки не нуждаются в гарнире и не оставляют тяжести на желудке. Приятного аппетита :)!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты Скупой гурман
Описание: Скупой гурман, сидящий на диете, мечтал и днем и ночью о котлете... Мягкие нежные котлетки в хрустящей корочке с начинкой, тающей во рту. Они не нанесут урона вашему кошельку и талии, хотя повозиться на кухне все же придется.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Хорошие котлетки!
Спасибо
Отлично!!!
Спасибо
Отличная идея!!!возьму на вооружение начиночку спасибо!+!!
Спасибо за доверие
И стишок отличный!насмешили!!!
Сама не знаю, как получилось
Хороший рецепт! Удачи Вам!!! Не хватает только салатика из свежих овощей Ставлю плюсик
Спасибо ! Салатик да, зелененький какой-нибудь хорошо подойдет.
Это и имела ввиду. Успехов
Чудесные котлеты
Спасибо, мне очень приятно . Ваш комментарий - первый на моей страничке .
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4702 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки