• 16 марта 2015, 5:34
  • 18041

Тофу с морепродуктами по-китайски

Рецепт: Тофу с морепродуктами по-китайски

Блюда с тофу очень популярны у нас в китайской кухне на Дальнем Востоке. На прошлой неделе мы всей семьёй ужинали в китайском кафе, среди прочих было и это блюдо. Конечно, точно рецепт его мне неизвестен, но, зная основы китайской кухни, осмелюсь предложить его вам в таком варианте.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Тофу с морепродуктами по-китайски»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
915.9 ккал
белки
68.1 г
жиры
44.7 г
углеводы
56.6 г
Порции
ккал
458 ккал
белки
34.1 г
жиры
22.4 г
углеводы
28.3 г
100 г блюда
ккал
122.1 ккал
белки
9.1 г
жиры
6 г
углеводы
7.5 г


Рецепт «Тофу с морепродуктами по-китайски»:

Берём тофу, нарезаем кусочками размером 1,5-2 см.

На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем тофу до румяной золотистой корочки с обеих сторон, убираем на тарелку.

Берём морковь и огурец, нарезаем полосками, а затем ромбами, именно такая нарезка популярна в китайской кухне.

На сковороду с остатками масла, где жарили тофу, кладём морковь, обжариваем пару минут, в затем огурец, жарим одну минуту. В китайской кухне овощи остаются полусырыми, хрустящими.

Добавляем к овощам любые морепродукты или морской коктейль. У меня осьминоги, мидии, кальмар и креветки.
Перемешиваем и обжариваем 2 минуты.

Добавляем мелко нарезанный чеснок.

Делаем соус-заправку.
Смешиваем соевый соус Kikkoman, воду, сахар и крахмал.

Заливаем соусом овощи с морепродуктами, перемешиваем, соус сразу густеет, тушим на медленном огне, помешивая, 1 минуту.

Добавляем обжаренный тофу, перемешиваем, даём пару минут настояться и пропитаться тофу ароматом и вкусом.

При подаче посыпаем перьями зелёного лука. Можно подавать как горячую или холодную закуску или как основное блюдо.
Приятного аппетита!

Тофу, по мнению большинства, абсолютно безвкусный сыр! Казалось бы, ну и для чего такой нужен! Но именно это качество делает его идеальным наполнителем любого блюда, в которое он привносит не только объем, но и незаменимые аминокислоты и микроэлементы. Особенно важно это именно во время поста, когда в пище отсутствуют незаменимые аминокислоты животных продуктов.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тофу с морепродуктами по-китайски
Описание: Блюда с тофу очень популярны у нас в китайской кухне на Дальнем Востоке. На прошлой неделе мы всей семьёй ужинали в китайском кафе, среди прочих было и это блюдо. Конечно, точно рецепт его мне неизвестен, но, зная основы китайской кухни, осмелюсь предложить его вам в таком варианте.


Фотографии «Тофу с морепродуктами по-китайски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Впервые купила тофу. Искала рецепты и решила попробовать ваш салат. Из морепродуктов у меня только кальмары. Получилось необычно для меня, но вкусно)))
Светлана, всем Вашими рецептам я безоговорочно доверяю. Что не попробую приготовить - всё вкусно! Вот и на этот раз получилось восхитительное блюдо! Поскольку я сейчас стараюсь питаться здорОво, то Ваш рецепт для меня, сами понимаете, находка. Я отварила спагетти из цельнозерновой муки, смешала их с морепродуктами и получила в итоги итальянскую пасту с китайскими мотивами.)) И я, и семья в восторге! Спасибо!!!
вам спасибо
Очень-очень вкусно и красиво. Все успеваешь сделать пока варится рис. Спасибо!
Сказать,что это вкусно-не сказать ничего! Это БЕСПОДОБНО! Сочетание всех составляющих идеальное,соус восхитительный. Овощи,морепродукты,жареный тофу...Взрыв вкуса! Светлана,огромное спасибо за рецепт. Видимо,с сегодняшнего дня я стала поклонницей китайской кухни...
"ПопЛобовати моНаСЯ?" Машуля, какая вкусная экзотика!
МоНаСЯ,моНаСЯ! Светланка,это нереально вкусно!
Охотно верю!
Ответ для Mary Stone
Машенька, какая красота! Великолепное блюдо получилось!
Ириша,большущее спасибо тебе,дорогая! Блюдо просто потрясающе вкусное!
Ответ для Mary Stone
Ответ для Mary Stone
Машенька, какое чудо у тебя в тарелочке! Очень соблазнительно!
Олюшка,спасибо,дорогая! Как же это вкусно,словами не передать!
Ответ для Mary Stone
Машенька, очень аппетитно и изысканно
Виолушка, благодарю тебя за внимание! После этого салата я поняла, что люблю китайскую кухню!
Машенька, классно возможно и я бы полюбила Пока никак с ней подружиться не могу
чудесный рецепт захотелось сразу попробовать
чудесный рецепт захотелось сразу попробовать
Прелесть!!!
что то я у нас тофу не встречала,а может не обращала внимания!
у нас в отделе где молочная продукция
посмотрю теперь!
Прекрасный рецепт!!!
Света, очень аппетитно и красиво!
Просто изумительный салат!!!
Отличный рецепт!
Света, попробовала пожарить тофу по твоему совету, очень понравилось!
Вчера были подружки в гостях, всё подъели))
Теперь я их понимаю)
Очень аппетитно!
Светочка,очень красивое и интересное блюдо!Замечательные фотографии!
прекрасное блюдо!
Светочка, вкусно, классно, свежо, витаминно...Короче, отличный рецепт!
спасибо, Иннуся
Отличный рецепт!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Есть ли у вас техника бренда REDMOND?


Уже 1296 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки