• 16 марта 2015, 14:38
  • 1309

Шампиньоны, фаршированные овощными муссами

Рецепт: Шампиньоны, фаршированные овощными муссами

Грибы, это то, что практически каждый употребляет в Пост. Шампиньоны прекрасно подходят для фаршировки. Предлагаю Вам фаршированные шампиньоны с очень простыми овощными муссами, ингредиенты для которых есть у каждого в холодильнике. Несмотря на простую начинку смотрятся грибы очень эффектно. Такие грибы станут прекрасной закуской не только в Пост, но и для праздничного стола.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные овощными муссами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Шампиньоны, фаршированные овощными муссами»:

Для фаршировки выбираем средние по размеру грибы, ровные и без пятен.

Протираем влажной тряпочкой, если имеются сильные загрязнения срезаем. Удаляем ножки. Срезаем пленку между ножками и шляпкой ножом.

Делаем маринад для шампиньонов. Растительное масло смешиваем с перцем, лимонным соком, чесночным порошком или измельченным чесноком и соевым соусом Kikkoman. Такой маринад идеально подходит для грибов, которые можно жарить на мангале. Солим по необходимости.

Складываем грибы в контейнер или в пакет, перемешиваем с маринадом. Оставляем на 1 - 1, 5 часа. Иногда перемешивая.

Картофель отвариваем в подсоленной воде.

Морковь и свеклу отвариваем. Я делала это на пару в мультиварке.

Картофель делим на 3 части. Делаем три овощных мусса. Блендером (измельчителем) не погружным взбиваем картофель с свеклой и получаем один мусс. Также взбиваем картофель с морковью и получаем второй мусс. Взбиваем картофель с огурцами и зеленью и получаем третий мусс.

Шампиньоны отправляем в разогретую до 180 - 200 гр. духовку на 15 - 20 минут, до готовности. Фаршируем муссами. Подаем холодными. Что касается муссов, самым приятным в работе оказался свекольный, очень красивый, воздушный и вкусный. Морковный мусс, напоминает сладковатый картофель приятного цвета. Мусс с огурцами и зеленью очень вкусный, но по консистенции хуже остальных. Если от фаршировки остались овощные муссы не беда, они прекрасно подойдут для гарнира Вам и вашим даже самым маленьким деткам. Также следует отметить, что это очень даже бюджетное блюдо.






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шампиньоны, фаршированные овощными муссами
Описание: Грибы, это то, что практически каждый употребляет в Пост. Шампиньоны прекрасно подходят для фаршировки. Предлагаю Вам фаршированные шампиньоны с очень простыми овощными муссами, ингредиенты для которых есть у каждого в холодильнике. Несмотря на простую начинку смотрятся грибы очень эффектно. Такие грибы станут прекрасной закуской не только в Пост, но и для праздничного стола.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Со свекольным и морковным муссом - очень понравились!
Красота!
Очень красиво
Очень красивая закуска! Вам и От меня ++++++ Спасибо большое за прекрасный рецепт.
Я очень рада что вам понравилось.
Прелестная закуска!!!
Спасибо.
очень красивая подача
Спасибо большое.
Люба,идея обалденная! Подача суперская! От меня ++++
Рада что понравилось. Спасибо.
Как красиво!
Спасибо.
суперэффектно и стильно! Люба, вот сколько: ++++++++++
Очень рада что понравилось.
Как ярко и красиво!
Спасибо.
Люба, очень красивая закуска!
Спасибо большое.
Нарядная и вкусная закуска!
Спасибо.
Шикарный рецепт
Спасибо большое.
Роскошно
Спасибо.
Сразу показалось,что это пироженко,пока название не прочла Отличная идея и исполнение
Спасибо.
Люба, это волшебно!
Айгуль, спасибо моя хорошая.
Как красиво! Аплодирую вашей фантазии и чудесному воплощению!
Спасибо большое. Мне очень и очень приятно.
Очень симпатично смотрится! Я подбираю меню на ДР, как вы думаете, муссы (свекольный и морковный) можно с вечера сделать? Огуречный, я так поняла, хуже держит форму? Грибы, наверное, с вечера не стоит мариновать?
Грибы лучше с вечера запечь. Муссы также сделать с вечера. А перед подачей нафаршировать, хотя морковный и свекольный очень хорошо держат форму. А вот вместо огуречного предлагают сделать со шпинатом. Получится красиво и вкусно.
А если шпинат замороженный, нужно разморозить и слить жидкость?
Да, и немного прогреть на сковороде.
Спасибо, взяла на заметку
Ответ для ЗаремаРЛ
Теперь точно могу вам ответить. В холодильнике грибы с морковью и свеклой простояли сутки и ни чуть не изменились внешне и на вкус.
Ответ для ЗаремаРЛ
А если вы не соблюдаете Пост, то сначала я бы положила начинку из курицы, а сверху вот такие шапочки красивые. Тогда будет ну очень и очень вкусно и понравится любителям мяса.
Спасибо за подсказки! Как попробую, отчитаюсь
отличная идея и для поста и фуршетного стола. А если зеленый мусс сделать со шпинатом?
Будет вообще отлично, особенно цвет. У меня просто когда делала этот мусс последним, выключили свет и не смогла взбить его хорошо, не очень однородный получился.
На фото это сильно не заметно
Очень красиво!!!
Спасибо.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1296 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки