• 17 марта 2015, 11:23
  • 1753

Томатное ризотто с жареной куриной печенью

Рецепт: Томатное ризотто с жареной куриной печенью

Гармоничное как внешне так и на вкус блюдо! Томатное ризотто получилось очень вкусным, насыщенным, богатым. Печень с бальзамическим уксусом и луком отлично дополняет его. Яркий и элегантный обед для Золушки!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Томатное ризотто с жареной куриной печенью»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Томатное ризотто с жареной куриной печенью»:

В сотейнике с толстым дном разогреть оливковое и сливочное масло.

Отмерить необходимое количество риса. Для ризотто подойдут круглозерные сорта риса, лучшего всего сорт Арборио.

Половинку лука нарезаем мелким кубиком и обжариваем до золотистости в сотейнике с маслами.

Добавляем рис и обжариваем его 2-3 минуты, помешивая. Затем вливаем вино, выпариваем его, помешивая рис.

Добавляем три томата из банки и пару-тройку ложек сока. Можно использовать свежие помидоры, предварительно сняв с них кожу.

Вливаем бульон постепенно по половнику и готовим ризотто на небольшом огне, периодически помешивая. Посолим, поперчим и добавим сухие травы в процессе. Вмешаем томатную пасту. Время приготовления может варьироваться от 15-25 минут, в зависимости от сорта риса. Попробуйте ризотто, если сильно кислит, добавьте пару щепоток сахара.

На сковороде разогреем пару столовых ложек оливкового масла, и обжарим до золотистого цвета оставшуюся половину луковицы, нарезанную полукольцами. Отодвинем лук в сторону и обжарим до золотистости куриную печень с двух сторон. Затем вольем бальзамический уксус, посолим и поперчим, убавим огонь и потомим печень 5-7 минут до готовности.

К готовому ризотто добавим натертый твердый сыр и аккуратно вмешаем в рис.

Выкладываем ризотто в тарелку, сверху нарезанные на слайсы кусочки печени с луком и ломтики пармезана. Украсим листиком зелени, например, петрушкой или базиликом и подаем к столу.

Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Томатное ризотто с жареной куриной печенью
Описание: Гармоничное как внешне так и на вкус блюдо! Томатное ризотто получилось очень вкусным, насыщенным, богатым. Печень с бальзамическим уксусом и луком отлично дополняет его. Яркий и элегантный обед для Золушки!


Фотографии «Томатное ризотто с жареной куриной печенью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Машенька, большое спасибо! Потрясающее блюдо получилось! Ароматнейший рис, удивительно вкусная печень с луком! Безумно вкусно и все прекрасно сочетается! Была одна замена, вместо пармезана - сыр томм.
Ух, какая красота вышла! Очень рада, что вы попробовали этот рецептик, он мне очень нравится! Тоже считаю, что сочетание крайне удачное! Спасибо за отзыв и прекрасные фото!
Обалдеть, как красиво и вкусно!
Спасибо большое!
Очень аппетитно
Спасибо!
Маша, как же вкусно!
Спасибо!
Маша, аппетитное ризотто!
Спасибо огромное!
Доброе ризотто получилось!
Людмила, спасибо!
Добрый день!
Ваше название отредактировано согласно правилу сайта:
Не используйте слишком длинные заголовки. Для рецепта вполне достаточно 3-4 слов. Допускается максимальная длина заголовка до 6 слов с предлогами, в противном случае название рецепта может быть изменено модераторами до более лаконичного заголовка. Более подробную информацию о рецепте (с чем, какие бонусы и заметку о рецепте) необходимо указывать в описании рецеп
Спасибо, учту.
Да, действительно аппетитно!!!!
Спасибо!
Очень вкусные фото! Возьму на вооружение Ваш рецепт, спасибо.
Спасибо! Буду рада, если рецепт пригодится.
как аппетитно!! люблю печень! люблю ризотто! класс!
Спасибо! Получается прекрасное сочетание, рекомендую!
Спасибо!
Красивое яркое фото
Спасибо!
Я все ждала, когда уже сделают ризотто на этот конкурс, и вот оно! Да еще такое изумительно вкусное и красивое!
Без ризотто никуда! Спасибо большое!
Чудесное фото и рецепт
Тамара, спасибо большое!
Очень люблю ризотто - это моя страсть
Видела в кафе варианты с печенью..но думала, что не хочу (моё любимое с креветками и песто или с тыквой и сыром и комбинации).
А вот теперь вижу - хочу! Надо попробовать!
Спасибо за рецепт)
Я к ризотто тоже очень не равнодушна и этот вариант мне пришелся по вкусу. Сочетание действительно удачное, рекомендую! Спасибо за !
Очень аппетитно, ярко, красиво
Огромное спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2102 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки