• 19 марта 2015, 6:22
  • 7312

Мини-тортик из панкейков

Рецепт: Мини-тортик из панкейков

Очень удивилась, когда обнаружила отсутствие рецептов тортиков из панкейков. Так много всяких разных тортиков из блинчиков: сладких и не сладких, а панкейки почему-то оказались обиженные в сторонке))) Вот я и решила попробовать сделать тортик из панкейков с моим любимым заварным кремом. Оформить тортик решила так для деток и не прогадала, они были в восторге)) Лебедей сразу распотрошили, а затем и к конфеткам пробрались)

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Мини-тортик из панкейков»:

Тесто для панкейков

Крем

Украшение

Время приготовления:



Рецепт «Мини-тортик из панкейков»:

Начнем с крема.
500 мл молока вскипятить. Желток, масло и сахар хорошо растереть вилкой, добавить муку и 40мл молока. Перемешать тщательно и вылить массу в кипящее молоко, непрерывно помешивая до консистенции сметаны (после закипания молока я огонь убавляла на 4 и добавив смесь варила примерно минут 5-7). Крем убрать с плиты, накрыть крышкой и поставить в прохладное место до полного остывания (периодически я навещала кремушек и помешивала его, чтоб сверху не образовывалась пленка).

Приготовим тесто для панкейков. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пенки. Добавить стакан молока и просеянный стакан муки, взбить. Затем опять добавляем стакан молока и просеянный стакан муки, взбить. Далее вливаем растительное масло, соду (гашеную) и все перемешаваем. Получившееся тесто делим на две части и в одну из них добавляем какао. (Перемешивать тесто нужно до того момента, пока влажные и сухие компоненты не объединятся. Если вы перестараетесь, мука начнет развивать клейковину, и в итоге вы получите резиновые блины, а не пушистые панкейки).

Готовим панкейки. Сковородку разогреть, жарить на умеренном огне. Маслом обмазывать сковородку и тем более жарить на масле не нужно (иначе это уже будут не панкейки). Налить небольшое количество теста на сковородку (чтоб дно закрыло), подождать появление пузыриков и когда они перестанут лопаться, перевернуть панкейк и жарить еще секнд 10-15.
Я начала жарить на большой блинной сковороде, но потом передумала и решила жарить на маленькой, чтоб сделать мини тортик.

Несколько получившихся больших панкейков я обрезала по диаметру, соответствующему остальным панкейкам, а обрезки использовала в дальнейшем (далее увидите). Начинаем собирать мини тортик. Чередуем белый и коричневый панкейк, смазывая тщательно каждый слой остывшим кремом. Бока тоже необходимо промазать.

Обрезки из панкейков я порезала на квадратики и перемешала с кремом, это будет верхний слой тортика, чтоб выровнять поверхность для конфеток)))

Теперь приступаем к украшению. Лучше если кто-то вам поможет подержать шоколад. Я делала одна, поэтому шоколад все время норовил упасть. Я его ставила немного под наклоном к центру тортика, а затем уже лентой сдавила и выровняла. Шоколада у меня ушло 4 упаковки большие, там где по 8 шт. При открытии некоторые были поломаны сразу, поэтому лучше чтоб шоколад был в запасе. Когда ленточкой обмотаете, сверху на наш тортик выложите массу из обрезанных панкейков, тем самым выравнивая поверхность. Конфеты я сразу не выкладывала, тортик поставила на балкон для пропитки и полного застывания крема. Через два часа мне пришлось уже доставать и украшать, так как сын уже должен был вернуться с садика. Но лучше конечно подождать часа четыре. Сверху выложить конфетки Ммдемс. Для деток добавила пару лебедей из яблочек.

Вот такой простой и легкий в приготовлении мини тортик готов.

Наш разрезик.

Из остатка панкейков сделала деткам филина) Символ нашей семьи, так как фамилия у нас соответствующая))) Доча здесь вся в нетерпении, хочет уже разломать филина, пораскидывать, а мама не разрешает, сказала ждать братика)))

Всем приятненького аппетита!!! Угощайтесь!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мини-тортик из панкейков
Описание: Очень удивилась, когда обнаружила отсутствие рецептов тортиков из панкейков. Так много всяких разных тортиков из блинчиков: сладких и не сладких, а панкейки почему-то оказались обиженные в сторонке))) Вот я и решила попробовать сделать тортик из панкейков с моим любимым заварным кремом. Оформить тортик решила так для деток и не прогадала, они были в восторге)) Лебедей сразу распотрошили, а затем и к конфеткам пробрались)


Комментарии и отзывы

Здравствуйте скажите а если его перемазать и на сутки оставить пропитываться это очень много? Хочу приготовить...
Нет, не много, это даже лучше, если он дольше постоит, т.к. получается не такой влажный тортик, суховатый. Можно даже сиропом пропитать каждый панкейк Я второй раз когда делала, пропитала и он был более вкуснее
Спасибо) сделала и поставила пропитаться надеюсь моим домашним понравится)) обсыпала сбоку печеньем а сверху полила растопленным шоколадом и с конфеток сделала цветочек...
Отличный вариант Если получится сфотать до поедания, то скиньте потом фоточку в рецепт, очень интересно посмотреть С наступающим Новым Годом
постараюсь прикрепить) и Вас с наступающим Новым годом! Спасибо за идею тортика)
Какой красочный тотик а дочурка такая лапушка
Спасибо Дочу просила улыбнуться, это все что она выдавила из себя
Бедная девочка тортика не дают, а улыбаться заставляют
Я ей дольку шоколада потом выделила, чтоб она не обиделась
Вот правильно нельзья такую крошку обижать
Очень красиво! Вы просто молодец!!! А филин какой классный!
Спасибо Детки в восторг пришли от филина Еще и съесть можно
Классный тортик! Малыш просто прелесть!
Спасибочки
Очень оригинально!И очень красиво!Только одно не могу понять как так шоколадную плитку вы изогнули по форме торта?От меня конечно же плюс!Расскажите это готовые такие плитки?
Я указала в ингридиентах, что использую киндер-шоколад, а они идут отдельными пластинами. Спасибо за отзыв
А! видно невнимательно прочла,спасибо большое очень замечетельная идея!Класс!
Спасибо, рада что понравилось. Попробуйте обязательно.
Непременно попробую!
Чудесный тортик!
Спасибочки!
Очень симпатично!!!
Спасибки
Как же детки,любят такие тортики
Это точно
Фото - шикарные! Рецепт - изумительный !
Спасибочки
Отличный рецепт забираю и плюсую
Рада, что понравилось
Какой милый рецепт!!! Браво!!!
Благодарю
Чудесный тортик!!! Дети, наверно, в восторге.
Спасибо! Не то слово Столько шоколада и конфет сразу Дочу оттаскивать пришлось, ей рано еще много сладенького есть Сын в основном и ел сладости, а сам тортик мы с мужем
очень мило! возьму на вооружение!!
Приятно, что Вам приглянулся тортик!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2120 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки