Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Заливное
  • 19 марта 2015, 11:19
  • 4207

Заливное из кижуча

Рецепт: Заливное из кижуча

Мясо кижуча имеет богатый состав: много витаминов, белка, полезных жиров и минералов. И это при невысокой калорийности – 140 ккал в 100 граммах))) Подходит для диеты.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Заливное из кижуча»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
848.4 ккал 		белки
136.3 г 		жиры
30.2 г 		углеводы
14 г
100 г блюда
ккал
38.9 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
1.4 г		 углеводы
0.6 г

Рецепт «Заливное из кижуча»:

Рыбку чистим, режем на куски.
Можно добавить хвосты, плавники, голову...
Чистим морковь и лук.

В кипящую воду закидываем рыбу, лук, морковь, специи. Снимаем шум, уменьшаем огонь (например, на "2" из "6") и варим после закипания минут 15.
Варим на маленьком (!) огне - это для прозрачности бульона.

Я беру воды 2 литра - что-то выкипает, остается осадок, да и просто можно суп рыбный потом сварить)))

Рыбку чистим от шкурки, костей.
Можно мелко порезать, размять вилкой или руками на пластины.

Желатин развести в бульоне согласно инструкции, процедить при необходимости.
На 1 литр бульона у меня ушло граммов 30 желатина.

Выкладываем рыбу в формы.
Можно сделать узоры из моркови, яйца вареного, зелени...

Заливаем бульоном с желатином.
Ставим в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание

Теги: заливное кижуч

Вкусы: рыба

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заливное из кижуча
Описание: Мясо кижуча имеет богатый состав: много витаминов, белка, полезных жиров и минералов. И это при невысокой калорийности – 140 ккал в 100 граммах))) Подходит для диеты.
Рецепты: Закуски -> Заливное


Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Что -то я рыбку стала любить приготовлю обязательно Вам спасибо за рецепт
Всегда пожалуйста
Очень красивое заливное!Прелесть!
Спасибо
Интересное заливное!!! Из мяса белых рыб готовила ни раз, а вот кижуч не разы не применяла. Нужно попробовать обязательно. Забрала в КК.
Попробуйте)))
Кстати, отлично сочетается с перепелиными яйцами (можно целиком внутрь)
Обязательно попробую! И подача у вас красивая в форме полумесяца,очень понравилось.
Спасибо
Пришла смотреть что такое кижуч, думала это какая-то экзотическая птица Такой рыбы у нас точно нет

Попробуйте сделать из лосося, кеты, горбуши...
Класс!
Кижуч шикарная рыба! на сколько я знаю она в Красной книге.
Это промысловая рыба
Ну да, в промышленных объемах ее и нельзя ловить.
его популяция не так велика по сравнению с другими рыбами, но запрета всё-таки нет
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1159 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки