• 19 марта 2015, 14:25
  • 1747

Цветная капуста в апельсиновом соусе

Рецепт: Цветная капуста в апельсиновом соусе

Этот рецепт капусты можно назвать постным аналогом курицы в апельсиновом соусе. Кисло-сладкий соус с ароматом свежевыжатого апельсина открывает новый удивительный вкус. Очень необычно на вкус.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Цветная капуста в апельсиновом соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Цветная капуста в апельсиновом соусе»:

Купусту моем и обсушиваем. Разбираем на соцветия.

Делаем кляр. Для этого смешиваем муку с 2 ст. л. крахмала и добавляем воду. Разбиваем комочки. Кляр должен получиться как густая сметана, при необходимости добавляем муку. В кляре обваливаем каждое соцветие и отправляем на сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарим до любимого вами состояния. Я люблю немного сырую на вкус капусту. Обжаренную капусту отправляем на бумажное полотенце, для того чтобы избавиться от излишков масла. Если этот процесс Вам покажется трудоемким, то просто отвариваем соцветия в воде.

Нарезаем кубиками перец.

Обжариваем на растительном масле до размягчения.

Мелко нарезаем чеснок, трем имбирь.

На сковороде где жарился перец обжариваем чеснок и имбирь.

Добавляем выжатый из апельсина сок, овощной бульон и соевый соус Kikkoman. Пробуем соус должен получится кисло - сладкий на вкус. При необходимости на ваш вкус добавляем либо овощного бульона, либо соевого соуса. Солим и перчим по вкусу.

Доводим до кипения. 1 ст. л. крахамала разводим небольшим количеством холодной воды. Вливаем в соус маленькой струйкой. Доводим до загустения.

К соусу добавляем капусту, держим на огне в течение 2 минут. Посыпаем перцем и кунжутом.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цветная капуста в апельсиновом соусе
Описание: Этот рецепт капусты можно назвать постным аналогом курицы в апельсиновом соусе. Кисло-сладкий соус с ароматом свежевыжатого апельсина открывает новый удивительный вкус. Очень необычно на вкус.


Комментарии и отзывы

Ароматная капустка!!!
Любочка,интересное,яркое блюдо!
Для меня такое сочетание в новинку,надо попробовать!
Яркий,аппетитный рецепт!
Красота
Спасибо.
Должно быть вкусно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1292 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки