• 21 марта 2015, 12:37
  • 2218

Овощные “спагетти” с медово-горчичным соусом

Рецепт: Овощные “спагетти” с медово-горчичным соусом

Быстро обжаренная смесь овощей с очень вкусной заправкой в средиземноморском стиле. Овощи называются «спагетти», потому что они режутся тонкой длинной стружкой. Это можно сделать с помощью специальных нарезок или ножа, или же вы можете просто порезать их тонкой максимально длинной соломкой. Все овощи довольно мягкого вкуса, поэтому в этом рецепте главную роль играет вкуснейшая ароматная заправка, которая подойдет ко многим салатам, а также к запеченным овощам.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Овощные “спагетти” с медово-горчичным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1506.9 ккал
белки
39.9 г
жиры
77.4 г
углеводы
177.2 г
Порции
ккал
251.2 ккал
белки
6.7 г
жиры
12.9 г
углеводы
29.5 г
100 г блюда
ккал
75.7 ккал
белки
2 г
жиры
3.9 г
углеводы
8.9 г


Рецепт «Овощные “спагетти” с медово-горчичным соусом»:

Ингредиенты.

1. Овощи помыть, морковь и редьку и чеснок очистить. Порезать овощи тонкой максимально длинной соломкой и стружкой.

2. Вяленые помидоры и анчоусы мелко порезать. (Если используете).

3. Чеснок измельчить в ступке со щепоткой соли до пастообразного состояния. Смешать уксус, лимонный сок, горчицу, мед и чеснок однородности.

4. Постепенно тонкой струйкой влить подсолнечное масло, постоянно взбивая смесь венчиком до образования эмульсии. Добавить соль и перец по вкусу.

5. Разогреть несколько ложек масла в воке или сковороде с толстым дном. Выложить в горячее масло морковь и готовить 2 минуты, постоянно помешивая и чуть подкидывая ее вверх (метод стир-фрай), затем добавить редьку, готовить еще 2 минуты, продолжая мешать тем же способом, добавить цуккини, вяленые томаты и анчоусы (если используете) и готовить еще пару минут. Залить горячие овощи медовым соусом, размешать и выключить огонь.

7. Разложить овощи по тарелкам, полить оставшимся в воке соусом и подавать.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощные “спагетти” с медово-горчичным соусом
Описание: Быстро обжаренная смесь овощей с очень вкусной заправкой в средиземноморском стиле. Овощи называются «спагетти», потому что они режутся тонкой длинной стружкой. Это можно сделать с помощью специальных нарезок или ножа, или же вы можете просто порезать их тонкой максимально длинной соломкой. Все овощи довольно мягкого вкуса, поэтому в этом рецепте главную роль играет вкуснейшая ароматная заправка, которая подойдет ко многим салатам, а также к запеченным овощам.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо большое за рецепт. Немного изменила состав -не использовала анчоусы и вместо редьки взяла брокколи с болгарским перцем. Муж съел двойную порцию))))
Очень рада, что рецепт вам понравился, и ваш муж был доволен. С наступающими!
Очень вкусно! Вяленых помидор не оказалось дома, анчоусы не люблю, но и без них получилось ну оочень вкусно. Понравилось всей семье. Делали уже не один раз. Спасибо!
Спасибо вам Мы тоже любим такое - полезно и легко.
Вкусно, в холодильнике баночка анчоусов завалялась... завтра побегу за остальными ингредиентами
Саша, надеюсь, тебе понравится!
вкусненько красивая подача
Анюта, мерси!
Какая соблазнительно-аппетитная тарелочка
Виолетта, спасибо большое
Наташечка, чудесный салат! С теплой заправкой он еще и промаринуется хорошенько . Фото безумно хороши.
Инга, спасибо тебе большое, дорогая!
Аппетитно!!!!
Спасибо, Маришка
Наташенька, фоточки чудо и рецептик супер!
Люба, спасибо большущее
Прекрасный рецепт , отличное оформление!
Спасибо огромное
Ответ для Тамуся
Спасибо большое
Смотрится шикарно, ну очень аппетитно! Уверена, что это ещё и вкусно!
Спасибо большое Мои любят, да и я тоже.
Какое яркое, полезное и вкусное блюдо!
Оля, спасибо! Не узнала тебя с новым аватаром
Очень интересно!И по способу нарезки,и по сочетанию ингредиентов,и по стилю приготовления!Обязательно приготовлю в ближайшем будущем и конечно с анчоусами,люблю их(и вся семья тоже)
Спасибо!
Спасибо! Надеюсь, вам понравится!
Очень люблю такие салаты!
Спасибо!
Очень яркий и красивый салат!
Спасибо большое!
Наташенька,какой милый салатик!Фотографии - просто прелесть!Такие нежные и солнечные!
Ириша, спасибо огромное Мне очень приятно
Хорошо, надо будет сделать
Спасибо!
Наташ, низкий тебе поклон! Вот чем я угощу свекровь-вегетарианку!
Марин, спасибо тебе! Надеюсь, в ближайшие дни еще выложу что-нибудь полезное для тебя.
Выложи, выложи! Глядишь, сама такое стану есть. Лето ж скоро))))
чудесно!
Айгуль, спасибо!
очень аппетитно
Света, спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4613 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки