• 25 марта 2015, 19:43
  • 11178

Печенье "Гарибальди"

Рецепт: Печенье Гарибальди

Я не покупаю магазинное печенье, выпечку, торты и пирожные. Предпочитаю готовить сладости к чаю сама. Но однажды ко мне в гости приехала подружка и принесла яркую упаковку печенья с изюмом. Мы сели пить чай, и я из интереса попробовала печеньку. Печенье поразило меня своим гармоничным вкусом, несладкое, с легкой кислинкой от изюма, хрустящее и рассыпчатое! Представляю вам домашний рецепт этого чудесного печенья, приготовленного в двух вариантах.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Гарибальди"»:

Вариант № 1

Вариант № 2

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Печенье "Гарибальди"»:

Чернослив нарезаем кубиками

Смешиваем сухие ингредиенты

Добавляем подсолнечное масло "Олейна", руками перетираем сухую смесь с маслом до образования равномерной крошки.

Добавляем молоко.
Молока может понадобиться чуть больше или чуть меньше, смотрите по консистенции теста.
Скатываем тесто в шарик и оставляем его отдыхать минут на 15.

По прошествии времени раскатываем тесто в прямоугольник, раскатывать нужно как можно тоньше.
Тесто ароматное, податливое, к рукам не липнет, работать с ним просто.

На одну сторону прямоугольника кладем чернослив

Накрываем второй частью и еще немного раскатываем.
Разрезаем на полоски.

Выкладываем печенье на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до зарумянивания.

Я делала половину порции печенья, поэтому у меня его получилось немного.
Технология приготовления печенья со сливочным маслом такая же. Тесто получается более сдобное, и печеньки выходят светлее. Выбирайте вариант, который вам нравится больше.

Приятного аппетита!







Немного истории о возникновении этого печенья.
Жена итальянского революционера Джузеппе Гарибальди - Анита добавила в пресное тесто для лепешек лесные ягоды. Получилось вкусное печенье.
Незамысловатый рецепт печенья попал в руки шотландского кондитера Джона Карра, и в 1861 году он начал массовое производство сухого печенья, назвав его в честь революционера "Гарибальди".


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье Гарибальди
Описание: Я не покупаю магазинное печенье, выпечку, торты и пирожные. Предпочитаю готовить сладости к чаю сама. Но однажды ко мне в гости приехала подружка и принесла яркую упаковку печенья с изюмом. Мы сели пить чай, и я из интереса попробовала печеньку. Печенье поразило меня своим гармоничным вкусом, несладкое, с легкой кислинкой от изюма, хрустящее и рассыпчатое! Представляю вам домашний рецепт этого чудесного печенья, приготовленного в двух вариантах.
Тэги: десерт.


Фотографии «Печенье "Гарибальди"» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вот такое у меня получилось,делала полностью из ц.з.муки с изюмом,очень понравилось,спасибо!
Спасибо вам большое!! Очень рада, что рецепт пришелся по душе!!
Хороший вариант песочного печенья.
Спасибо вам большое! Рада, что печенье понравилось!
Всвязи с тем, что я новичок на сайте прошу прощения и вторым комментарием добавляю фото.
Красиво и аппетитно у вас вышло! Спасибо большое за доверие!!
Попробовала испечь печенье по Вашему рецепту.Домочадцы в восторге. Оригинальное и интересное печенье.Однозначно буду готовить еще и добавлю этот рецепт в свою кулинарную книгу.
Спасибо большое!! Очень рада, что печенье понравилось!!
И я тоже с изюмкой делала) Очень вкусное печенье, оценили все. Корочка хрустящяя, внутри мягенькое. Спасибо за рецептик!))
Анечка, спасибо вам огромное за доверие! Очень рада, что рецепт пришелся по душе!
Спасибо большое за рецепт! Пекла с изюмом, уже не первый раз, очень вкусное печенье!
Вам спасибо за внимание к рецепту!! Очень приятно, что печенье пришлось по душе!
Печенье, которое у меня получилось, нам, к сожалению, не очень понравилось. Делала двойную порцию, муку брала только высший сорт, молока пришлось еще добавить.
Раскатывалось пластом довольно трудно, легче было раскатать уже нарезанное печенье. На "Бабусині коржики" не похоже. На мой вкус, твердоваты, жестковаты, мне бы хотелось больше рассыпчатости, воздушности.
Странно! У меня раскатывались легко!
Ну, наверное, ничего страшного! Отрицательный опыт тоже опыт. Просто не ваш рецепт!
Настенька, спасибо огромное за такой вкусный и полезный рецепт!!!
Танюша, какие красивые чудесные печенки у тебя получились!! Мне очень приятно, что тебе понравились!!
Печенье очень вкусное, намного вкуснее магазинного. Я пекла с изюмом. Спасибо за рецепт.
Большое спасибо за внимание к рецепту!! Рада , что понравилось!!
Забираю в кк! Уверена, не разочарует!
На здоровье!!!
Вкусные печеньица, спасибо
Спасибо большое за внимание к моему рецепту! Чудесные печенки у вас получились!
Настюш, вот и я с отчетом, классное печенье, только кончается быстро))). Спасибо!
Дорогой мой человечек!! Какие красивые и аппетитные у тебя получились печенки!!
Мне очень приятно, что тебе понравился рецепт!!
Конечно понравился рецепт, очень, делала на сливочном маслице, да с цветным изюмчиком, мм.... вкуснота!
Очень соблазнительные печенюшки
Угощайся!
Очень похоже внешне на наши " Бабусині коржики" с изюмом.
Настя, СПАСИБО! Это просто шикарное печенье. Даже заменив молоко на вод, оно получилось рассыпчатым. Раз пять заглядывала в рецепт: не забыла ли я положить яйца и забыла положить соду! Но оно все равно получилось!
Ответ для Даша Михайловна
Дашенька, какие чудесные печенки у тебя получились!!
Ты делала с повидлом?
Спасибо, Настя. Нет, с черносливом. Он мягкий, вяленый
Поняла! А то мне тут в ночи показалось!
а может и показалось я его не пожалела. Раскатала тесто, 7 нарезанных показалось мало и дорезала
Чем больше чернослива, тем вкуснее!!! И полезнее!
полностью поддерживаю!
Ответ для Даша Михайловна
Даш, а ты с цельнозерновой мукой делала, или с обычной? С одной порции мало получается печенек, надо удваивать, я думаю?
Наташа, я из высшего сорта полностью готовила и второй раз из первого сорта пекла с изюмом. Правильно думаешь одной порции мало. Тем более формовка нехлопотная. Кстати, когда я первый раз забыла соду положить другой консистенции было печенье, не такое рассыпчатое, но тоже вкусное.
Интересное печенье. Забираю в КК
Спасибо, Дашут!
И мне очень понравилось! Завтра буду печь ещё, а то съели всё Спасибо за рецепт!
Как здорово!!! Очень рада, что рецепт вам понравился!!! Готовьте с удовольствием!!
Очень вкусное печенько вышло. Спасибо за такой чудесный рецепт
Очень рада, что вам понравилась! Спасибо за отзыв!
Очень интересное печенье, Настен!
Спасибо, Наташенька!
Ответ для LNataly
И вкусное! Рекомендую, Наташ!
Ириш, я бы пол сайта переготовила, если бы мне время дали! Пока поверю тебе на слово!
Я уже попробовала и сейчас снова в духовку ставлю, уже сразу в 4 раза увеличила количество
тогда бегу на чай!
Давай!
я б для батюшки Царя...
ой, вкуснота какая!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2377 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки