Для любителей восточной кухни. На мой взгляд, островато. Рецепт из "Школы Гастронома".
fannyПоваренок 5 уровня
- 18 августа 2008, 23:54
- 4494
Креветки по-тайски
Ингредиенты для «Креветки по-тайски»:
- Креветки (сырые) — 750 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Имбирь (корень) — 4 шт
- Грибы (портобелло) — 100 г
- Молоко кокосовое — 200 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Карри (паста) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1725.4 ккал |
белки
159.1 г |
жиры
80.3 г |
углеводы
92.6 г |
| Порции | |||
| ккал 431.4 ккал |
белки 39.8 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 23.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Креветки по-тайски»:
-
-
1. С креветок аккуратно снять панцири и удалить головы. Тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажными салфетками.
-
2. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить лук и чеснок 3 мин.
-
Добавить головы и панцири креветок, обжаривать, помешивая, 4 мин.
-
3. Влить в кастрюлю 250 мл воды, уменьшить огонь до среднего и тушить без крышки 30 мин.
-
Процедить получившийся отвар через мелкое сито.
-
4. Имбирь очистить и натереть на терке. Грибы вымыть, обсушить, нарезать. Сложить имбирь и грибы в сотейник, влить креветочный отвар. Добавить кокосовое молоко, перемешать и довести до кипения.
-
5. Добавить в кастрюлю пасту карри, размешать и готовить на сильном огне, пока объем соуса не уменьшится наполовину.
Добавить креветки. Приправить сахаром, солью и соком лимона. Готовить 4 мин.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2023 года Olga_Alexandrovna_B #
2 марта 2009 года IRISKA-best deleted #
20 августа 2008 года ШЕЛЛ #
19 августа 2008 года maj4ik #
19 августа 2008 года Дорис #
19 августа 2008 года Meotida #
19 августа 2008 года Lacoste #
19 августа 2008 года КолючкА #
19 августа 2008 года Galo4ka #
Ппоробую найти все ингредиенты и приготовить
19 августа 2008 года Calypso #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: