• 26 марта 2015, 11:08
  • 3451

Лодочки из печеного картофеля

Рецепт: Лодочки из печеного картофеля

Скоро потеплеет и начнется сезон пикников - шашлыки, свежие овощи и печеная картошка))) Вот тогда-то и пригодится вам этот рецепт. Англичане основу таких лодочек называют "potato skins" - картофельные шкурки. "Шкурки" эти можно наполнить овощами, мясом, рыбой, морепродуктами, сыром, ветчиной... Выглядит нарядно, собирается, как конструктор, поедается с аппетитом, к тому же такие закуски на один зубок - модная тенденция в последнее время. Значит, будем модничать)))

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Лодочки из печеного картофеля»:



Рецепт «Лодочки из печеного картофеля»:

Крупные клубни картофеля хорошо помыть и наколоть вилкой в нескольких местах, чтобы шкурка во время запекания не лопнула

Положить картофель в форму для запекания*, влить масло Олейна и тщательно смазать каждый клубень растительным маслом. Запекать в духовке 20 минут при Т 200-220С, до полной готовности.

*На природе картофель можно завернуть в фольгу и запечь в углях, пока жарятся шашлыки.

Тем временем приготовить начинку. Авокадо очистить и нарезать кубиком, вяленые томаты мелко порезать.

Смешать авокадо и томаты, посолить, поперчить, в получившийся салат выдавить сок из лимона, чтобы авокадо не потемнел и сохранил свой красивый зеленый цвет, в последнюю очередь сбрызнуть растительным маслом, перемешать.

Маринованные огурчики разрезать вдоль на 2 части, оливки наполовину

Тонко нарезать ваши мясные изделия, у меня - замороженное соленое сало с толстым слоем мяса. Нарезать сыр, зелень

Картофель достать, дать ему немного остыть, разрезать каждый клубень на 4 части и сформировать лодочки: удалить мякоть, оставляя у кожуры слой толщиной 1-2 см. Из серединок картофеля можно приготовить чудесный картофельный салат - картофель, маринованные огурцы, вареные яйца, майонез или растительное масло, соль, перец, зелень.

Ну а теперь даем волю своей фантазии и собираем наши лодочки, не забывая после сбрызнуть всю эту красоту Олейной, посыпать крупносмолотым перцем и украсить веточками зелени

У меня получилось как-то так:



Сыр с плесенью + оливки + маринованный белый лук + веточка укропа


Авокадо + вяленые томаты + базилик


Бекон + маринованный огурчик + маринованный белый лук + веточка укропа


Вкусной вам весны и приятных майских праздников с Олейна!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лодочки из печеного картофеля
Описание: Скоро потеплеет и начнется сезон пикников - шашлыки, свежие овощи и печеная картошка))) Вот тогда-то и пригодится вам этот рецепт. Англичане основу таких лодочек называют "potato skins" - картофельные шкурки. "Шкурки" эти можно наполнить овощами, мясом, рыбой, морепродуктами, сыром, ветчиной... Выглядит нарядно, собирается, как конструктор, поедается с аппетитом, к тому же такие закуски на один зубок - модная тенденция в последнее время. Значит, будем модничать)))


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Лодочки из печеного картофеля» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Яркое блюдо !
Очень здорово получилось и с начинками поэкспериментировали вволю, что-то было даже с голубым сыром... Прекрасный рецепт, спасибо!
Красиво!
Прекрасная идея с разными начинками! Пригодится не только для пикника !\

P.S. С ДР!
Ниночка, спасибо огромное!
Красота! Ларис, с днём рождения! Потрясающих тебе рецептов и побед!
Олечка, спасибо, дорогая!
Да,хороши шкурки!
Очень красиво и очень вкусно!
Восторгаюсь твоим мастерством,Лариса!
Молодец, как красиво и креативно, захотелось попробовать. Удачи!
Изумительно! Очень эффектно и аппетитно! Удачи!!!!!!
Мне вон те - что с вялеными томатами и базиликом!
Самые вкусные выбрала))
Очень, очень вкуснооооо!Фото великолепные!
Ларочка, как у тебя все вкусно и красиво удачи в конкурсе
вкуснооооооооо
А какое сало я такого и не видела никогда... просто мечта!!!!
Приезжай, угощу))
Аппетитненько!
Ларисочка, как вкусненько должно быть! Спасибо за отличный рецепт.
Лариса, на ваши фото могу смотреть бесконечно!!!!!! Это великолепие должно быть в лучших кулинарных журналах и книгах!
Спасибо)) Уже есть)
Вкусненько, смотрю у тебя новые доски, такая красивая зеленая!
Да, наши руки для от скуки))
Гноччи можно из серединок приготовить А картофельная шкурка фаршированная -классно как вкусно!
Заставила меня в Гугл лезть))) Можно и гноччи, но на пикнике как-то несподручно.
Ларисочкин, я забылась, прости... Это, наверное, опять какой-то конкурс объявили..ну а я, как всегда отстой и отсталость Конечно, гноччи на пикнике можно лепить совсем уж с тяжело больной головой Картофельный салат -это -самое то!
Нет, не в конкурсе дело)) Я просто анонсировала рецепт, как для пикника, поэтому ... сама понимаешь))
Аааааа! Поняла, конечно! Для пикника -картофельный салат и шкурки, ну, а если дома шкурки , то можно и гноччи.... , сделать, заморозить на будущее!
А все-таки чудесно под водочку это великолепие шкурочное пойдет Сто лет водки не пила....
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1463 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки