• 26 марта 2015, 17:12
  • 2130

Свекольный "карпаччо-салат"

Рецепт: Свекольный карпаччо-салат

Это не совсем карпаччо - нарезка, конечно, иная, и подача тоже отличается. Но из-за тонкой нарезки свеклы этот салат можно назвать "карпаччо-салатом". Необычный соус из феты и печеного чеснока очень удачно сочетается со свеклой! Отличный салат для лёгкого ужина!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Свекольный "карпаччо-салат"»:

Количество порций: 2



Рецепт «Свекольный "карпаччо-салат"»:

Чеснок (целую головку) - заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут для запекания

Остывший запеченный чеснок очищаем и разминаем вилкой

Смешиваем размятый чеснок, фету, мелконарезанные оливки, масло "Олейна" и зелень.

Масса получается достаточно густой - поэтому слегка разводим её йогуртом или нежирным кефиром до желаемой консистенции.

Вот такой соус должен получиться. Пробуем - если необходимо- добавляем соль и перец

Свеклу отвариваем или запекаем (кто как любит).

Лучше брать свеклу вытянутой формы. Очищаем ее и на терке нарезаем на тонкие слайсы

Каждый слайс сворачиваем "гармошкой" и выкладываем на тарелку.

Поливаем соусом и слегка "припудриваем" свежемолотым перцем











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свекольный карпаччо-салат
Описание: Это не совсем карпаччо - нарезка, конечно, иная, и подача тоже отличается. Но из-за тонкой нарезки свеклы этот салат можно назвать "карпаччо-салатом". Необычный соус из феты и печеного чеснока очень удачно сочетается со свеклой! Отличный салат для лёгкого ужина!


Комментарии и отзывы

Замечательный салатик! Вкусный и полезный!
Очень красивая подача вроде бы простой закуски .
Соус очень вкусный. Использую его теперь как намазку типа творожного сыра Альметте. Спасибо за рецепт
спасибо Вам за теплые слова! Я тоже этот соус очень люблю просто так утром на хлебушек намазать с кофе !!!
Чумовая закусочка очень красиво и празднично
Угощайся, моя хорошая!!!
Весенний , легкий салатик. Спасибо за рецептик!
на здоровье!!!
Чудесный салат и великолепная идея его подачи! Спасибо Вам огромнейшее и победы в конкурсе! Соус заслуживает особого внимания!
Спасибо спасибо спасибо!!!

Соус - правда очень вкусный, без преувеличения
Соус - правда очень вкусный, без преувеличения
Вне всяких сомнений.
Замечательный рецепт
Я думаю, это очень вкусно! И подача прекрасна!
Оксана, спасибо!!!!!!!
Красиво
Угощайся, Марианочка!
какая сервировка шикарная!!!
ой, Айгульчик, спасибо тебе - всегда скажешь доброе слово!!!
И салат и фото -
Красиво, полезно и наверное вкусно
Спасибо!
Это и правда очень вкусно!
Добрый день!
Пожалуйста, измените ваше название. У нас на сайте действует правило:
Не используйте слишком длинные заголовки. Для рецепта вполне достаточно 3-4 слов. Допускается максимальная длина заголовка до 6 слов с предлогами, в противном случае название рецепта может быть изменено модераторами до более лаконичного заголовка. Более подробную информацию о рецепте (с чем, какие бонусы и заметку о рецепте) необходимо указывать в описании рецепта.

У вас имеются сутки для редактирования. Спасибо.
Модератор
сократила
спасибо
Какая красота и подача Спасибо за идею и рецепт Успехов в конкурсе
спасибо огромное!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 377 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки