• 27 марта 2015, 0:06
  • 17386

Суп-пюре из гречки с куриной печенью

Рецепт: Суп-пюре из гречки с куриной печенью

Один рецепт - ТРИ разных супа. Быстро, необычно, интересно, вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из гречки с куриной печенью»:



Рецепт «Суп-пюре из гречки с куриной печенью»:

Овощи вымыть и очистить. Морковь и корень сельдерея нашинковать соломкой, черешок сельдерея - тонкими ломтиками, порей - тонкими полуколечками, картофель небольшими кубиками.

В глубоком сотейнике разогреть пару ложек растительного масла и спассеровать морковь с корневым сельдерем до полуготовности.

Добавить порей и черешковый сельдерей и пассеровать еще 2 минуты.

Всыпать картофель

И тщательно промытую гречку.

Влить бульон, довести до кипения, посолить, поперчить и варить на маленьком огне 15-20 минут, до готовности картофеля.

Выложить овощи с небольшим количеством бульона в блендер и взбить до гладкого, однородного состояния.

Вернуть суп в кастрюлю, развести бульоном до нужной вам консистенции и прогреть.
Вегетарианская, постная основа для супа готова!

Подготовленную печенку быстро обжарить на сильном огне. Главное, не пережарить, чтобы печенка осталась мягкой и сочной.

А теперь три варианта подачи.


Вариант первый, основной - для мясоедов!
Налить суп в тарелку, гарнировать кусочками обжаренной печенки, украсить зеленью.


Вариант второй, постный!
Налить суп в тарелку, гарнировать ломтиками обжаренного шампиньона, украсить зеленью.


Вариант третий, для мужа. Муж супы-пюре не любит, поэтому я пюрировала только часть супа. В оставшуюся часть добавила кусочки обжаренной печени, налила в тарелку и украсила зеленым луком и нарезанной кинзой.

Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Суп-пюре из гречки с куриной печенью» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусный, простой, сытный и полезный суп!
Готовила последний вариант. Правда у меня больше на кашу с овощами похоже получилось - греча сильно разварилась.
Мне очень понравилось, а муж сказал, что странный и непривычный суп. Но съели абсолютно все!
Благодарю за рецепт! Всего Вам доброго!
И вам большое спасибо за подробный обстоятельный отчет! Очень рада, что суп вам понравился!
Обалдеть! Как раз искала суп с печенью и гречкой, но думала что такого быть не может, а тут.. на первой же строчке ваш рецепт.. Пойду готовить!))
Надеюсь, что рецепт вас не разочаровал.
Я, как и некоторые, удалила сельдерей. Так что получилось хорошо) очень даже, буду готовить еще и с грибами)
Отличный суп. Делала без сельдерея, уж очень я его не люблю. А печенку кроме меня никто не ест, поэтому ее я тоже исключила)) Но пюрешка вкусная и так.
Спасибо большое!
Нина, замечательный вкусный и "бархатистый" суп!
Очень поравилось! Спасибо большое за рецепт!!!
Я очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое! Выглядит ооочень аппетитно!
Суп с печенкой готовила впервые, хочу сказать что супчик вкусный получился. У меня третий вариант подачи. Спасибо!
Спасибо большое, Валюша, за милый комментарий! Очень рада, что суп вам понравился!
Захотелось чего-то новенького, необычное сочетание печени и гречки в супе.. почему бы и нет..но не могла себе представить вкус. Приготовили по третьему варианту (готовил муж и сам удивлялся что же из этого получится ) оочень вкусно! Нам понравилось, будем готовить еще! спасибо!
Спасибо большое! Рада, что суп вам понравился! Это очень приятно!
Очень вкусный супчик! Готовила протёртую версию, и осмелилась добавить туда тертого сыра. Получился сырно-гречневый суп-пюре. Обязательно буду готовить ещё, спасибо за рецепт!
Большое спасибо за чудесный комментарий! Очень рада, что суп вам так понравился!
Очень понравился!Спасибо
Я рада, что вам понравилось! Спасибо большое за отзыв!
Замечательный рецепт, так давно хотелось необычного супчика, а тут сразу три! Завтра же буду готовить, большое спасибо
Ой, надеюсь, что вам понравилось!
Так все аппетитно ребенок печень не ест, зато гречку обажает, так я в Ваш супчик мелко покрошила печень и скзала, что это чречка так разварилась . Суп ушел на ура. . Большое спасибо за рецепт.
Спасибо, это очень интересный вариант!
Не супчик, а объедение!!! Моему мужу тоже третий вариант понравился больше всего, а себе я и первый, и второй варианты делала. Все безумно понравились!!!
Очень красиво! Очень аппетитно!!! Спасибо, Олюшка, за фото, очень приятно!
Суп действительно очень вкусный - это факт! Сама раньше супы с гречкой не готовила, но ела в исполнении знакомых, не могу сказать, что была в восторге, но есть можно было. Возможно, что были неудачные сочетания продуктов, а может я просто привередничала. В этом рецепте изначально меня привлекла парочка продуктов, с которой у меня уже весьма продолжительный роман, - это порей и сельдерей. Но когда я пробовала уже готовое блюдо, то и про эту парочку забыла, потому что было очень-очень вкусно. Лично от себя: низкий поклон автору!!! Во-первых, за вкусный суп с разными вариантами подачи, во-вторых, за то, что с душой выкладываете рецепты своих блюд.
Спасибо большое! Мне доставляет большое удовольствие делиться с вами рецептами
Суп вкусный, понравился и моим малышам!!! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Рада за малышей, их порой так трудно накормить
Класс все три варианта очень понравились!!!!
Я очень рада!
У меня дети очень любят супы-пюре. Спасибо!
О, надеюсь, что им понравится! Моя внучка одобрила.
Замечательный и очень полезный суп.
Благодарю вас!
Интересный супчик!!!
Спасибо.
Дивные супчики
Спасибо, Ниночка!
Замечательный суп! Отличная идея! Сама по себе гречка с печенью, это очень вкусно! А суп вообще получится шикарный!
Подтверждаю, он и правда очень вкусный!
Спасибо за прекрасный рецепт!
На здоровье! Буду очень рада, если вам понравится.
Прекрасный рецепт
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1492 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки