• 27 марта 2015, 0:06
  • 16732

Суп-пюре из гречки с куриной печенью

Рецепт: Суп-пюре из гречки с куриной печенью

Один рецепт - ТРИ разных супа. Быстро, необычно, интересно, вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из гречки с куриной печенью»:



Рецепт «Суп-пюре из гречки с куриной печенью»:

Овощи вымыть и очистить. Морковь и корень сельдерея нашинковать соломкой, черешок сельдерея - тонкими ломтиками, порей - тонкими полуколечками, картофель небольшими кубиками.

В глубоком сотейнике разогреть пару ложек растительного масла и спассеровать морковь с корневым сельдерем до полуготовности.

Добавить порей и черешковый сельдерей и пассеровать еще 2 минуты.

Всыпать картофель

И тщательно промытую гречку.

Влить бульон, довести до кипения, посолить, поперчить и варить на маленьком огне 15-20 минут, до готовности картофеля.

Выложить овощи с небольшим количеством бульона в блендер и взбить до гладкого, однородного состояния.

Вернуть суп в кастрюлю, развести бульоном до нужной вам консистенции и прогреть.
Вегетарианская, постная основа для супа готова!

Подготовленную печенку быстро обжарить на сильном огне. Главное, не пережарить, чтобы печенка осталась мягкой и сочной.

А теперь три варианта подачи.


Вариант первый, основной - для мясоедов!
Налить суп в тарелку, гарнировать кусочками обжаренной печенки, украсить зеленью.


Вариант второй, постный!
Налить суп в тарелку, гарнировать ломтиками обжаренного шампиньона, украсить зеленью.


Вариант третий, для мужа. Муж супы-пюре не любит, поэтому я пюрировала только часть супа. В оставшуюся часть добавила кусочки обжаренной печени, налила в тарелку и украсила зеленым луком и нарезанной кинзой.

Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп-пюре из гречки с куриной печенью» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Обалдеть! Как раз искала суп с печенью и гречкой, но думала что такого быть не может, а тут.. на первой же строчке ваш рецепт.. Пойду готовить!))
Надеюсь, что рецепт вас не разочаровал.
Я, как и некоторые, удалила сельдерей. Так что получилось хорошо) очень даже, буду готовить еще и с грибами)
Отличный суп. Делала без сельдерея, уж очень я его не люблю. А печенку кроме меня никто не ест, поэтому ее я тоже исключила)) Но пюрешка вкусная и так.
Спасибо большое!
Нина, замечательный вкусный и "бархатистый" суп!
Очень поравилось! Спасибо большое за рецепт!!!
Я очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое! Выглядит ооочень аппетитно!
Суп с печенкой готовила впервые, хочу сказать что супчик вкусный получился. У меня третий вариант подачи. Спасибо!
Спасибо большое, Валюша, за милый комментарий! Очень рада, что суп вам понравился!
Захотелось чего-то новенького, необычное сочетание печени и гречки в супе.. почему бы и нет..но не могла себе представить вкус. Приготовили по третьему варианту (готовил муж и сам удивлялся что же из этого получится ) оочень вкусно! Нам понравилось, будем готовить еще! спасибо!
Спасибо большое! Рада, что суп вам понравился! Это очень приятно!
Очень вкусный супчик! Готовила протёртую версию, и осмелилась добавить туда тертого сыра. Получился сырно-гречневый суп-пюре. Обязательно буду готовить ещё, спасибо за рецепт!
Большое спасибо за чудесный комментарий! Очень рада, что суп вам так понравился!
Очень понравился!Спасибо
Я рада, что вам понравилось! Спасибо большое за отзыв!
Замечательный рецепт, так давно хотелось необычного супчика, а тут сразу три! Завтра же буду готовить, большое спасибо
Ой, надеюсь, что вам понравилось!
Так все аппетитно ребенок печень не ест, зато гречку обажает, так я в Ваш супчик мелко покрошила печень и скзала, что это чречка так разварилась . Суп ушел на ура. . Большое спасибо за рецепт.
Спасибо, это очень интересный вариант!
Не супчик, а объедение!!! Моему мужу тоже третий вариант понравился больше всего, а себе я и первый, и второй варианты делала. Все безумно понравились!!!
Очень красиво! Очень аппетитно!!! Спасибо, Олюшка, за фото, очень приятно!
Суп действительно очень вкусный - это факт! Сама раньше супы с гречкой не готовила, но ела в исполнении знакомых, не могу сказать, что была в восторге, но есть можно было. Возможно, что были неудачные сочетания продуктов, а может я просто привередничала. В этом рецепте изначально меня привлекла парочка продуктов, с которой у меня уже весьма продолжительный роман, - это порей и сельдерей. Но когда я пробовала уже готовое блюдо, то и про эту парочку забыла, потому что было очень-очень вкусно. Лично от себя: низкий поклон автору!!! Во-первых, за вкусный суп с разными вариантами подачи, во-вторых, за то, что с душой выкладываете рецепты своих блюд.
Спасибо большое! Мне доставляет большое удовольствие делиться с вами рецептами
Суп вкусный, понравился и моим малышам!!! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Рада за малышей, их порой так трудно накормить
Класс все три варианта очень понравились!!!!
Я очень рада!
У меня дети очень любят супы-пюре. Спасибо!
О, надеюсь, что им понравится! Моя внучка одобрила.
Замечательный и очень полезный суп.
Благодарю вас!
Интересный супчик!!!
Спасибо.
Дивные супчики
Спасибо, Ниночка!
Замечательный суп! Отличная идея! Сама по себе гречка с печенью, это очень вкусно! А суп вообще получится шикарный!
Подтверждаю, он и правда очень вкусный!
Спасибо за прекрасный рецепт!
На здоровье! Буду очень рада, если вам понравится.
Прекрасный рецепт
Спасибо!
Ниночка, выглядит аппетитно во всех трёх вариациях! Спасибо за такой универсальный рецепт!
На здоровье! Я рада, что вам понравилось!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2041 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки