• 27 марта 2015, 14:15
  • 21244

Творожные булочки с начинкой

Рецепт: Творожные булочки с начинкой

Очень мягкие, нежные, творожные булочки со сладкой начинкой. Можно было бы назвать их пирожками, но всё-таки пирожки жарят в масле, а это выпечка в духовке, поэтому у нас в семье это булочки. Очень нравится рецепт тем, что булочки без дрожжей, а получаются высокими, пышными. Не все ведь "дружат" с дрожжевой выпечкой))) А ещё это моё любимое тесто на твороге - мягкое, податливое и приятное в работе! Да ещё минимум масла, что тоже для меня важно! Рецепт очень даже экономный - у меня получается 16-18 булочек. Очень удобно взять с собой в школу, на работу, на природу, в дорогу. Да и просто для семейного и детского чаепития в самый раз! Заходите, угощу, хоть и виртуально)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Творожные булочки с начинкой»:



Рецепт «Творожные булочки с начинкой»:

Смешать яйцо + сахар +кефир + творог + сода + раст. масло.
Дать постоять немного, чтобы творог и кефир погасили соду.

Добавить 2-2.5 стакана муки и ванилин и замесить тесто.
Тесто мягкое, податливое, пластичное.

Поставить тесто на 30 минут в холодильник, чтобы с ним легче было работать.

Разделить тесто на шарики. Я делю всегда на 16 - 18 шариков.

Сначала делю тесто пополам, потом каждый кусочек ещё пополам и так далее)
Уточняю для тех, кто делает в первый раз)

Сегодня моя начинка - дольки апельсинового мармелада.
А вообще можно делать с любым густым джемом, сухофруктами, кусочками яблок, персиков и т. д.
Всё зависит от вашей фантазии!

Каждый шарик расплющиваю в лепёшку, на край кладу начинку, складываю пополам и защипываю края.
Получается такая булочка)
Форма может быть такая, какая вам нравится больше)

Выкладываем булочки на смазанный растительным маслом противень.
Можно застелить бумагу для выпечки.

В разогретую до 200 градусов духовку ставим булочки.
Выпекаем 15 минут.

На фото видно, какие они становятся пышные, воздушные, как растут на глазах.
Заметьте, тесто без дрожжей)

Через 15 минут достаём, смазываем молоком и посыпаем сахаром.

Количество молока и сахара я написала примерное, можно смазывать и посыпать меньше-больше)
Можно к сахару добавить корицу.

И отправляем в духовку ещё минут на 10-15.
Выпекаем до той степени румяности, которая нравится)))

Достаём противень, даём булочкам остыть.

Выкладываем на блюдо.

Булочки получились пышные, воздушные, пушистые!

Вот фото булочки в разрезе - видна долька апельсинового мармелада.

Очень любят такие булочки и дети, и взрослые.
Я пеку их часто с начинками разными, или просто круглые, посыпанные сахаром и корицей.

Мы с сыновьями каждый день ходим гулять на прогулку, кататься на велосипедах, роликах, просто гулять во дворе, в песочнице, на горке.
Так вот такие булочки беру с собой - кушают с удовольствием и младший сын, и старший, и муж!

Приятного всем аппетита!!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожные булочки с начинкой
Описание: Очень мягкие, нежные, творожные булочки со сладкой начинкой. Можно было бы назвать их пирожками, но всё-таки пирожки жарят в масле, а это выпечка в духовке, поэтому у нас в семье это булочки. Очень нравится рецепт тем, что булочки без дрожжей, а получаются высокими, пышными. Не все ведь "дружат" с дрожжевой выпечкой))) А ещё это моё любимое тесто на твороге - мягкое, податливое и приятное в работе! Да ещё минимум масла, что тоже для меня важно! Рецепт очень даже экономный - у меня получается 16-18 булочек. Очень удобно взять с собой в школу, на работу, на природу, в дорогу. Да и просто для семейного и детского чаепития в самый раз! Заходите, угощу, хоть и виртуально)))


Фотографии «Творожные булочки с начинкой» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Тесто замечательное.Булочки делала с мармеладом,но он растворился.Буду лучше с яблочками делать.Второй противень были просто булочки без начинки-то же вкусно! Спасибо за рецепт!
Прекрасное, пушистое, моментальное тесто! Спасибо огромное за рецепт! Начинила яблоками.
Дело было в муке испекла в другой раз, вымесила хорошо, муки не жалела, тесто было упругим. Результат отличный спаибо
Я старалась не забивать тесто мукой и добавила только два стакана муки. Может ли быть причина в этом?
Скажите пожалуйста, с чем связано, то что у меня булочки очень хорошо поднялись,а как вытащила из духовки орали? На вкус при этом очень вкусные.
тесто сильно мягкое было? действительно, опадание булочек после выпечки может быть связано с недостатком муки. тесто должно быть мягким, но упругим и плотноватым
Вместо соды добавила разрыхлитель, поэтому обошлась без кефира. Начинка - дольки яблок. Творожное тесто люблю, но пользовалась рецептом, в котором приличное количество масла. Этот вариант ничем не хуже, вернее даже лучше! Результат вы видите сами. Очень рада, что рецепт не затерялся с 2015 года и встретился в разделе "Готовим вместе". Автору большое спасибо.
Действительно вкусные булочки получились, рецепт понравился тем, что мало яиц и нет сливочного масла и дрожжей.
Испекла из половины порции, получилось 8 булочек, умяли сразу - вкусно! В ближайшее время придётся печь тройную порцию...)
Начинка - яблочный мармелад.
Спасибо-спасибо
Получились вкусные булочки , даже несмотря на то , что я передержала их в духовке. Никак не хотели подрумяниваться.
В следующий раз смажу желтком вместо молока. А так очень вкусно и ароматно.
Делала с домашним абрикосовым вареньем и замороженной вишней.
Только заменила соду на разрыхлитель.
Мои пухляшки)) На второй день такие же мягкие и воздушные. После такой выпечки магазинную не то что кушать, смотреть на нее не хочется!!! Повторяюсь, очень и очень вкусно!
Спасибо за внимание к рецепту и чудесное фото!
Готовьте ещё!
Незамедлительно приготовили ваши булочки. Это не булочки, это просто невероятная вкуснятина!!! Такие мягкие, нежные, как облачко Творог сам по себе был влажный, побоялась добавлять дополнительную жидкость - и правильно, что не положила, булочки совершенны. В несколько кругляшков запрятала кусочки шоколадной конфеты... Словами не передать, как это вкусно! Вы простите меня за многословность, просто оооооочень вкусные булочки Огромное спасибо за рецепт!!! Летом приедут племянники, будем с ними печь, деткам особенно нужен творог)) Немного позже фото выложу) Теперь знаю, что делать, если попадется не очень хороший творог
Очень рада, что рецепт понравился!
Очень люблю творог и все, что с ним связано)) Дрожжевую выпечку стараюсь ограничивать. Поэтому рецепт идеален для меня) Вот интересно, тесто можно в холодильнике хранить? И если да, то как долго? В ближайшие дни планирую приготовить. Вернусь с впечатлениями)))
Спасибо булочки СУПЕР :
На здоровье!
Очень симпатичные булочки!
Спасибо!
Юленька, испекла сегодня булочки. Вкусно!!! В начинку употребила остатки мармелада, лимонных долек и даже залежавшихся шоколадных конфет.
Олечка, какое у тебя ассорти получилось! Прелестные булочки!
Оленька, спасибо! Не хотелось открывать целую банку повидла, а здесь столько запасов невостребованных. Вот и решила приготовить, что называется, на любой вкус!
Да у тебя все на мой вкус!
Ну тогда ставлю чайник!
Конечно, ставь. Коржики то еще утром кончились
Ответ для акчуч
Оленька, какие булочки великолепные
Ты меня сегодня захвалила Но приятно!!!
В начинку употребила остатки мармелада, лимонных долек и даже залежавшихся шоколадных конфет.
Припрятала!? Или вы это не едите?
Шикарные булочки!!! Супер!!!
Да нет, просто по чуть-чуть осталось, где-то подсохло, вот и не ест никто, а выбросить как-то было жалко.
Ответ для акчуч
Отличные булочки получились!
Спасибо за внимание к рецепту!
Спасибо огромное за вкусный рецепт !!!
Какие аппетитные булочки получились!
Спасибо за внимание к рецепту!
Здравствуйте! Ваш рецепт - это настоящая находка! Готовила уже 5 раз, с начинками и без. Всегда получаются вкусные, воздушные, в меру сладкие. Понравилось еще и то, что долго не засыхают и не черствеют. Последний раз пекла двойную порцию, едим третий день и булочки по-прежнему мягкие и пушистые. В общем, для меня Ваш рецепт стал незаменимым, он помогает закрыть тему "Что у нас сегодня к чаю?" эффективно и очень вкусно для всех. Спасибо Вам!
На здоровье!
Спасибо за такой подробный комментарий!
Мне очень приятно, что рецепт!
Булочки испеклись мягкие маленькие вкусные!!! Еще раз спасибо за рецепт! Несколько булочек сделали с начинкой из желейных конфет "Озорная пчелка" и с мелкой клубничкой. Все вкусно! Валерий.
А на кусачих просто не будем обращать внимание...
Спасибо за подробный комментарий!
Мне очень приятно, что рецепт пришёлся по душе!
Спасибо за рецепт! Валерий.
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1386 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки