Вкусная рыбка из простых и доступных ингредиентов. Это мой удачный экспромт )
Нина 85Поваренок 1 уровня
- 28 марта 2015, 23:18
- 1761
СудачОК
Ингредиенты для «СудачОК»:
- Рыба (Тушка судака потрошеная и очищенная ) — 1 кг
- Лук репчатый (Можно больше. У меня одна крупная луковица. ) — 1 шт
- Сахар — 3 ч. л.
- Уксус (У меня бальзамический соус. Его можно заменить, смешав 2 ч/л меда, сок половины лимона, соль или соевый соус.) — 2 ст. л.
- Приправа (Для рыбы + куркума) — 1 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1122.6 ккал |
белки
177.5 г |
жиры
30 г |
углеводы
30.7 г |
| Порции | |||
| ккал 280.7 ккал |
белки 44.4 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 7.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.3 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «СудачОК»:
-
Судака смазываем внутри и снаружи бальзамическим соусом, либо медом с лимонным соком и солью. Оставляем пока делаем лук.
-
Режем лук тонкими кольцами.
-
В сковородку наливаем пару столовых ложек оливкового масла и сразу выкладываем лук. Не даем ему жариться, помешиваем пока не пустит сок. Добавляем три ч/л сахара, мешаем, нужно чтобы сахар растворился и лук будет тушиться в этом сиропе до мягкости.
-
Смешиваем приправу для рыбы с куркумой. На рыбе делаем не частые и не глубокие надрезы и натираем ее специями.
-
В брюшко закладываем карамелизованный лук.
-
Сметану смешиваем с водой и солью по вкусу. Заливаем судака и ставим в духовку. Я поставила в холодную и выставила 170*. Два раза в процессе судака нужно перевернуть и полить соусом, в котором он у нас запекается.
-
В итоге получается мягкая и сочная рыбка, которая легко отделяется от кожи и костей. Можно его порезать на порционные куски, а можно, как мы, отделить мясо от кожи и костей, полить все соусом от рыбки и подавать ))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2015 года Kantarella #
28 марта 2015 года Елена Превкусная #
28 марта 2015 года Нина 85 # (автор рецепта)
29 марта 2015 года Елена Превкусная #
28 марта 2015 года Святочка #
28 марта 2015 года Нина 85 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: