• 29 марта 2015, 16:46
  • 4738

Плацинды из пресного теста с сыром

Рецепт: Плацинды из пресного теста с сыром

Моя бабушка молдаванка, в детстве помню она делала эти вкусные штуки, название которых я выговорить не могла. Классическая плацинда- это вода, соль, мука /начинка из картофеля, творога/, моя дочка любит с сыром. Попробуйте и вы эти лепешки. К чаю очень хороши!

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Плацинды из пресного теста с сыром»:

Время приготовления:

Количество порций: 7



Рецепт «Плацинды из пресного теста с сыром»:

Яйцо взбить с солью, в кефир добавить соду. В просеянную муку влить яйцо и кефир, заместить мягкое тесто, через 10 минут скатайте из теста шар. Ещё раз повторюсь - можно замешивать и на воде, тогда лепешки можно потоньше раскатывать, мои же любят потолще, поэтому отступаю от классического рецепта и беру кефир.

Делим тесто на 9 - 10 колобков

Раскатываем лепешки размером с десертную тарелочку и толщиной 1 см. Смазываем половину лепешки растительным маслом и складываем пополам.

Снова смазываем одну сторону и опять слаживаем, получаются такие треугольники, оставляет их на 10-15 минут под салфеточкой.

Натрем пока твёрдый сыр, перемешаем с яйцом /можно использовать любой другой, какой вам нравится.

Наши лепешечки слегка растягивает, кладем на середину начинку и защипляем края так, чтобы получился мешочек.

Расскатать каждый мешочек в тонкую лепешку - плацинду. Обжарить до золотистого цвета, перевернуть, убавить огонь и, накрыв крышкой, жарить минут 5-7.

Подавайте к столу и прияного аппетита!

Делаю иногда и такие!


Буду рада если понравится рецепт!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плацинды из пресного теста с сыром
Описание: Моя бабушка молдаванка, в детстве помню она делала эти вкусные штуки, название которых я выговорить не могла. Классическая плацинда- это вода, соль, мука /начинка из картофеля, творога/, моя дочка любит с сыром. Попробуйте и вы эти лепешки. К чаю очень хороши!
Рецепты: Выпечка


Фотографии «Плацинды из пресного теста с сыром» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Забираю в кк
Очень нравится рецепт!
Прочитала ваши рецепты - все замечательные! Ждем еще простых и вкусных!
Людочка, спасибо большое, извини, что не сразу ответила

Чудесный рецепт, спасибо, солнышко!..
Валюш, тебе спасибо за внимание к рецепту!!!!
Вот и я немного приобщилась к молдавской кухне.
Замечательное тесто,работать с ним одно удовольствие!
Готовила с сыром,вместо кефира - вода.
Очень вкусно!Большое спасибо,Оксаночка за чудесный рецепт!
Жанник, очень аппетитно!
Спасибо,Леночка!
Ответ для Himbeeren
Жанночка, спасибо солнышко за прекрасный фотоотчет, очень рада что понравилось!
А я как рада!
Повелась на положительные комментарии и сделала плацинды, точно по рецепту. Мне не понравились( Лично для меня начинки маловато, да и с тестом работать муторно.
Думала будет вкусно, а получилось не очень, как-то безвкусно.
Оля, спасибо за отзыв!
Ответ для Оля Морозова
На вкус, на цвет, как говорится А нас вот сегодня соседка-молдаванка угостила плациндой с творогом, капустой и зеленым луком - очень вкусно, понравилось и мне, и жене, и дочери Мы ели этот пирог впервые в жизни, и вот я сразу же полез сюда смотреть, как это делается. Буду печь сам обязательно.
С такой начинкой, как вы пробовали, думаю вкусно получится)
мммм! вкуснятина! твои рецепты надо читать на сытый желудок, а то уж очень есть хочется
Вкуснейшие лепёшки, с сыром особенно!
Вкусные штучки!!!!Половину сделала с творогом и зеленью,а половину с картошкой.Очень вкусно.Горячие,поджареные,мягонькие,просто улетели.
Танечка, рада очень, что вам понравился рецепт
Спасибо за теплый отзыв!!!
Оксаночка, какие аппетитные лепешки
Солнышко, спасибо!!
Оксана, спасибо за рецепт! Название слышала, вот теперь узнала, что означает. Спасибо!!! Выглядит вкусно, мои детки сыр со всем и во всём едят. Нужно будет попробовать приготовить.
Викуль, моя доча тоже - все что с сыром буду очень рада, если вам понравится!
Какая прелесть! Будем жарить, утащила в КК, думаю в выходные опробовать!!! Спасибо за рецептик!
Фотки с меня! Клянусь!
Да ладно, солнышко, не спеши, главное чтобы понравилось, фото будут если, буду очень рада!!!
Оксаночка, огромное тебе спасибо за рецепт этих замечательных лепешек!! Работать с тестом одно удовольствие, а вкус волшебный!! Муж в восторге! Съели на двоих за один присест всю стопочку!! Делала с картошкой, луком и добавила немного мясного фарша!! Вкусно, сытно!! Буду готовить чаще!!
Настюш, спасибо тебе, дорогая моя, твой отзыв такой дорогой для меня, очень рада что понравилось вам с мужем!!!!
Ната, спасибо!!!
Вот думаю, как я могла пропустить твой рецепт Оксана, я ведь очень люблю подобные штучки, пока на число не посмотрела (не было меня на сайте в то время, был кулинарный отпуск ), спасибо Оле за отчет и ссылку. И тебе конечно дорогая, за прекрасный рецепт!
Танюша, милая, спасибо за добрые слова, я сладкое не ем, не люблю, а такие штучки - очень даже очень!!!
Оксаночка, спасибо, очень вкусно! Моя бабуля тоже такие делала, только с картошкой. Я сделала с сыром по твоему и с картошкой с укропом, но раскатала потоньше, чтобы на всю сковородку были. Объеденье!!
Олечка, какие чудесные плюшечки, спасибо дорогая!!!
Оксаночка,спасибо,получились вкусные плацинды.Делала с сыром,раскатывала потоньше.
Мариночка, дорогая, спасибо за отзыв и фото!
Я рада что рецепт пригодился, моя бабушка, да и мама делают совсем тонкие, они похожи на слоеное тесто, но мои просят толстенькие делать, тут уж приходится делать как любители просят!!!
Тесто делала строго по рецепту. А в начинке смесь сыра твердого "сметанкового", плавленого "дружба", яйцо(как в рецепте) и щепотка соли и сухих пряных трав.
Оксаночка, принимай отчетик! Это СУПЕР! Это действительно бабулины плачинды! Вкус детства! Спасибо огромное!
Светочка, я очень рада, что понравилось! спасибо тебе за добрый комментарий и фото. Мы тоже их очень любим, правда бабушка моя раскатывала их потоньше, но мы любим толстенькие!!
Ой! Ну не зря я заглянула в Ваши рецепты! Вот же они, бабулины плачинды!!! А я так хотела их сделать, но рецепта не помнила, но маленькой только их у прабабушки просила испечь! Забираю! С меня отчетик.
Попробую приготовить
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 106 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки