• 30 марта 2015, 0:58
  • 3324

Баранина, запеченная в красном луке

Рецепт: Баранина, запеченная в красном луке

Яркое, красивое и вкусное блюдо национальной азербайджанской кухни

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Баранина, запеченная в красном луке»:



Рецепт «Баранина, запеченная в красном луке»:

Красный сладкий болгарский перец смазать растительным маслом Олейна и запечь в разогретой до 200С духовке 10 минут или до черных подпалин. Снять кожицу, извлечь семена, порезать кубиком.

Лук можно запечь вместе с перцем, тогда серединка будет выниматься легче. У меня есть спец. ложка, поэтому я этого не делала. Красный крупный лук очистить, срезать верхушки и извлечь часть внутренних сегментов, оставляя стенки толщиной в 2 лепестка. Извлеченную середину можно мелко порубить и часть добавить в фарш, а часть использовать по своему усмотрению, я поджарила с этим луком картошку.

Баранину прокрутить на мясорубке, добавить лук, болгарский перец и мелко нарубленные листочки свежей мяты. Посолить, добавить специи и ч. м. перец.

Фарш хорошо вымесить и начинить луковые чашечки

Сложить в форму для запекания и сбрызнуть растительным маслом Олейна. Запекать в разогретой до 175С духовке 40-45 минут.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Я к фаршу добавил курдюк немного..
Останки красного лука,вынутого - натереть на крупной терке и фарш!
Добавил чеснок, помидорки( запекал вместе с перцем), петрушку и базилик)
Положил в фарш немного сливок. Лук,перед фаршировкой,немного подержал в маринаде из уксуса и чили)
аааа...самое главное) замочил круглый рис. чуть -чуть проварил и в фарш)
Это очень вкусно! Спасибо за рецепт, сегодня готовила на ужин, это что то потрясающее, очень вкусно, сочно и легко! Не могу вставить фото, это еще и очень красиво
Как приятно! Рада, что Вам понравилось!
Как же просмотрела такой рецепт? Офигенная подача и фото.
Безумно красиво! Подскажите насколько запах баранины ощущается?Лук его делает тоньше?
И лук, и мята, и специи смягчают вкус и запах. Но если баранину не любите, приготовьте с говядиной
Аппетитненько!!!
Просто СУПЕР !!!!
Очень аппетитно!
Очень красиво и ярко!!!!
красиво
Так сочно,так красиво!
Лариса,Удачи!
Прекрасный рецепт
Лариса, как же это вкусно и красиво! Очень яркие фото - просто глаз не оторвать! Удачи в конкурсе!
Спасибо, Ириша!
Очень красиво и аппетитно!
Очень аппетитно!
Аппетитное, красивущее блюдо! 5++++
такие вкусные фотографии!!! я балдею...
Мега аппетитно смотрится!!!!!!!!! Глянец просто рыдает... от зависти и слюней....
Не знаю, как глянец, а вообще вкусно было))
"....я тож такую, Мань, хочу"! Лар, просто мега -аппетитно!!!!!!!!
Нинуль, если не лень возиться, приготовь - это вкусно и ароматно
пока что - нет возможности и сил с такими блюдами играться.... , но на будущее - припасу, уже много раз видела...
Балдею . Мало того, что вкусно, но эти фотографии... Красотища!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 615 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки