Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

sibir77Поваренок 7 уровня

30 марта 2015, 18:12
4702

Ленивый дрожжевой кекс

Попробовала первый раз его в гостях у своей тёти. Тесто - обалденно лёгкое, простое и вкусное. Но еще любопытно то, что в тесто добавляются и дрожжи, и сода. А ленивый он потому, что тесто хоть и дрожжевое - но возни с ним минимум!!! Замесил - залил - забыл! )))

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Ленивый дрожжевой кекс»:

Дрожжи (сухие, быстрорастворимые) — 1 ч. л.
Масло растительное ("Олейна") — 100 г
Сода (гасить не нужно!!) — 1/2 ч. л.
Кефир (пополам с водой, или обезжиренный) — 1 стак.
Мед (жидкий) — 1 стак.
Цедра апельсина (если хотите иной вкус кекса - можно добавить ванилин и изюм, или другие специи на ваш вкус) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (400-500 г, примерно)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2161.5 ккал	белки 11 г	жиры 100.4 г	углеводы 304.2 г
100 г блюда
ккал 296.1 ккал	белки 1.5 г	жиры 13.8 г	углеводы 41.7 г

Рецепт «Ленивый дрожжевой кекс»:

Наши ингредиенты
Мед подогреть (лучше брать светлый) и кинуть в него цедру апельсина
В половину муки добавить дрожжи и соду, влить кефир, смешанный с водой
Теперь добавляем масло "Олейна" и мед с цедрой, перемешиваем. Тесто сейчас достаточно жидкое, начинаем добавлять остальную муку - тесто должно стать гуще, чем на оладьи (т. е. венчик проворачивается с трудом)
Смазываем форму маслом "Олейна"
Выкладываем в форму тесто, закрываем пленкой и в таком виде оставляем на 2 часа!!!
Тесто начнет потихоньку подниматься
Через 2 часа аккуратно, стараясь не стряхнуть пузырьки, помещаем кекс в разогретую духовку (170-180 градусов) и выпекаем около 40-45 минут.

Готовый кекс вынимаем из формы и украшаем по своему выбору.
Конечно, в низкокалорийном варианте конфеты можно исключить в декоре )))

Я делала в этот раз с апельсиновой цедрой, но кекс вкусен также в варианте ванилин+изюм! Пробуйте!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна с Олейной" На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка кекс пирог чаю

Вкусы: апельсиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105359/]Ленивый дрожжевой кекс[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105359/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/30/37/1086567_21462-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Попробовала первый раз его в гостях у своей тёти. Тесто - обалденно лёгкое, простое и вкусное. Но еще любопытно то, что в тесто добавляются и дрожжи, и сода.
А ленивый он потому, что тесто хоть и дрожжевое - но возни с ним минимум!!! Замесил - залил - забыл! )))

Ингредиенты: Дрожжи, Масло растительное, Сода, Кефир, Мед, Цедра апельсина, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, кекс, пирог, чаю.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ленивый дрожжевой кекс
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/30/37/1086567_21462-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ленивый дрожжевой кекс" title="Рецепт: Ленивый дрожжевой кекс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Попробовала первый раз его в гостях у своей тёти. Тесто - обалденно лёгкое, простое и вкусное. Но еще любопытно то, что в тесто добавляются и дрожжи, и сода.
А ленивый он потому, что тесто хоть и дрожжевое - но возни с ним минимум!!! Замесил - залил - забыл! )))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ленивый дрожжевой кекс»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/341/">чаю</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/105359/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ленивый дрожжевой кекс

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Ленивый дрожжевой кекс»:

Дрожжи Масло растительное Сода Кефир Мед Цедра апельсина Мука пшеничная

Тэги: выпечка, кекс, пирог, чаю

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ленивый дрожжевой кекс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 марта 2018 года vera vini17 #

+19

[+5]

Кекс по Вашему рецепту просто шикарный по структуре, пышный, мягонький, вкусный. Правда вместо меда добавляла сахар. Испечь что-то сладкое к чаю решила уже поздно вечером, поэтому все ингредиенты для теста смешала и поставила в холодильник, утром достала тесто и дала ему постоять при комнатной температуре, а потом уже в духовку. Рецепт шикарный, благодарю за вкусняшку 😋 🍩👍

26 марта 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

чудесный пышный кекс у Вас вышел. Спасибо!

2 сентября 2017 года Елена Превкусная #

Антонина, искала куда присобачить дрожжи с истекающий сроком годности и старый мёд, и испекла твой ленивый кексик.

Все здорово, но ужжж оооочень сладко для нас. Буду печь обязательно, то мёда раза в 2 меньше точно!
А в целом

2 сентября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

Елена, спасибо за доверие

13 августа 2015 года kaisukaru #

вопрос по рецепту

Замечательно лёгкий рецепт! Скажите, пожалуйста, кекс по вкусу получается медовым? Или мёд добавляется просто для сладости?

14 августа 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

я использовала таежный мёд. Он терпкий с ярким вкусом - вкус мёда отлично чувствовался, если взять иной мед - то не знаю

1 апреля 2015 года топиарий #

Тонечка.какой шикарный кекс

и действительно без заморочек

забираю

лови плюсик

2 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Анечка, спасибо! Ты меня прям засыпала похвалами! Забирай на здоровье!!!!!!!!!!!!!!!!

1 апреля 2015 года Wera13 #

1 апреля 2015 года sibir77 # (автор рецепта)