• 30 марта 2015, 23:34
  • 1737

Мини-тарты "Клюква-апельсин"

Рецепт: Мини-тарты Клюква-апельсин

Этот милый десерт - отличный выбор для поднятия весеннего настроения, ведь именно весной нам часто хочется чего-то такого, такого... волшебного! Миниатюрные тарты со сливочно-цитрусовым кремом на основе маскарпоне отличное лекарство от хандры! Хрустящее песочное тесто с ложными "орехами" удачно дополняется одним из лучших вкусовых сочетаний кислой клюквы и сладкого апельсина. Попробуем?

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Мини-тарты "Клюква-апельсин"»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3384.6 ккал
белки
29.8 г
жиры
178.6 г
углеводы
440.9 г
Порции
ккал
169.2 ккал
белки
1.5 г
жиры
8.9 г
углеводы
22 г
100 г блюда
ккал
407.8 ккал
белки
3.6 г
жиры
21.5 г
углеводы
53.1 г


Рецепт «Мини-тарты "Клюква-апельсин"»:

Первым делом следует приготовить крем, чем дольше он настаивается, тем лучше раскрывается цитрусовый аромат.
Итак, маскарпоне смешать с сахаром (лучше пудрой) и цедрой одного апельсина. Можно чуть-чуть взбить на самых малых оборотах миксером только до кремового состояния или тщательно смешать вилкой.
Убрать крем в холодильник.

Готовим песочное тесто. Мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой и цедрой, добавить желток и тщательно смешать.

Постепенно подмешать просеянную муку и в конце многозлаковые хлопья, замесить мягкое не липкое тесто. Поместить на 20-30 минут в холод.
Именно хлопья играют в этом тесте роль "орехов"! Да, да! Совершенно волшебным образом во время выпечки хлопья становятся хрустяшками в нежном песочном тесте и напоминают дробленые орешки.

Тесто разделить на 20 равных частей ( или меньше по количеству формочек) и распределить по формам. Выпекать до готовности, 20-30 минут при температуре 170 градусов.
Я использую очень маленькие формы для кексов, поэтому тартов получилось много, но миниатюрных, буквально на один-два укуса)))

Остывшие основы для тартов наполните джемом, а лучше свежими ягодами клюквы для более выраженного контраста вкусов. Затем наполните охлажденным апельсиновым кремом из кондитерского мешка.

Хранить в холоде...

... употреблять с наслаждением


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мини-тарты "Клюква-апельсин"
Рецепт: Мини-тарты Клюква-апельсин

Этот милый десерт - отличный выбор для поднятия весеннего настроения, ведь именно весной нам часто хочется чего-то такого, такого... волшебного! Миниатюрные тарты со сливочно-цитрусовым кремом на основе маскарпоне отличное лекарство от хандры! Хрустящее песочное тесто с ложными "орехами" удачно дополняется одним из лучших вкусовых сочетаний кислой клюквы и сладкого апельсина. Попробуем?

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Мини-тарты "Клюква-апельсин"»:

Фотографии «Мини-тарты "Клюква-апельсин"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Ирочка,пирожные получились отличные! Правда у меня с приключениями-сначала тесто показалось жестковатым,потом корзиночки,а когда они ночь постояли на столе совсем стали мягенькие и рассыпчатые.Вкусные до помрачения, а крем великолепный,наполняла вишневым джемом и клюквой.Вкус изумительный,все составляющие дополняют друг друга замечательно! Спасибо за классный рецепт!
Вот это сюрприз! Красивый отчет, спасибо!
Если тесто до выпечки плотное - много муки, жаль в рецепте не указала что может меньше понадобиться, ведь мука бывает разная Хорошо что в итоге результат порадовал!
Я сама себя хвалю, что доделала рецепт до конца и получились вкусные тарты!
Чудесные пирожные! Спасибо за рецепт!
красота
Ирочка,прекрасный,полезный рецепт!Спасибо!!!
Благодарю!
Очень красиво! И конечно вкусно
Дашуль, спасибо!
"... употреблять с наслаждением" Очень вкусно и мило, Ирин!!!
Спасибо, Оля!
Красивоооо!!!
Благодарю!
Иришка, очень красивый десертик
Олеся, вся красота для вас!
спасибо,солнышко
Великолепие
Ирочка - очень вкусно!
Леночка, спасибо!
Отличный рецепт
Спасибо!
Симпатичные и аппетитные!
Ага, они такие
Очень красиво!
Красота
Ирина, очаровательные тарты!!!!
Спасибо!
Я бы с удовольствием полечила чего-нибудь таким тартиком!
Или кого-нибудь!
Себя любимую!
Очень симпатично!
Спасибо!
Шикарно!!!
Людмил, спасибо!
Ириша,очень милые тарты!Такие соблазнительные!
Ирин, соблазняйся!
С удовольствием,Ириша!Спасибо тебе огромное!
красотища, очень эффектно
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2254 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки