• 31 марта 2015, 12:14
  • 6057

Ребрышки под необычным соусом

Рецепт: Ребрышки под необычным соусом

Вкус блюду придает очень вкусный, интересный, ароматный соус. Что же в нем необычного? Он поражает богатством вкуса: в нем Вы найдете и сладкую, и кислую, и соленую нотку, а главную роль играет черника. Этот соус идеально подходит к ребрышкам. Благодаря ему они получаются нежными, пикантными и безумно аппетитными.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Ребрышки под необычным соусом»:

Время приготовления:



Рецепт «Ребрышки под необычным соусом»:

Выжать сок из черники и яблока. Так как у меня нет соковыжималки, делала следующим образом: в микроволновке размягчила яблоко и ягоды (при максимальной мощности 3-4 минуты), дала немного остыть, а затем отжала сок при помощи марли.

К соку добавить соевый соус, бальзамический уксус, смородиновый джем и специи (сахар, имбирь, кумин, перец черный и чили, корицу и паприку), тщательно перемешать.

Лук и чеснок почистить, поместить в блендер, добавить кетчуп и измельчить до пюреобразного состояния.

Добавить к черничному соку со специями, тщательно перемешать. Наш соус готов. Ребрышки помыть и нарезать кусками (по 1 ребру в каждом куске). Добавить маринад, тщательно перемешать, чтобы соус покрывал каждое ребро. Поставить в холодное место минимум на 1-2 часа. Большой противень смазать растительным маслом, выложить ребрышки и накрыть фольгой.

Готовить в предварительно разогретой на 210 градусах духовке 30 минут. Затем фольгу снять, излишний мясной сок слить и готовить еще 40-60 минут (все зависит от размера ребрышек). Каждые 15 минут ребра смазывать соусом.






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ребрышки под необычным соусом
Описание: Вкус блюду придает очень вкусный, интересный, ароматный соус. Что же в нем необычного? Он поражает богатством вкуса: в нем Вы найдете и сладкую, и кислую, и соленую нотку, а главную роль играет черника. Этот соус идеально подходит к ребрышкам. Благодаря ему они получаются нежными, пикантными и безумно аппетитными.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ребрышки под необычным соусом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
вкусные, мягкие, ароматные ребрышки с кислинкой! спасибо вам за рецепт!
Огромное спасибо за чудесный фотоотчёт! Мне очень приятно, что рецепт понравился!
вам спасибо за оригинальные рецепты
Приятно слышать!
Катюша, сегодня приготовила ребрышки по твоему рецепту. Очень понравились, вкусно, сытно. Были небольшие изменения, не нашла чернику, взяла черную смородину и не добавляла чили, я его совсем не употребляю. Спасибо большое за рецепт!
Ах какие у тебя красивые ребрышки! Уверена, что и со смородиной очень вкусно! Спасибо тебе большущее за фотоотчет!
Этот маринад просто находка! Катюша готовлю мясо с разными маринадами,экспериментирую и скажу,что заменила чернику на черную смородину мороженую и не ошиблась -суперовые рёбрышки получились! Когда выловлю чернику, то и с ней сделаю.Спасибо,милая,ты очень качественный рецепт подарила!
Спасибо, моя хорошая, за такой аппетитный фотоотчет! Очень рада, что тебе понравилось! Надо и мне со смородиной попробовать!
Катенька,очень мы любим мяско со всякими фруктами-овощами черника у нас сейчас отсутствует,искала не нашла,решила заменить смородиной-она по вкусу близка чернике.Получилось невероятно вкусно!
А для нас сочетание мяса с ягодами-фруктами достаточно непривычное, но очень интересное. Не знаю как другие, но вот это блюдо очень понравилось. Может, посоветуешь еще рецепты с интересным сочетанием?
Может видела мое "Санькино мясо"? Это более насыщенный вкус блюда и вариаций у меня много-делала с яблоком+апельсин+чернослив.Но соус "Сацебели" оставляю всегда,он мне нравится набором специй и вкусом.Ещё заменяла чернослив маринованной сливой-там присутствует в маринаде слив гвоздика,которая хорошо здесь сочетается. Если интересно посмотриhttps://www.povarenok.ru/recipes/show/91225/
Спасибо за интересный рецепт! Попробуем!
Ой, как аппетитно!
Угощайся!
Катюша, очень вкусные ребрышки!
Спасибо большое, Олечка!
Супер!!!
Спасибо!
чудесно!!!
мои мужики такое обожают
О да, это типично мужское блюдо!
Ребрышки - это очень вкусно!
Это точно!
Катюша, замечательные ребрышки! Прекрасный рецепт! Готовила раньше похожие, только без яблока, и с добавлением сливочного масла и красного вина. Думаю с яблоком будет еще вкуснее! Великолепное сочетание!
Спасибо, моя хорошая! Очень рада, что ты заглянула!
Дорогая, это тебе спасибо, за такой замечательный рецепт!!!
Интересно!
ЧЁРНЫЕ пикантные рёбрышки!
Какая красота и вкуснота!
Спасибо, дорогая, за приятные слова и поддержку!
Катюша, очень аппетитные ребрышки!
Спасибо большое!!!
Замечательный рецепт !
Спасибо, Вероничка!
Ах, как я люблю ребрышки! И чернику!!! Катюша, замечательный рецепт! Представляю, как это вкусненько!
Спасибо, Ирочка! Очень-очень вкусный. Жаль, что рецепт не оценили
Ты знаешь, Катюша, тут вообще не всегда можно угадать, что заинтересует читателей.... главное, чтобы тебе нравилось! А любители ребрышек - найдут и смогут тоже оценить по достоинству!
Это точно, предугадать нереально! Как в рулетку играешь
Вот-вот! Так что нашла с чего расстраиваться!
Да я не расстраиваюсь! Мне очень поднимает настроение победа в конкурсе!
Вот и умничка!
Катюша,соус интересный! А чернику можно заменить на черную смородину? Ты не пробовала,а то у нас чернику трудно найти в продаже,если наскочешь на мороженную или свежую-это праздник!
Спасибо, дорогая! Думаю, можно попробовать! Главное, чтобы косточки в соус не попали.
Великолепные ребрышки эх....сейчас бы парочку
Спасибо! С удовольствием угощаю!
Интересно!
Благодарю!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1296 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки