Рецепт: Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Рецепт: Брускетты с сырным дипом
Брускетты с сырным дипом
Рецепт: Запеченные куриные рулетики с сыром
Запеченные куриные рулетики с сыром
  • 31 марта 2015, 12:22
  • 2208

Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем

Рецепт: Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем

Вариантов фаршированных шампиньонов много, но каждый вариант хорош по своему! Я фаршировала шляпки измельчённой говядиной и тёртым картофелем с добавлением лука, чеснока и специй. Посыпка сырная. Использовала соевый соус Киккоман.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем»:

Время приготовления:

Количество порций: 13

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1012.7 ккал
белки
100 г
жиры
45.7 г
углеводы
56.5 г
Порции
ккал
77.9 ккал
белки
7.7 г
жиры
3.5 г
углеводы
4.3 г
100 г блюда
ккал
92.9 ккал
белки
9.2 г
жиры
4.2 г
углеводы
5.2 г


Рецепт «Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем»:

Шампиньоны.

Шляпки протёрла мокрой тряпочкой.

Ножки отделила от шляпок.

Говядину нарезала на кусочки и измельчила в измельчителе, но не до мелкого фарша. Лук измельчила там же и переложила в фарш. Добавила соль, молотый красный перец кайен.

Из прилагающего пакетика к грибам, насыпала в фарш немного специй - приправ ( состав пакетика - чесночный порошок, чёрный перец, лимонная кислота, соль, майоран, тимьян. ) Фарш хорошо перемешала и в течении семи минут обжарила в сковороде на оливковом масле. Натёрла картофель и переложила в обжаренный фарш.

Фарш перемешала.

Заполнила им шляпки шампиньонов.

Шампиньоны поставила на средний уровень в уже разогретую духовку до 200 градусов. Сыр измельчила в измельчителе. Через 15 минут шампиньоны вынула из духовки, посыпала верх сыром и снова поставила на 5 минут.

Шампиньоны подавала с жасминовым рисом. ( Рис довела до кипения и закрыла кастрюлю крышкой. Пока занималась овощами и зеленью, рис распарился, но чуть - чуть был не доваренный. Обычно такой мы и едим. ) В порционную тарелку разложила листья салата. В центр поставила форму сердце и положила в неё рис. Уплотнила ложкой и убрала форму. На листья салата положила фаршированные шампиньоны. Рядом с рисом выложила нарезанный кольцами редис и два маленьких пучочка укропа.

Шампиньоны заправила соусом Киккоман. ( Соус очень солёный, поэтому начинку и рис солить нужно меньше. ) Шляпка в разрезе. Сочная и ароматная начинка. Угощайтесь! Простой и быстрый рецепт, что мне очень нравится!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем
Рецепт: Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем

Вариантов фаршированных шампиньонов много, но каждый вариант хорош по своему! Я фаршировала шляпки измельчённой говядиной и тёртым картофелем с добавлением лука, чеснока и специй. Посыпка сырная. Использовала соевый соус Киккоман.

Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем»:

Комментарии и отзывы

Cпасибо, Наташа!
Отличные грибочки, Ниночка!
Благодарю, Танюша!
красиво оформлено
Спасибо, Саша !
Ты молодец!Рецепт замечательный
Спасибо большое!
чудесно!!!!
Благодарю!
какая у тебя вкуснотища
Ага! Спасибо, Светик!
Очень аппетитно
Олечка, спасибо!
Благодарю!
Какое богатство вкусов на одной тарелке!
Аппетитно,ярко и красиво!
Спасибо большое, Жанночка! Мне понравилась начинка, без излишеств, сочная!
Нинуля,как обычно,очень аппетитное,красивое и сытное блюдо!
Спасибо, Ирочка! Мои мужики сегодня ещё купили шампиньоны. Понравились!
Прекрасный рецепт
Спасибо, Вероничка!
Восхитительно!!!
Благодарю, Вика!
Картофель сырой Вы терли в фарш?
Да, картофель сырой на самой мелкой тёрке. За это время он хорошо запёкся. Вареный тут не какой роли не играл бы.
Ниночка, очень интересная начинка шляпочек Спасибо за идею!
Лилечка, благодарю за комм.й! Вижу начинка тебе понравилась!
Нина, вкусный рецепт, отличное оформление и подача, фото-супер. Ты,как всегда, на высоте
Спасибо большое, Женечка! Моему Евгению еда понравилась, но фото нет. Не нравится ему фото со вспышкой. А я фотографирую только по вечерам...
Ниночка, никого не слушай, фото отличные. Хоть я и преклоняюсь перед Евгением, но в данном случае он далеко не прав
Он любит фотографии без вспышки. А телефоном в помещении мне не нравится. Тёмные, размазанные. Следующий рецепт попробую...
Шикарная подача!
Большое спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Тосты с сырным соусом и томатами черри
Тосты с сырным соусом и томатами черри
Рецепт: Цветки цуккини в духовке
Цветки цуккини в духовке
Рецепт: Перец, фаршированный творогом и сыром
Перец, фаршированный творогом и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6038 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки