Рецепт: Мини пирожки с бананом
Мини пирожки с бананом
Рецепт: Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рецепт: Рулет из лаваша с сыром и курицей
Рулет из лаваша с сыром и курицей
  • 1 апреля 2015, 10:15
  • 4817

Мясные котлеты в пряном томатном соусе

Рецепт: Мясные котлеты в пряном томатном соусе

Однажды подруга рассказала, что в кафе пробовала маленькие котлетки. Идея мне очень понравилась! Захотелось воссоздать что-то подобное. И уж не знаю, какими они были в том кафе, но мои получились очень вкусными!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Мясные котлеты в пряном томатном соусе»:

Котлетки

Соус

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1197.3 ккал
белки
24.5 г
жиры
18.9 г
углеводы
93.3 г
100 г блюда
ккал
74.4 ккал
белки
1.5 г
жиры
1.2 г
углеводы
5.8 г


Рецепт «Мясные котлеты в пряном томатном соусе»:

  • Фарш лучше всего использовать смешанный. Причем куриный оставить немного крупнее.
    В фарш добавить все ингредиенты из списка "Котлетки". Хорошо перемешать. В идеале оставить хотя бы на минут 30. Тогда фарш промаринуется, и котлеты будут еще вкуснее!

  • Сформировать маленькие котлеты. По желанию, можно обвалять в муке или сухарях.

  • Обжарить на растительном масле с двух сторон. Важно - не пережарить! Буквально по 2-3 минуты с каждой стороны.

  • Для соуса в отдельной сковороде обжарить мелко нарезанный лук. Я обжаривала на сливочном масле. С помидора снять кожицу, мелко нарезать, добавить к луку.

    Тем временем в миске смешать 1/2 стакана воды и муку. Мука должна быть без комочков.

    Мучную смесь влить к овощам. Добавить томатную пасту. Посолить, тщательно перемешать. На данном этапе можно добавить любимые приправы. Я использую молотый имбирь, мускатный орех и жгучий перец.

  • Залить соусом наши котлетки. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне минут на 7-10.

  • Подавать котлетки вместе с соусом.
    Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6101


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясные котлеты в пряном томатном соусе
Рецепт: Мясные котлеты в пряном томатном соусе

Однажды подруга рассказала, что в кафе пробовала маленькие котлетки. Идея мне очень понравилась! Захотелось воссоздать что-то подобное. И уж не знаю, какими они были в том кафе, но мои получились очень вкусными!

Ингредиенты для «Мясные котлеты в пряном томатном соусе»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясные котлеты в пряном томатном соусе» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Хороший рецепт котлет
В этом году у меня обилие желтых помидор, поэтому соус светлый.
Вместо томатной пасты увеличила количество помидор.
В сами котлеты не добавляла зелень.
Котлеты получились плотные, но сочные. Соус очень приятный.
Подавала с гречкой
Хорошие котлеты и соус вкусный. Замечательный рецепт.
Большое спасибо!
на здоровье!
Вкусные, нежные, ароматные котлетки! По размеру я всегда такие делаю: не очень большие. Соус тоже очень вкусный. Спасибо за рецепт, Марианна!
На здоровье!
Очень вкусные и ароматные котлетки
как смачноооооооооо
Ответ для caramel77
Вкусные и сочные котлеты! Спасибо за рецепт!
Спасибо!Очень приятно
Классная идея - маленькие котлетки!
Спасибо большое!
Марианна, здравствуйте снова! Наконец-то я с фотоотчетом к вашему прекрасному рецепту! Соус очень насыщенный, котлетки нежные и в меру пряные!!! Спасибо за удовольствие, буду готовить еще не раз!
Настя,очень приятно, что рецепт понравился! Спасибо большое, за прекрасный фото-отчет! Готовьте на здоровье!
Здравствуйте, Марианна! Готовила котлетки, получилось очень вкусно! Только возник вопрос по поводу кол-ва воды, которое мы добавляем в соус:1/2 стакана или 2 стакана?(в ингредиентах и в самом рецепте написано по-разному ). Добавила 2 стакана воды, в соус вылила где-то половину, пришла к вам за ответом: как правильно?
Здравствуйте, Анастасия! Очень рада, что котлетки понравились! На здоровье!
Я делаю так и так.Вообще, сначала использую часть воды,чтобы растворить муку,а остальную воду доливаю потом.Соус получается более густым,если воды меньше. Если приготовить раз,то потом можно в зависимости от предпочтений регулировать количество воды.
Спасибо за ответ! Мне нравится, когда соуса много, потому что он очень вкусный!
Готовьте на здоровье!
Делала котлеты с похожим соусом очень давно. С удовольствием воспользуюсь вашим рецептом, есть в нем изюминка
Спасибо большое! Готовьте на здоровье!
Марьяночка, я к тебе в гости! Приготовила эти чудо-котлетки уже давно, но не могла никак выложить! Большое спасибо, за потрясающий рецепт! Буду повторять и не один раз! Очень вкусно! Чмок!
Любаша, очень рада, что ты зашла в гости!
Мне очень приятно, что ты воспользовалась моим рецептом! На здоровье!
Великолепные котлетки! Вкусные, сочные, ароматные! Соус-супер! Марьяночка, спасибо большое за рецепт!
Людочка, какая красота у тебя получилась! Спасибо большое, за фото-отчет!
Ответ для Сурик
Какая красота!
Спасибо большое!!!
Великолепные котлетки! Соус-супер!!! Обязательно приготовлю!!!
Людочка, готовь на здоровье! Надеюсь, понравится
Марьяночка, спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно и очень сытно!
Оль,я очень рада, что ты воспользовалась рецептом, и тебе он понравился! Спасибо за замечательный фото-отчет!
Ответ для акчуч
Как вкусно!!! Очень аппетитно!!!
Большее впечатление произвел сам соус. Я даже не ожидала такого результата.
Забираю в свою кулинарную книгу, обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.
Готовьте на здоровье! Надеюсь понравиться
Большущее спасибо автору за рецепт!!! Котлетки получились потрясающими!!! Старалась для гостей, и мои старания увенчались успехом - гости остались довольны, а мне было безумно приятно. К сожаление, отдельно фото готовых котлеток не удалось сделать, так как не успела моргнуть глазом, как все они ушли на добавки, еле успела "щелкнуть" последнюю тарелочку. И подливку я раньше, почему-то, никогда не делала. А она оказалась такой востребованной - буду впредь умнее. И ещё раз спасибо за такое душевное блюдо!!!
Огромное спасибо, Ольга, за такой замечательный отчет! Я очень рада,что Вам и гостям понравилось!
Вкусные котлетки получились,соус-вкусный, пикантный,пряный.Очень понравилось))
Спасибо большое за замечательный фото-отчет! Мне очень приятно!
спасибо еще здесь.... http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=285183#p285183 пока благодарность писала на форуме..Вы уж ответили)))) спасибо еще раз
Ко мне можно на "ты"
Марьяночка, спасибо большое за вкусный рецепт котлеток в томатном соусе! Без всяких сомнений блюдо понравилось моей семье, от них тебе тоже большое спасибо! Нежные, вкусные, ароматные котлетки!
Ниночка, огромное спасибо за фото-отчет! Очень Очень рада, что рецепт понравился!
Это без сомнения вкусно! Вместо помидора и пасты, резанные помидоры в своем соку, и вместо муки - крахмал.
Ну очень аппетитное фото! Огромное спасибо!
Вкусные получились котлетки. Делала чисто с куриного фарша и в соус добавила "живой" корень имбиря вместо сухого. Спасибо!
О! Какие аппетитные! Огромное спасибо за фото-отчет!
Увы,Алена,твой профиль не открывается у меня
Бывает такое,ничего страшного!
Чудесно получилось! Сочно, ароматно! Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за фото-отчет! Я очень рада, что Вам понравилось!
очень вкусно! и ко мне на "ты", ок?
Ок! Рада знакомству
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами
Рецепт: Куриный рулет-пицца Стромболи
Куриный рулет-пицца "Стромболи"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6338 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки