Версия для печати
  • 2 апреля 2015, 19:29
  • 1868

Лойн трески с ароматом кофе

Рецепт: Лойн трески с ароматом кофе

Думаете я что то перепутала... рыба и кофе...? Вовсе нет! И знаете, это блюдо так меня поразило и восхитило, что я не смогла с вами не поделиться! Приглашаю на чашечку кофе, ой... нет, на рыбу с кофе!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лойн трески с ароматом кофе»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7778.12 ккал
белки
1605.1535 г
жиры
134.9712 г
углеводы
47.0633 г
Порции
ккал
1944.53 ккал
белки
401.29 г
жиры
33.74 г
углеводы
11.77 г
100 г блюда
ккал
75.09 ккал
белки
15.5 г
жиры
1.3 г
углеводы
0.45 г

Рецепт «Лойн трески с ароматом кофе»:

Филе трески натереть со всех сторон солью, перцем и смазать растительным маслом. Обжарить на хорошо разогретой сковороде со всех сторон до румяной корочки.

Каждый кусочек рыбы смазать немного размягченным сливочным маслом и выложить на лист пергамента. Положить на филе несколько зерен кофе.

Плотно завернуть пергамент и запекать при 200 градусах 10-12 минут.

Приготовим шоколадно-апельиново -соевый соус к рыбе. Из свежих апельсинов выжать сок.

Вылить апельсиновый сок в сотейник, добавить тростниковый сахар и уваривать сироп минут 10, он немного загустеет.

Добавить в сироп горький шоколад и сливки, тщательно перемешать.

Влить соевый соус (я брала с пониженным содержанием соли от KIKKOMAN) и снять с огня, немного дать постоять. Вылить немного соуса на тарелку и положить на него кусочек готовой рыбы. Подавать немедленно!




Рыба получается просто нежнейшая, а тонкий аромат кофе делает это блюдо изысканным! Удивите вкусным, полезным и красивым ужином своих близких...




Шоколадно-апельсиново-соевый соус очень насыщенный и бархатный, он придаёт рыбе неповторимый вкус!




Приятного аппетита!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лойн трески с ароматом кофе
Описание: Думаете я что то перепутала... рыба и кофе...? Вовсе нет! И знаете, это блюдо так меня поразило и восхитило, что я не смогла с вами не поделиться! Приглашаю на чашечку кофе, ой... нет, на рыбу с кофе!!!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень изысканно и необычно! Мне нравится!
Спасибо большое!!!
Спасибо, дорогая!!!
Оля,необычный рецепт
Спасибо, я старалась!
Красовкуснотища! Алхимики вы наши +++
Алисочка, спасибо!!!
Оль, нам с тобой по весне волшебства хочется, вот и занимаемся кулинарной алхимией Очень интересный рецепт!
Наташа, спасибо! Ну да, весной то химические процессы в организме то идут...и требуют...
Интересный рецепт
Спасибо, дорогая!
У нас сегодня на сайте чудеса творятся. У Наташи- мясо с шоколадом, у тебя - рыба с кофе!
Мариночка, спасибо, дорогая! А ты понимаешь, видимо весна так действует...хочется и сладкого и питательного, вот и получается...
А у меня в этом смысле всегда весна)))
Очень необычно и очень нравится!!!
Спасибо, Верунчик!!!
Оля,необычный рецепт))) Стоит попробовать)))
Мариночка, спасибо! Попробуй обязательно! Мужу вечером подала рыбку, винца налила... так он сказал, что чувствует себя, как в ресторане
Весьма необычно!
Спасибо!!!
ООО интересно! Я наверное экстрасенс)) сижу смотрю сайт и взяла в рот кусочек ветчины, жую и думаю что показалось кофе отдает, вспомнила что сегодня из магазина для кондитеров пришли мне пищевые ароматизаторы... Думаю а кстати прикольно кофе+ветчина... Через секунду спускаюсь по рецептам и тут рыбка! С кофе СУПЕР!!!!
Маша, спасибо большое! Я тебе там письмецо написала...
Все гениальное просто
Олечка, благодарю!
Лакомый кусочек!
Спасибо, Тамарочка!
Приветик, дорогая!
Нет, ну я, конечно, готовила рыбу с соусом на основе апельсинового сока, но чтобы шоколад туда еще добавить... на такое нужно отважиться!
ЗЫ: понравилось последнее фото, весьма органично на заднем плане бутылочка вышла!
Ой, приветик!!! Рада тебе!!!
Спасибо!!!!
Очень интересная рыбка , Олечка!!!
Леночка, спасибо!!!
Спасибочки!!!
Только хотела написать, что я такое готовила и мне понравилось, потом увидела, что рецепт уже прицепили. Видимо, у нас с тобой одинаковая посуда и одинаковая книга рецептов)
Спасибо, Оксаночка!!! А посуда у нас с тобой замечательная!!!
И не говори! Я просто на нее не нарадуюсь)
У меня уже вторая партия, первую покупала ровно 4 года назад, износилась...точнее, кастрюлям ничего не сделалось, как новенькие, а сковороды выгорать начали...но все равно, 4 года - это супер срок!
А у тебя из какой серии?
Кастрюли из серии Vintage, предыдуoие сковороды были о-моему из Virtuose, а сейчас сковороды приобрела из серии Mocco&Latte. А у тебя? Ты давно ими пользуешься?
У меня тоже Мокко, полностью шоколадного цвета. Очень ею довольна. Пользуюсь около года, долго не могла решиться на покупку именно этой посуды, потом пожалела, что так долго тянула.
Оригинально!
Спасибо!!!
Как интересно и необычно!
Ириш, спасибо!!!
Ларочка, благодарю!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook