По-грузински лобио - это фасоль. Есть сотни грузинских рецептов и все они называются "лобио". Поэтому тщетны споры об аутентичности. Это рагу подают горячим, как основное блюдо, или холодным, как салат или закуску. Считается, что на следующий день после приготовления лобио становится ещё вкуснее. Это блюдо подойдёт для постящихся и вегетарианцев.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 3 апреля 2015, 21:30
- 2669
Рагу из фасоли с орехами, кинзой и пажитником
Ингредиенты для «Рагу из фасоли с орехами, кинзой и пажитником»:
- Фасоль (красная Кидни ТМ Мистраль ) — 300 г
- Лук красный — 1 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Чеснок — 3 зуб.
- Орехи грецкие — 70 г
- Пажитник (уцхо-сунели) — 1/2 ч. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1902.1 ккал |
белки
88.1 г |
жиры
80.5 г |
углеводы
205.2 г |
| Порции | |||
| ккал 475.5 ккал |
белки 22 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 51.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311.8 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 33.6 г |
Рецепт «Рагу из фасоли с орехами, кинзой и пажитником»:
-
Фасоль замочить на ночь или на несколько часов. Я взяла фасоль Кидни ТМ Мистраль.
-
Затем отварить до готовности.
-
Лук и чеснок мелко нарезать.
-
Обжарить с добавлением масла до золотистого цвета. Снять с огня.
-
Орехи и кинзу мелко нарезать.
-
Фасоль должна остаться в небольшом количестве воды. Растолочь фасоль толкушкой до кашицеобразного состояния, оставив часть фасолинок целыми.
-
Посолить, поперчить, добавить пажитник (уцхо-сунели), перемешать. Засыпать орехи, кинзу и жареный лук.
-
Ещё раз перемешать и подать к столу. Приятного аппетита!
Польза данного блюда для меня обусловлена полезными свойствами его составляющих.
Фасоль дает организму необходимую энергию, способствует пополнению жизненных сил и бодрости, при этом калории не сказываются на фигуре отрицательно.
Грецкий орех содержит большой состав витаминов группы B, PP, C, A, E, а также ряд важнейших минеральных веществ. Наверное, ни один из видов орехов не богат минералами так, как грецкий.
Зелень кинзы, или «китайская петрушка», богата витаминами С и А. Зелень с таким витаминным составом хорошо влияет на кожу, помогает поддержать молодость и здоровье.
Фасоль дает организму необходимую энергию, способствует пополнению жизненных сил и бодрости, при этом калории не сказываются на фигуре отрицательно.
Грецкий орех содержит большой состав витаминов группы B, PP, C, A, E, а также ряд важнейших минеральных веществ. Наверное, ни один из видов орехов не богат минералами так, как грецкий.
Зелень кинзы, или «китайская петрушка», богата витаминами С и А. Зелень с таким витаминным составом хорошо влияет на кожу, помогает поддержать молодость и здоровье.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2015 года para_gn0m0v #
13 апреля 2015 года mizuko # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года дуэт #
13 апреля 2015 года mizuko # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Жанночкин # (модератор)
И вкусно,и сытно,и полезно!
13 апреля 2015 года mizuko # (автор рецепта)
4 апреля 2015 года Бэбита #
4 апреля 2015 года marfutak # (модератор)
13 апреля 2015 года mizuko # (автор рецепта)
4 апреля 2015 года veronika1910 #
13 апреля 2015 года mizuko # (автор рецепта)
4 апреля 2015 года Aigul4ik #
3 апреля 2015 года Natysinka #
3 апреля 2015 года barska #
3 апреля 2015 года avani #
3 апреля 2015 года Демурия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: