Рецепт: Свекольно-картофельное пюре
Свекольно-картофельное пюре
Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром
Рецепт: Веер из кабачков в духовке
Веер из кабачков в духовке
  • 3 апреля 2015, 21:30
  • 2205

Рагу из фасоли с орехами, кинзой и пажитником

Рецепт: Рагу из фасоли с орехами, кинзой и пажитником

По-грузински лобио - это фасоль. Есть сотни грузинских рецептов и все они называются "лобио". Поэтому тщетны споры об аутентичности. Это рагу подают горячим, как основное блюдо, или холодным, как салат или закуску. Считается, что на следующий день после приготовления лобио становится ещё вкуснее. Это блюдо подойдёт для постящихся и вегетарианцев.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Рагу из фасоли с орехами, кинзой и пажитником»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1902.1 ккал
белки
88.1 г
жиры
80.5 г
углеводы
205.2 г
Порции
ккал
475.5 ккал
белки
22 г
жиры
20.1 г
углеводы
51.3 г
100 г блюда
ккал
311.8 ккал
белки
14.4 г
жиры
13.2 г
углеводы
33.6 г


Рецепт «Рагу из фасоли с орехами, кинзой и пажитником»:

  • Фасоль замочить на ночь или на несколько часов. Я взяла фасоль Кидни ТМ Мистраль.

  • Затем отварить до готовности.

  • Лук и чеснок мелко нарезать.

  • Обжарить с добавлением масла до золотистого цвета. Снять с огня.

  • Орехи и кинзу мелко нарезать.

  • Фасоль должна остаться в небольшом количестве воды. Растолочь фасоль толкушкой до кашицеобразного состояния, оставив часть фасолинок целыми.

  • Посолить, поперчить, добавить пажитник (уцхо-сунели), перемешать. Засыпать орехи, кинзу и жареный лук.

  • Ещё раз перемешать и подать к столу. Приятного аппетита!

Польза данного блюда для меня обусловлена полезными свойствами его составляющих.
Фасоль дает организму необходимую энергию, способствует пополнению жизненных сил и бодрости, при этом калории не сказываются на фигуре отрицательно.
Грецкий орех содержит большой состав витаминов группы B, PP, C, A, E, а также ряд важнейших минеральных веществ. Наверное, ни один из видов орехов не богат минералами так, как грецкий.
Зелень кинзы, или «китайская петрушка», богата витаминами С и А. Зелень с таким витаминным составом хорошо влияет на кожу, помогает поддержать молодость и здоровье.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рагу из фасоли с орехами, кинзой и пажитником
Рецепт: Рагу из фасоли с орехами, кинзой и пажитником

По-грузински лобио - это фасоль. Есть сотни грузинских рецептов и все они называются "лобио". Поэтому тщетны споры об аутентичности. Это рагу подают горячим, как основное блюдо, или холодным, как салат или закуску. Считается, что на следующий день после приготовления лобио становится ещё вкуснее. Это блюдо подойдёт для постящихся и вегетарианцев.

Ингредиенты для «Рагу из фасоли с орехами, кинзой и пажитником»:

Комментарии и отзывы

Очень вкусный рецепт! Пажитник придает всегда такой замечательный вкус.
Отличный рецепт! Очень вкусно!!!
Отличный рецепт!
И вкусно,и сытно,и полезно!
Наташенька, вкусное блюдо!!!
В любом варианте Лобио- это всегда вкусно
Замечательный рецепт
класс!!!
Прелесть!
Вкусно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Бутерброды с сыром и виноградом
Бутерброды с сыром и виноградом
Рецепт: Веер из кабачков в духовке
Веер из кабачков в духовке
Рецепт: Булочка с лососем и сыром
Булочка с лососем и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6373 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки