Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 6 апреля 2015, 14:53
  • 6014503

Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:



Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.

Затем добавить просеянную муку и соду.
Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.

Тщательно перемешать.
Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.

Нагреть растительное масло.
Помним, что тесто больше нельзя мешать.

Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...

Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.

Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!

Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи на кефире Идеальные
Описание: Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!


Другие варианты рецепта

345

Оладьи

17

Оладьи

16

Оладьи

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
Это мой дебют с оладями. Сначала показалось,что муки много,но решила не отступать от рецепта. Потом я ждала когда тесто запузыриться,но было лишь 2 пузырика. Думала не поднимуться,но...о,чудо! Поднялись! Красивые,румяные и вкусные! Спасибо автору,буду готовить!!!!Отличные оладики!!!!
Спасибо огромное за великолепный фотоотчет! Очень приятно, что рецепт пригодился!
Спасибо большое за рецепт!❤
Готовьте с удовольствием!
Они получились! Я уже писала вам,что не получается...но вот наконец-то-получились! Воздушные!мммммм...как у вас! Я подогрела кефир,чтобы не ждать,когда он станет комнатной температуры...и получилось...я в шоке! Очень благодарна за ваш рецепт! Жалко муж не попробовал. ..надеюсь,у меня ещё раз получится,и этот рецепт буду использовать всегда.!😎
Очень рада, что оладушки удались и пришлись Вам по вкусу! Готовьте с удовольствием! И спасибо большое за приятный комментарий!
Они получились! Я уже писала вам,что не получается...но вот наконец-то-получились! Воздушные!мммммм...как у вас! Я подогрела кефир,чтобы не ждать,когда он станет комнатной температуры...и получилось...я в шоке! Очень благодарна за ваш рецепт! Жалко муж не попробовал. ..надеюсь,у меня ещё раз получится,и этот рецепт буду использовать всегда.!😎
Очень вкусные оладушки! Пышненькие и мягкие. Единственное, добавила бы немного больше соли, но это на мой вкус. Спасибо за рецепт!
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Фото забыла прикрепить.
Благодарю за замечательный фотоотчет! Очень приятно, что оладьи пришлись по вкусу!!! Готовьте с удовольствием!!!
Очень вкусные и пышные!!!Второй раз делаю уже за неделю
Спасибо за рецепт! Пропорции идеальные, не обманули 😋😋😋👍👍👍
Благодарю за аппетитный фотоотчет! Очень рада, что рецепт пригодился!
Готовлю уже раз пятый. Прпорции идеальны. И самое главное, они не получаются жирными! Все остальные рецепты оладушек смело убираю из кулинарной книги.
Спасибо Вам большое за приятный отзыв! Очень рада, что рецепт пригодился и оладушки понравились! Готовьте с удовольствием!
Спасибо за вкусный завтрак
Спасибо и вам большое за такой красивый фотоотчет! Очень аппетитные оладьи вышли!!! Рада, что рецепт пригодился!
Спасибо. Оладьи получились вкусные!
Благодарю за аппетитный фотоотчет! очень рада, что рецепт пригодился! Готовьте с удовольствием!
Очень понравился рецепт. Действительно, идеальные
Благодарю
Алена, спасибо за рецепт вкусных оладий! Сахара положила немного меньше - 1,5 ч.л. , нам его было достаточно!
Инна калоритное фото,вкусный завтрак получился
Таня, спасибо за поддержку и внимание!
Ответ для inna_2107
Отличное фото и завтрак!
комменты вставляются не на место
Ответ для inna_2107
вкусное исполнение
Ответ для inna_2107
Инна, великолепное фото! Безумно приятно, что оладьи пришлись по вкусу! Спасибо огромное за шикарнейший фотоотчёт!
Алена, спасибо за рецепт еще раз!
Ответ для inna_2107
Инночка! Очень красиво оформлен завтрак у тебя!!! Пышные оладушки получились, очень аппетитные!
Наташа , спасибо огромное! - это просто чайник, просто чашка и оладьи со сметаной
просто, да не просто ! В фото вложена душа! И это видно!
Спасибо Наташа за приятные слова
Ответ для inna_2107
Инна, просто шикарный натюрморт! До чего аппетитные, пышные оладьи!
Спасибо огромное Ирина за внимание!
спасибо огромное за рецепт!оладушки получились просто супер!Получилось очень много,с мужем не осилили и первую партию)пообедав и закрепив это дело шикарными вкуснейшими оладушками,незаметно для себя уснули оставшееся тесто стояло часа 4,до того,как я вспомнила,что ещё не все пожарила.Были конечно уже не такими пышными,но вкус то от этого не меняется!вкуснючие
Благодарю за аппетитнейший фотоотчёт! Очень приятно, что оладушки пришлись вам по вкусу! Готовьте с удовольствием!
спасибо огромное за рецепт!оладушки получились просто супер!Получилось очень много,с мужем не осилили и первую партию)пообедав и закрепив это дело шикарными вкуснейшими оладушками,незаметно для себя уснули оставшееся тесто стояло часа 4,до того,как я вспомнила,что ещё не все пожарила.Были конечно уже не такими пышными,но вкус то от этого не меняется!вкуснючие
Оладушки отличные! Не такие пышные, как у автора, но на вкус замечательно. Подавала со сгущенкой и творожно-персиковым муссом. Порцию делала двойную, и все улетели в момент. Спасибо большое!
Спасибо огромное за великолепный фотоотчёт! Шикарное фото! Очень красивые оладушки у Вас вышли! Готовьте с удовольствием!
Здравствуйте!! У нас есть поговорка:"Если ухо хоть раз в день не услышит что-то новое- человек оглохнет". Сегодня я узнала, наконец, почему мои оладушки, не всегда пышные. 🤔🤔Нельзя "беспокоить" тесто!!!
И отщипывать нужно с краюшку!!! Красиво как выразились, Алёна!!! Видимо, я, иногда, именно так и готовлю- не беспокою и отщипываю😂. Вот в этом случае оладушки , действительно, получаются идеальные. Потому, что рецепт- точно такой же. Но это происходит чисто на автопилоте, когда кручусь на кухне, как электровеник.😤🚀 И делаю несколько дел одновременно. А вот если только оладушки затеяла, то, по доброте душевной (точнее ,по неведению, но первый вариант мне больше нравится, типа, я прям такая вся такаааая😂😂😇😇 тщательно помешиваю тесто, искренне веря, что, раз уж, маслом кашу не испортишь, то оладушки будут ещё пышнее. И недоумение было искренним!! Как же так??? На днях, как угорелая металась- первое, второе, салаты, и успеть нужно к определенному времени, а оладушки получились шикарные!! А вот сейчас посвятила всю себя только им, а в результате - пшик!! И вот, наконец, благодаря Вам, Алёна, я узнала причину своего фиаско. Потому, что я заранее оповещала дочку и мужа о том, что к чаю будут шикарные оладушки, ну, как тот раз, когда толпа родных в гости приходила...Ой, Алёна, спасибо Вам, огромное!! Спасли Вы меня от мучительного поиска причины того, почему это мои оладушки идеальны через раз. Буду заходить к Вам чаще!!!! 🌹
Гюляра, спасибо Вам огромное за позитивный, душевный, добрый комментарий!!! Очень-очень приятно читать такие милые отзывы!!! Я безумно рада, что рецепт пригодился и Вы нашли в нем недостающие нюансы приготовления Всегда идеальных оладушек!!! Готовьте с удовольствием!!!
Очень нежные, воздушные, невесомые оладушки. Однозначно будут часто на моем столе, рецепт переписан в тетрадь. Аленушка, спасибо большое.
Сколько много оладушек, Люда!!!
Заходи , почаевничаем. Наташенька, спасибо большое.
Людочка! Спасибо за оладушки и чаек !!! Очень вкусно!!! Умеешь ты угостить!!! Мне бы еще селедочки ... Или рыбки, как ты солишь, в морозилке... !!!!
Есть и красная, и копченая скумбрия, приходи .
Ух, сколько всяких вкусностей у тебя!!!
У меня в морозилках залежи несметные, живем же вдвоем, готовлю много, часть почти всегда замораживаю.
На случай санкций... нас не возьмешь
Ой, не дай Бог.
Ответ для yugai ludmila65
Людмила!!! Какие красивые, пушистые оладушки получились!!! Очень рада, что рецепт пришелся кстати!!! Спасибо от души за такой невероятно красивый, аппетитный фотоотчет и добрые слова!!!
Аленушка, спасибо тебе за рецепт , за внимание и похвалу моих оладий.
Спасибо ещё раз!!! 🌷☀🙏🤤😋
Спасибо большое и Вам за аппетитный фотоотчет! Очень приятно, что рецепт пригодился! Готовьте с удовольствием!
Спасибо за шикарный рецепт!!! 🙏🌷🌷🌷☀ Очень вкусно 🤤 😋
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3312 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки