Версия для печати
  • 6 апреля 2015, 14:53
  • 10506517

Оладьи на кефире "Идеальные"

Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1358.1 ккал
белки
37 г
жиры
20.3 г
углеводы
260 г
100 г блюда
ккал
323.4 ккал
белки
8.8 г
жиры
4.8 г
углеводы
61.9 г

Рецепт «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.

Затем добавить просеянную муку и соду.
Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.

Тщательно перемешать.
Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.

Нагреть растительное масло.
Помним, что тесто больше нельзя мешать.

Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...

Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.

Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!

Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

Приятного аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оладьи на кефире "Идеальные"
Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Ингредиенты для «Оладьи на кефире "Идеальные"»:

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49
Вкусные, быстрые и очень пышные оладьи.
Сделала все строго по рецепту,получилось великолепно,буду делать еще.Спасибо за рецепт.

Хороший рецепт. Теперь всегда буду печь именно так
Получились действительно пышными. Спасибо!
Постоянно готовлю оладушки по этому рецепту. Оправдывает себя на 1000%!!! и какие только вариации не делали всё получается идеально. И сметанки добавляли, и с мукой экспериментировали, пшеничную, ржаную. Получаются просто - объедение!
Спасибо! Получились пышные, нежные!
А соду можно замень на разрыхлитель?
Отлично!
Отличный рецепт! Спасибо
Регулярно готовлю оладьи только по этому рецепту. Самые вкусные оладушки
Для тех, у кого тесто получается жидковатое настоятельно рекомендую сменить кефир. Берите только жирный, густой. Я чаще всего делаю 2,5% кубанская буренка (не реклама). Пару раз брала 1% кефир и оладьи получались не такими пышными.
Автору большое спасибо за наши вкусные завтраки
Действительно идеальные оладьи! Спасибо
Действительно идеальные оладьи! Спасибо
Хорошие оладушки, очень понравились! Спасибо за рецепт.
Оладушки супер. Быстро и посто. Подавала с ягодным соусом ( замороженные ягоды, лимон , сахар )
Просто не могу не написать комментарий! Это лучшие оладушки, родом из моего детства, именно такие делала моя мамулечка, которая к сожалению, очень рано ушла из жизни, не передав нам все секреты своих вкусных рецептов! Спасибо Вам огромное!
Чудесный рецепт! Все просто, понятно и при этом 100% гарантированный результат! Готовила уже несколько раз. Спасибо автору!
такие аппетитные и пышные получаются еще потому,что жарятся НА масле. Если только смазывать сковородку,то совсем не такие выходят.
Спасибо за рецепт! Готовлю по нему уже несколько лет. И до этого рецепта считала, что печь оладьи мне не дано, никогда не получались. Но с этим рецептом оладьи получаются всегда. Особенно вкусны на кислом молоке)
+5
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook