Вкусные, нежные рыбные тефтели с рисом, приготовленные на пару понравятся и детям и взрослым, предпочитающим легкую, здоровую пищу. Пикантным дополнением к тефтелям будет соус, например сливочно-грибной. Получились мягкие, сочные и"пушистые"тефтельки. Очень пикантно и насыщенно, приготовьте своим близким вкусный и полезный ужин.
TANCHITTAПоваренок 5 уровня
- 6 апреля 2015, 18:41
- 5243
Тефтели из лосося в сливочно-грибном соусе
Ингредиенты для «Тефтели из лосося в сливочно-грибном соусе»:
- Лосось (филе) — 350 г
- Рис (вареный) — 300 г
- Лук-шалот — 4 шт
- Белок яичный (или 1 яйцо) — 2 шт
- Соевый соус (kikkoman) — 2 ст. л.
- Соль
- Смесь перцев
- Шампиньоны — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Сливки (20% жирности) — 200 мл
- Масло растительное
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2233.4 ккал |
белки
119.5 г |
жиры
99.3 г |
углеводы
215.3 г |
| Порции | |||
| ккал 744.5 ккал |
белки 39.8 г |
жиры 33.1 г |
углеводы 71.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.4 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 15.9 г |
Рецепт «Тефтели из лосося в сливочно-грибном соусе»:
-
Продукты для приготовления
-
Филе лосося (промытое и просушенное) мелко порежьте и затем порубите на разделочной доске. Мелко нарежьте две луковки шалота. Смешайте рис+рыбный фарш+рубленный лук+яичные белки (заранее оттаявшие) в массу вмешайте соевый соус.
-
Из полученного фарша сформируйте тефтели (10-12 шт.), выложите в лоток пароварки, готовьте на пару минут 30.
-
Пока готовятся тефтели, приготовьте соус. Грибы почистите от верхней кожицы. Мелко нарежьте оставшийся лук и грибы, обжарьте в 2-3-х ст. ложках масла. Посолите, поперчите по вкусу, сверху присыпьте мукой, перемешайте, влейте сливки, доведите до кипения, постоянно помешивания, поварите минут пять.
Если тефтели ещё не готовы, накройте сковороду с соусом крышкой (иначе соус сверху покроется плотной пленкой). -
Горячие тефтели выложите на тарелку, сверху "щедро" полейте сливочно-грибным соусом.
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2021 года ank 80 #
16 февраля 2021 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Рада,что тефтельки-котлетки пришлись вам по вкусу !
Готовьте на радость своим близким !
8 апреля 2015 года mizuko #
9 апреля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года avani #
7 апреля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Marioka82 #
6 апреля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Ируня # (модератор)
6 апреля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Aigul4ik #
6 апреля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Олеся Петрова #
6 апреля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года para_gn0m0v #
6 апреля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Снежана Егорова #
6 апреля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: