Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 20 августа 2008, 14:57
  • 9134

Шницель капустный в пряной томатной заливке

Рецепт: Шницель капустный в пряной томатной заливке

Шницель капустный с запеченным картофелем в пряной томатной заливке. Блюдо из раздела диетпитание, как впрочем все мои рецепты. В данном случае я постаралась максимально обезжирить процесс приготовления без ущерба вкусовым качествам. Для тех, кто привык обходиться без мяса, для тех кто худеет. Но блюдо это за счет картофеля очень сытное. Разумеется можно использовать просто в качестве гарнира к мясным блюдам.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Шницель капустный в пряной томатной заливке»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1782 ккал 		белки
67 г 		жиры
43.8 г 		углеводы
277.6 г
Порции
ккал
297 ккал		 белки
11.2 г		 жиры
7.3 г		 углеводы
46.3 г
100 г блюда
ккал
45.8 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
1.1 г		 углеводы
7.1 г

Рецепт «Шницель капустный в пряной томатной заливке»:

  • Сначала приготовим пряную томатную заливку. Измельчим в блендере помидоры, лук, чеснок, перец, огурец, зелень, добавим соль и разбавим немного минеральной водой. Картофель почистим и нарежем кружочками не толще 5 мм. На дно формы нальем немного соуса, выложим слой картофеля, потом опять соус, потом картофель и сверху выливаем все что осталось.

  • Духовку разогреем до максимума, поставим форму. После того как закипит - забулькает держим на макс. минут 20-25 (хотя здесь все относительно, от духовки зависит). Наша задача чтобы хорошо все пропеклось, выпарилась лишняя влага и появилась корочка. Уменьшим огонь до 180, сбрызнем оливковым маслом и пускай стоит пока мягкой не станет. Последние 10 минут я перевожу духовку в режим "гриль".

  • Пока картошка запекается, разберем на листья маленькую капустку и поставим варить. Сразу оговорюсь, варить будем хорошенько, чтобы потом не хрустела на зубах и жесткой не была. Потому что это у нас основная термическая обработка. Я вот приспособила для варки такую вот конструкцию как на фотке (большая миска и сетка для фритюра, которым я ни в жизнь не пользуюсь).

  • Капуста варится, а мы делаем начинку для шницелей. Сыр трем на терке, добавляем яйцо и перец. Перемешиваем. Сыр у меня я даже не знаю какой, знаю, что содержание жира в нем всего 17%, вроде Ольтермани если не путаю. Я вообще прежде чем купить какой-либо продукт смотрю на содержание жира в нем.

  • С капусты сольем воду, остудим, обсушим. У меня была капуста скажем так "не важнецкая", маленькие листочки и все драненькие))) Положим на капустный лист ложечку небольшую сырной массы, прикроем маленьким листочком и все постараемся свернуть в виде конвертика. "Голубцы" короче)

  • Разболтаем яйцо, обмакнем туда шницель, потом обваляем в муке. Хорошенько разогреем сковородку, нальем масла и быстро обжарим до золотистой корочки. "Томить" здесь ничего не надо. Все продукты готовы уже и так к употреблению.
    Пока жарятся быстро готовим соус. Баночку йогурта перельем в миску, добавим немного лимонного сока, зелень, тертый на крупной терке кусочек огурца, соль. Хорошенько перемешаем.

  • Картофель готов.

  • Выкладываем на тарелку шницель, картофель, поливаем соусом. На картошку хорошо капнуть кетчупом остреньким. Садимся обедать и думаем: А диета в принципе и не такая уж страшная вещь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Для диеты

Теги: второе обед ужин

Вкусы: чесночный пряный легкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шницель капустный в пряной томатной заливке
Рецепт: Шницель капустный в пряной томатной заливке

Шницель капустный с запеченным картофелем в пряной томатной заливке. Блюдо из раздела диетпитание, как впрочем все мои рецепты. В данном случае я постаралась максимально обезжирить процесс приготовления без ущерба вкусовым качествам. Для тех, кто привык обходиться без мяса, для тех кто худеет. Но блюдо это за счет картофеля очень сытное. Разумеется можно использовать просто в качестве гарнира к мясным блюдам.

Ингредиенты для «Шницель капустный в пряной томатной заливке»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (15)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
рецептик супер-бупер!!! но конечно яйца, сыр и уксус - это не для моей диеты
Просто - ОБЪЕДЕНИЕ!!!!!!!!!!!!!
Ай, красота низкокалорийная! Спасибо!
Очень люблю капустный шницель, но с начинкой не делала, попробую, спасибо!+++
интересно! ++
Ой спасибочки!!! Люблю капустные шницеля со страшной силой :!: :!: :roll: :lol: :lol:
на здоровье, кушайте)))
Катюша,очень вкусно. Я конвертики с сыром отдельно делала,моим очень нравится, с картошкой не пробовала.А ты и так худенькая,тебе можно и расслабиться,это мне расслабляться никак нельзя,хотя я часто не могу удержаться от вкусностей.+++++++++
да я тоже не могу, вот на днях была в ресторане с украинской кухней, там такое сало вкусное подавали, нажралась его с черным хлебом и горчицей, что потом аж плохо стало. Организм уже отвык от такого безобразия)
Катюша,я тоже сегодня приехала к сестре,а она жарила пирожки с картошкой.Не удержалась и наелась.Но только что посмотрела по телеку передачу о том ,как толстяки в Америке худеют и как-то стимул прибавился.
мне нравится и диетпитание по мне :wink: +++
ну и отлично, значит не зря старалась)
по-моему - сложноватенько...тем более для диетического...хотя выглядит очень аппетитно...и наверняко очень вкусненько...может когда-нибудь и попробую сделать...спасибочки!!!
ну "диетическое" не подразумевает, что просто приготовить))) попробуйте) тут в принципе ничего сложного нет. Как говорится "не боги горшки обжигают) Удачи)
Отличный обед....ну, или ужин!)))) Вкусно +++++ :P
а чем шницель поливали? на фотке виден оч симпатичный соус?))))
↑Ответ для ШЕЛЛ
или полдник))) тоже сойдет)) спасибо)
Какой замечательный рецептик!Так вкусно выглядит!Вам +
рада, что понравилось)
А спросить можно, почему такая бдительность к вместимости жирности в продуктах?
Кстати вы просто рукодельница!
за рукодельницу спасибо)
Да не за что-)
Очень вкусненько
Катюша, тебе +++
Ксюш, спасибо)А ты меня своими пельмешками раздразнила))))
Катюшик, угощайся пельмешками
Очень вкусненько
Катюша, тебе +++
Вкуснятина! Я тоже придерживаюсь мнения, что полезная диетичная пища может быть очень вкусной.
а если сидеть на диете и при этом еще не вкусной, то долго не протянуть)))приходиться выкручиваться
Я вообще не сторонник диет, за питанием надо следить постоянно, а не периодически сидя на диетах. Поэтому надо и выкручиваться, готовить полезно и вкусно
Мне понравился рецепт, обязательно приготовлю и удивлю своих коллег на работе, они любят блюда из овощей +++
а есть микроволновка на работе чтобы подогреть немножко? сыр все-таки должен расплавиться. Спасибо за комментарий)
все так подробно описано! и так аппетитно выглядит, думаю что это ооооочень вкусно +++
спасибо , что понравилось описание, я старалась)
...ммм...вкусненько+
и не жирненько)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом V533 "Лангли"
Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"
Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"

Каркасный дом с навесом для машины V283 "Остин"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки