Простое блюдо для завтрака, можно есть со сметаной или соусом. В рецепте представлен идеальный (для меня) рецепт теста для блинов. С таким тестом у меня никогда не было первого блина комом, при том всем, что рецепт очень простой и быстрый.
aleksamullaПоваренок 1 уровня
- 7 апреля 2015, 19:29
- 2063
Блинчики с грибами, сыром и ветчиной
Ингредиенты для «Блинчики с грибами, сыром и ветчиной»:
Тесто
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Молоко — 900 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Начинка
- Шампиньоны — 400 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Сыр твердый — 300 г
- Ветчина — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 40
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3958.1 ккал |
белки
204.4 г |
жиры
134.8 г |
углеводы
492.3 г |
| Порции | |||
| ккал 99 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 12.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.8 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 19 г |
Рецепт «Блинчики с грибами, сыром и ветчиной»:
Тесто:
1. в емкость вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, все перемешиваем.
2. туда же добавляем пол порции молока, перемешиваем венчиком, что бы не было комочков
3. добавляем муку 1 стакан, перемешиваем
4. выливаем остаток молока, перемешиваем.
5. добавляем муку до консистенции нежирной сметаны, у меня это было еще 1 и 1/3 стакана, перемешиваем.
6. добавляем растительное масло, перемешиваем и даем тесту постоять 15 минут.
Жарим блины.
1. на раскаленную сковороду выливаем 1 ст. л. растительного масла, прокаливаем обязательно (иначе первый блин будет комом), и печем блины.
2. у меня получается из такого кол-ва теста примерно 20 блинов.
Начинка
1. моем шампиньоны, режем на дольки, обжариваем в небольшом кол-ве растительного масла. во время жарки добавляем соль, перец по вкусу. жарим пока не испарится влага от грибов.
2. сыр натираем на терке
3. ветчину режем брусочками
Начиняем
1. на середину блина выкладываем немного грибов, немного сыра, немного ветчины, заворачиваем конвертиком. также поступаем и с остальными блинами.
1. в емкость вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, все перемешиваем.
2. туда же добавляем пол порции молока, перемешиваем венчиком, что бы не было комочков
3. добавляем муку 1 стакан, перемешиваем
4. выливаем остаток молока, перемешиваем.
5. добавляем муку до консистенции нежирной сметаны, у меня это было еще 1 и 1/3 стакана, перемешиваем.
6. добавляем растительное масло, перемешиваем и даем тесту постоять 15 минут.
Жарим блины.
1. на раскаленную сковороду выливаем 1 ст. л. растительного масла, прокаливаем обязательно (иначе первый блин будет комом), и печем блины.
2. у меня получается из такого кол-ва теста примерно 20 блинов.
Начинка
1. моем шампиньоны, режем на дольки, обжариваем в небольшом кол-ве растительного масла. во время жарки добавляем соль, перец по вкусу. жарим пока не испарится влага от грибов.
2. сыр натираем на терке
3. ветчину режем брусочками
Начиняем
1. на середину блина выкладываем немного грибов, немного сыра, немного ветчины, заворачиваем конвертиком. также поступаем и с остальными блинами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2015 года el999 #
7 апреля 2015 года OLGA_BOSS #
7 апреля 2015 года aleksamulla # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года OLGA_BOSS #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: