Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

parubova1984Поваренок 1 уровня

8 апреля 2015, 9:28
8371

Самые вкусные пасхальные куличи

В преддверии Пасхи узнаем все секреты приготовления куличей!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Самые вкусные пасхальные куличи»:

Мука пшеничная / Мука — 3 кг
Желток яичный — 20 шт
Масло сливочное — 750 г
Сахар — 1200 г
Изюм — 600 г
Ваниль
Соль
Лимон (цедра) — 4 шт
Апельсин (цедра) — 3 шт
Сметана — 300 г
Дрожжи — 200 г
Молоко — 1200 мл

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 24491.5 ккал	белки 543.9 г	жиры 897.4 г	углеводы 4082.7 г
100 г блюда
ккал 270.6 ккал	белки 6 г	жиры 9.9 г	углеводы 45.1 г

Рецепт «Самые вкусные пасхальные куличи»:

Опара:
0,5 стакана горячего молока + дрожжи (теплые) + 1 ложка сахара + 1 ложка (ст.) муки. Примерно 30 минут. В большой кастрюле или мыске.
Пока подходит опара.
Желтки смешать с ложкой сахара.
Молоко нагреть и растопить сахар и ваниль.
Масло растопить.
Натереть цедру.
Замочить изюм -10 мин.
Примечания:
Форму смочить маслом и посыпать мукой, внутрь вырезать бумагу.
Тесто должно отваливаться с рук.
Тесто подходит в течении часа.
В форму вложить чуть больше половины теста.
Из 3кг. Примерно 15 форм.
Белок взбить с сахаром, и намазать пасху.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Пасха

Теги: Пасха кулич

Вкусы: сладкий ванильный ваниль

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105970/]Самые вкусные пасхальные куличи[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105970/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/08/28/1099101_41592-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
В преддверии Пасхи узнаем все секреты приготовления куличей!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Желток яичный, Масло сливочное, Сахар, Изюм, Ваниль, Соль, Лимон, Апельсин, Сметана, Дрожжи, Молоко.
Тэги: Пасха, кулич.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Самые вкусные пасхальные куличи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/08/28/1099101_41592-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Самые вкусные пасхальные куличи" title="Рецепт: Самые вкусные пасхальные куличи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В преддверии Пасхи узнаем все секреты приготовления куличей!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Самые вкусные пасхальные куличи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/312">Ваниль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/897/">Пасха</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1034/">кулич</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/105970/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Самые вкусные пасхальные куличи

В преддверии Пасхи узнаем все секреты приготовления куличей!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Самые вкусные пасхальные куличи»:

Мука пшеничная Желток яичный Масло сливочное Сахар Изюм Ваниль Соль Лимон Апельсин Сметана Дрожжи Молоко

Тэги: Пасха, кулич

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

9 апреля 2015 года Пышечека #

Прикольное видео. Прикольные повара. НО!!!! Тесто нужно обмять два(!) раза, и в формочках лучше дать подойти. Это моё мнение - никого не агитирую. А эти куличи для продажи. Из серии - и так купят.

8 апреля 2015 года olga podtinnaya #

Мне кажется тут упущена обминка теста. А это обязательно надо!потому что дрожжди взаимодействуют с сахаром и при этом выделяется углекислый газ.тесто надо от него освобождать.рекомендуется делать 2-3 обминки.а время расстойки теста 1.5часа.

8 апреля 2015 года anna vin #

скажите пожалуйста температуру и время выпечки

8 апреля 2015 года eafanaseva1965 #

А когда же муку?

8 апреля 2015 года anna vin #

посмотрите видео

8 апреля 2015 года ЛевченкоА #

Подскажите диаметр форм, пожалуйста. И, правильно ли я поняла, что дрожжи свежие в рецепте использованы?

8 апреля 2015 года parubova1984 # (автор рецепта)

Диаметр форм в среднем около 12см. Всё верно - дрожжи свежие и обязательно теплые, а не только что из холодильника

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Самые вкусные пасхальные куличи

Ингредиенты для «Самые вкусные пасхальные куличи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Самые вкусные пасхальные куличи»:

Похожие рецепты

Пасочки

Кефирный кулич

Кулич

Кулич слоёный

Кулич на сыворотке

Кулич "Всем по вкусу"

Кулич на кефире "Ванильный"

Кулич на желтках

Пасхальный кулич по-португальски

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!