• 10 апреля 2015, 21:05
  • 5847

Крашенки на Пасху

Рецепт: Крашенки на Пасху

Крашенка (крашеное яйцо) — один из основных видов пасхальных яиц Придать яйцам красивые цвета довольно просто. Для этого вполне достаточно использовать натуральные красители, которые всегда есть под рукой: овощи, приправы и ягоды.

Категория: Украшения для блюд Другие украшения

Ингредиенты для «Крашенки на Пасху»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1076.2 ккал
белки
73 г
жиры
71.3 г
углеводы
23.1 г
Порции
ккал
107.6 ккал
белки
7.3 г
жиры
7.1 г
углеводы
2.3 г
100 г блюда
ккал
139.8 ккал
белки
9.5 г
жиры
9.3 г
углеводы
3 г


Рецепт «Крашенки на Пасху»:

В кастрюлю вымытые яйца, заливаем их водой, добавляем 1 ст. ложку соли, доводим до кипения и варим 7-10 минут. Затем промываем их холодной водой.

В одну миску помешаем луковую шелуху, в другую - цветы каркаде. Всё заливаем небольшим количеством воды и варим 15-20 минут.

Кроме этого:
- завариваем кипятком куркуму,
- завариваем крепкий горячий кофе,
- натираем на мелкой тёрке свёклу,
- давим вилкой чёрную смородину.

Сваренные яйца протираем спиртом. Затем красим по несколько штук:
- в отваре каркаде,
- в комби-миске с луковой шелухой (варим 15-30 минут),
- в ёмкости с горячей куркумой,
- в горячем крепком кофе,
- в тёртой свёкле,
- в пюре из чёрной смородины.

Для закрепления цвета в каждую ёмкость добавляем немного уксуса (по 1 ч. ложке на стакан). Яйца держим в краске до нужной степени насыщенности. Затем вытираем их салфеткой и кладём на тарелку высыхать.

Сделанные крашенки смазываем растительным маслом и храним в холодильнике до Пасхи.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крашенки на Пасху
Рецепт: Крашенки на Пасху

Крашенка (крашеное яйцо) — один из основных видов пасхальных яиц Придать яйцам красивые цвета довольно просто. Для этого вполне достаточно использовать натуральные красители, которые всегда есть под рукой: овощи, приправы и ягоды.

Ингредиенты для «Крашенки на Пасху»:

Фотографии «Крашенки на Пасху» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Отличный, натуральный способ. Очень красиво получилось.
Жаль, что поздно наткнулась на ваш рецепт

спассибо!
Пожалуйста! Значит пригодится в следующем году!
Луковой шелухой всегда красит яйца моя мама, каркаде дома не оказалось, а вот куркумы один пакетик я нашла - поэтому решила попробовать создать красивые желтые яйца - и вот что получилось! Правда я куркуму кинула в кипящую воду и немного прокипятила и добавила в кипящую воду яйца, потом отставила и влила туда уксус. Когда немного остыл раствор - вынула яйца, они обсохли и я их маслицем смазала.
Мне понравилось , поэтому и в следующем году тоже буду так красить, и еще каркаде запасусь обязательно.
Красиво получилось
Спасибо!
Ответ для Екатерина Федюхина
Катюша,ручки не пачкает скорлупа после окраски ?Цвет такой солнечный получился
Аля, я из раствора доставала ложкой и на бумажку - так как раствор горячий был (не до конца остыл) то они быстро высохли и уже в руки спокойно брала, ничего не окрашивалось. Когда маслом смазывала - то аккуратно старалась - ватным диском сильно не терла - но даже проведя по яйцу цвет сохранился.
Я про момент ,когда кушали. Бывает чистишь яичко крашенное и при этом руки окрашиваются
не было такого руки чистые были
Спасибо
Вот такие крашенки у меня получились. Синие - каркаде,зеленые - шпинат,желтые - куркума, розовые -сок свеклы, коричневые - варила в соке свеклы (на самом деле все цвета более блеклые, это фотик делает их такими яркими).
Спасибо за рецепт! С наступающей Пасхой!
Синие просто изумительны!
Они живьем еще красивие, с такой белесой патиной, как слива "венгерка". В следующем году в красном луке попробую.
очень даже верю,что вживую ещё лучше)
Ответ для sozmaria
Пожалуйста! Вот это красота! Мраморные вообще загляденье!
Спасибо! И Вас с наступающим Светлым Воскресением!
Спасибо! Видео очень пригодилось!
Ответ для sozmaria
Синие мне почему-то сливу напоминают
Очень необычный оттенок для крашеного яйца, мне кажется, очень красивый и интересный!

а завтра Красная Горка ,сегодня накрашу.
Красотааа! Спасибо за идею с каркадэ - всегда есть в доме, не знала, что им можно красить
Пожалуйста!
Леночка, огромное спасибо за рецепт! Мне он попался в пятницу вечером - очень вовремя. Окрасила каркаде, держала долго, часа 2. Не вытирала, поэтому цвет такой тёмный получился и с крапинками. Если вытереть салфеткой, как это показано в ролике, цвет получится холодный голубой, окраска ровная без пятен.
Одно яйцо я даже сварила в каркаде (как в луковой шелухе варят). На вкус не повлияло, но белок окрасился. А те яйца, которые просто клала в раствор (горячий или холодный - всё равно) цвет белка не изменили.
Сделала с каркаде. Фото выложу позже, сейчас не могу их из телефона вынуть. Выполнить легко, результат отличный. От меня плюс
А такой красивый синий цвет от чего получается?
цветы каркаде
Spasibo boljshoe!ocenj interesnoe predlozhenie!
Лена, поясните, пожалуйста:
1. Сколько воды на указанное количество каркаде?
2. Свёкла сырая или варёная?
Свекла сырая, но она дольше всех красит
Каркаде беру 1ст. сухих цветов, заливала приблизительно 2ст. воды (350-400 мл)
Спасибо огромное!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5981 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки