Крашенка (крашеное яйцо) — один из основных видов пасхальных яиц Придать яйцам красивые цвета довольно просто. Для этого вполне достаточно использовать натуральные красители, которые всегда есть под рукой: овощи, приправы и ягоды.
e-zepterПоваренок 3 уровня
- 10 апреля 2015, 21:05
- 6559
Крашенки на Пасху
Ингредиенты для «Крашенки на Пасху»:
- Яйцо куриное — 10 шт
- Шелуха луковая — 1 пакет.
- Свекла — 1 шт
- Куркума — 2 ч. л.
- Каркаде — 1 стак.
- Ягода — 1 стак.
- Уксус — 50 мл
- Спирт — 10 мл
- Масло растительное — 10 мл
- Соль — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1076.2 ккал |
белки
73 г |
жиры
71.3 г |
углеводы
23.1 г |
| Порции | |||
| ккал 107.6 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 2.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.8 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Крашенки на Пасху»:
В кастрюлю вымытые яйца, заливаем их водой, добавляем 1 ст. ложку соли, доводим до кипения и варим 7-10 минут. Затем промываем их холодной водой.
В одну миску помешаем луковую шелуху, в другую - цветы каркаде. Всё заливаем небольшим количеством воды и варим 15-20 минут.
Кроме этого:
- завариваем кипятком куркуму,
- завариваем крепкий горячий кофе,
- натираем на мелкой тёрке свёклу,
- давим вилкой чёрную смородину.
Сваренные яйца протираем спиртом. Затем красим по несколько штук:
- в отваре каркаде,
- в комби-миске с луковой шелухой (варим 15-30 минут),
- в ёмкости с горячей куркумой,
- в горячем крепком кофе,
- в тёртой свёкле,
- в пюре из чёрной смородины.
Для закрепления цвета в каждую ёмкость добавляем немного уксуса (по 1 ч. ложке на стакан). Яйца держим в краске до нужной степени насыщенности. Затем вытираем их салфеткой и кладём на тарелку высыхать.
Сделанные крашенки смазываем растительным маслом и храним в холодильнике до Пасхи.
В одну миску помешаем луковую шелуху, в другую - цветы каркаде. Всё заливаем небольшим количеством воды и варим 15-20 минут.
Кроме этого:
- завариваем кипятком куркуму,
- завариваем крепкий горячий кофе,
- натираем на мелкой тёрке свёклу,
- давим вилкой чёрную смородину.
Сваренные яйца протираем спиртом. Затем красим по несколько штук:
- в отваре каркаде,
- в комби-миске с луковой шелухой (варим 15-30 минут),
- в ёмкости с горячей куркумой,
- в горячем крепком кофе,
- в тёртой свёкле,
- в пюре из чёрной смородины.
Для закрепления цвета в каждую ёмкость добавляем немного уксуса (по 1 ч. ложке на стакан). Яйца держим в краске до нужной степени насыщенности. Затем вытираем их салфеткой и кладём на тарелку высыхать.
Сделанные крашенки смазываем растительным маслом и храним в холодильнике до Пасхи.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2020 года Akira Shinrei #
21 апреля 2017 года zuravlik #
спассибо!
21 апреля 2017 года e-zepter # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года Екатерина Федюхина #
Мне понравилось
17 апреля 2017 года e-zepter # (автор рецепта)
17 апреля 2017 года Екатерина Федюхина #
17 апреля 2017 года Лиса Петровна #
17 апреля 2017 года Екатерина Федюхина #
17 апреля 2017 года Лиса Петровна #
17 апреля 2017 года Екатерина Федюхина #
17 апреля 2017 года Лиса Петровна #
15 апреля 2017 года sozmaria #
Спасибо за рецепт! С наступающей Пасхой!
15 апреля 2017 года Рыжая Лиса77 #
15 апреля 2017 года sozmaria #
15 апреля 2017 года Рыжая Лиса77 #
15 апреля 2017 года e-zepter # (автор рецепта)
Спасибо! И Вас с наступающим Светлым Воскресением!
15 апреля 2017 года sozmaria #
15 апреля 2017 года cook_with_smile #
Очень необычный оттенок для крашеного яйца, мне кажется, очень красивый и интересный!
7 мая 2016 года barey76 #
а завтра Красная Горка ,сегодня накрашу.
1 мая 2016 года eleshanikolaevna #
1 мая 2016 года e-zepter # (автор рецепта)
21 апреля 2015 года elenita # (модератор)
Одно яйцо я даже сварила в каркаде (как в луковой шелухе варят). На вкус не повлияло, но белок окрасился. А те яйца, которые просто клала в раствор (горячий или холодный - всё равно) цвет белка не изменили.
12 апреля 2015 года elenita # (модератор)
11 апреля 2015 года гоша-маргоша #
11 апреля 2015 года e-zepter # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года aleksakond #
10 апреля 2015 года elenita # (модератор)
1. Сколько воды на указанное количество каркаде?
2. Свёкла сырая или варёная?
10 апреля 2015 года e-zepter # (автор рецепта)
Каркаде беру 1ст. сухих цветов, заливала приблизительно 2ст. воды (350-400 мл)
10 апреля 2015 года elenita # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: