• 15 апреля 2015, 0:02
  • 1488

Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой

Рецепт: Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой

Сегодня я к Вам со своей любимой темой! Как только я увидела фото этого блюда в книге, то поняла - это МОЕ! Вкусно, свежо, пикантно, просто и одновременно изысканно. И так, рекомендую - "Сэндвичи с фрикадельками из говядины, тающей моцареллой и томатной сальсой".

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой»:

Фрикадельки

Сальса

Подача

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2091.2 ккал
белки
27.2 г
жиры
60.8 г
углеводы
118.9 г
Порции
ккал
522.8 ккал
белки
6.8 г
жиры
15.2 г
углеводы
29.7 г
100 г блюда
ккал
154.9 ккал
белки
2 г
жиры
4.5 г
углеводы
8.8 г


Рецепт «Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой»:

Для начала нам необходимо приготовить фраш. Впринципе думаю можно использовать любое мясо. В оригинале - говядина, у меня телячья вырезка. Так же нам понадобятся лук, чеснок и хлебная крошка с молоком.

Лук с чесноком очищаем, мелко рубим и обжариваем на оливковом масле, сдобрив перцем (ароматы при обжарке с перцем - не передать словами!!!).

Далее прокручиваем мясо, перемешиваем с хлебными крошками с молоком, за тем все вместе перекручиваем еще раз. Добавляем соевый соус и хорошо вымешиваем фарш. Мокрыми руками делаем небольшие шарики, диаметром около 2-4см. У меня из половины порции вышло 20 шариков. И отправляем фрикадельки в холодильник на 30 минут.

Тем временем сделаем томатную сальсу. Для этого извлекаем из помидоров семечки, режем мелкими кубиками, добавляем измельченный лук, листься тимьяна (это у меня) или кинзы (это в оигинале), уксус, масло и соевый соус, переиешиваем и отставляем в сторону до подачи.

Булки разрезаем на две части и внутренние части поджариваем на сковороде или гриле. По желанию перед обжаркой можно смазать срезы растительным маслом.
Достаем фрикадельни и обжариваем со всех сторон на среднем огне и раскаленном растительном масле, перекладываем и даем немного постоять.

Разогреваем духовку до 220 градусов.
На поджаренный хлеб выкладываем фрикадельки, по возможности немного вдавливая, если в сковороде остался мясной сок - можно полить им сверху. Далее укладываем разломанную моцареллу - и в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится. После этого немежленно перекладываем на тарелки, посыпаем томатной сальсой и подаем к столу!

Это блюдо лучше всего подходит именно для ужина, поскольку лука там довольно много
Приятного аппетита!







Рецепт (с моими вольностями) из книги обожаемого мною Гордона Рамзи "Курс элементарной кулинарии"


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой
Описание: Сегодня я к Вам со своей любимой темой! Как только я увидела фото этого блюда в книге, то поняла - это МОЕ! Вкусно, свежо, пикантно, просто и одновременно изысканно. И так, рекомендую - "Сэндвичи с фрикадельками из говядины, тающей моцареллой и томатной сальсой".


Фотографии «Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Это просто шикарно и до безобразия вкусно! Восхитительное, сочное, очень ароматное и пикантное блюдо! Как же оно нам понравилось! Фрикадельки запекала в духовке. Спасибо огромное за прекрасный рецепт!
Ларочка, Очень яркое и аппетитное фото!!!
Спасибо большое, Жанночка ! Восхитительное блюдо !
Ответ для mazziadri
вау,Ларисочка, нет сил смотреть на такое роскошное блюдо,очень ярко,восхитительное фото
Танюша, как же это вкусно, аппетитно, ярко ! Великолепное, просто бесподобное блюдо ! Спасибо большое за поддержку, Танечка !
Ответ для mazziadri
Ларочка, какая красота! Как всегда, безумно красиво и аппетитно!
Линочка, спасибо большое, милая ! Как же вкусно получилось ! Шикарное блюдо !
Ответ для mazziadri
Как красиво с травами смотрится! Спасибо, очень рада, что рецепт понравился
Ещё раз огромное спасибо ! Чудесное и очень вкусное блюдо !
Ответ для mazziadri
Ларочка! Какая красота ! Прекрасное фото!
Юленька, спасибо большое, дорогая ! Просто великолепные и очень вкусные сэндвичи ! Чудесный рецепт !
Ответ для mazziadri
Ну, Лариса, можешь ты соблазнить аппетитными и яркими фото! Замечательное исполнение рецепта! Благодаря тебе рецептик прихватила!
Спасибо большое, Катенька ! Отличные сэндвичи получились ! Чудесные, яркие по цвету и вкусу ! А с зелёным салатом получился полноценный ужин !
Ответ для mazziadri
Ларочка, восхитительно и очень аппетитно!!! Слюнки текут рекой, можно я угощусь? ))) !!!!!
Конечно же угощайся, Светочка ! Это очень-очень вкусно ! Чудесное, оригинальное, ароматное и насыщенное блюдо ! Замечательный рецепт !
Ответ для mazziadri
Ларочка, очень красиво, аппетитно и вкусно!
Спасибо большое, Ларочка ! Прекрасное, очень вкусное блюдо ! Необычное и оригинальное !
Ответ для mazziadri
Как красиво, Ларочка!!! Просто Обалденно!!!
Как же это вкусно, Танечка ! Замечательный рецепт ! Спасибо большое за поддержку, милая !
Ответ для mazziadri
Ларочка, яркое и вкусное блюдо !!!Фото супер !!!
Невероятно вкусное и ароматное, сочное, пикантное блюдо, Галочка ! Отличный ужин у нас получился ! Спасибо большое, солнышко, за внимание и поддержку !
Ответ для mazziadri
Ларочка,какое буйство красок на фото ураган пронесся не иначе Вот ты фантазёрка
Аленька, просто чудесные сэндвичи получились ! Это ураган вкусов, ароматов, красок ! Восхитительное блюдо ! Спасибо большущее за внимание и поддержку, милый дружочек !
Ответ для mazziadri
Ларочка, очень красочное, привлекательное блюдо! А как же аппетитно все смотрится! Вкуснотища!
Олюшка, спасибо, душа моя ! Как же это вкусно, сочно, пикантно и ароматно ! Шикарное блюдо !
Ответ для mazziadri
Я видела это рецепт Даши, но он как-то затерялся в моих записях и ускользнул из вида. Но как же здорово и удивительно красочно ты представила его, Ларисонька! Это просто шедевр, солнышко моё! Такие бутрики, однозначно, приведут в неописуемый восторг и и произведут настоящий фурор! Брависсимо, Ларочка моя золотая!
Спасибо большое, Людочка ! Рецепт, однозначно, шикарный ! Это только кажется, что обычные сэндвичи ! А, на самом деле, это очень вкусное, оригинальное блюдо ! Яркое, свежее, пикантное ! Жаль, что никто не обратил внимание на рецепт
С твоей подачи, Ларочка, я просто уверена, что рецепт пойдёт в массы. И это здорово.
Спасибо за рецепт! Мужчина умял, закатываю глаза и мыча "ммм это офигенно" только я вместо репчатого лука шампиньончики добавила поджаренные, и зелени побольше! Еще раз огромное спасибо!
Спасибо! Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу. С грибами должно быть интересно
Классный субмарин получился. Мои любимые средиземноморские ноты в полной гармонии тут. Несомненно вкусно.
Спасибо!
красиво и аппетитно
Благодарю
Даша, как аппетитно! А второе фото просто чудесно, задумка и исполнение-супер!
Спасибо, дорогая. Особенно за понимание
Рецепт шикарный, только Вы транжира)))) вырезку,телячью да на фарш!!!!!!!))))
Ну, честно скажу, если бы не объявилось в ближайшем магазине прилавка с хорошим дешевым мясом, то готовила бы из чего попроще... А так временно имею возможность пошиковать Спасибо!
оригинально и аппетитно! муж оценит
Буду рада, если ему понравится
Ну очень вкусно, так и просится в рот.
Благдарю!
Здорово
Спасибо, Свет!
Дашуля,сэндвич великолепный
Спасибочки!
Даша, очень сочно, красиво и аппетитно!
Спасибо, Марин!
Я в восторге! Все гениальное просто!Отличный бутырец, можно заранее фрикадельки соорудить и ужин готов! Спасибо!!!
Спасибо! Надеюсь рецепт пригодится
Отличный рецепт
Большое спасибо
Видно, что Вы - далеко не новичок в кулинарии: правильно работаете с помидорами. Да и вообще... Ваш бутерброд, хоть и требует времени, но очень уже хорош! Вам - мое "браво!", а мне - Ваш рецепт. Спасибо!
Большое спасибо, очень приятно читать такие комментарии
А вот кстати о времени: отличный вариант приготовить фрикадельки заранее, пусть даже за сутки. А при необходимости и сальсу можно приготовить за несколько часов до подачи
какие прелестные сэндвичи!!
Благодарю
Отличная идея!
О да! Спасибо моему любимому Шеф повару. Ой Забыла написать об этом, пошла исправляться!
Только вчера дискутировали с мужем за ужином про злободневную тему про "Русский фастфуд", вот такое блюдо я бы туда посоветовала.
Хм... Сэндвич, моцарелла и томатная сальса в Руссом кафе?) интересный выбор но все равно спасибо!)
А что именно русского ты могла бы туда предложить? Я затрудняюсь.
Понятия не имею, не задумывалась над этой темой) Да и не сильна я в кухнях мира. Наверное всякие блины/пирожки, супчики, котлетки.
сэндвичи с фрикадельками это прикольно,
Спасибочки) Получилось очень нежно)
Блеск
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3882 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки