• 15 апреля 2015, 18:28
  • 8233

Пряники в банке

Рецепт: Пряники в банке

Мы с мужем любим шоколадные пряники, но что то они подорожали в очередной раз... И тогда я нашла рецепт, по которому готовила в 5 классе. Получились один в один! Ура) не знаю как по ингредиентам, а вот по приготовлению в банке вообще в интернете ничего подобного не нашла:)

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Пряники в банке»:

Тесто

Глазурь

Время приготовления:



Рецепт «Пряники в банке»:

Изначально в рецепте не было указано количество ингредиентов, а было написано: возьмите банку, воду до половины, всыпать то и это до 0,75, потом до целой банки... Так рецепт я выставить не смогу, поэтому некоторые пропорции всё же подсчитала, так как делаю не первый раз.
Итак, понадобится пол-литровая (литровая) банка или мерный стакан. Так указано в рецепте. Но это, конечно же, необязательно.
Наливаем молоко до половины (250 мл), всыпаем какао, добавляем желток, растительное масло, соду, специи, соль, досыпаем сахар до уровня 500 мл. Все, на этом роль банки заканчивается, так что можно было ее не брать, но для меня это прям как ритуал какой то!

Всю эту смесь переливаю в миску и замешиваю тесто. Муки сыплю столько, чтобы тесто немного липло к рукам, но не плыло и его можно было раскатать. Замесить, раскатать, вырезать прянички (я вырезала маленькой баночкой от детского пюре, поэтому раскатывала где то до 0,5 см). Выложить на противень с бумагой и в духовку на 15 мин ( может меньше, смотря какая у вас духовка) при 180 градусах.
Из этого количества у меня получается два противня пряников)

Пока они в духовке, делаем глазурь.
Сахар заливаем водой, ставим на плиту и на среднем огне доводим до 115 градусов (если нет термометра, то до пробы на мягкий шарик, а если и эта проба непонятна-то покипятить около 3-5 минут до светло-золотого цвета). Через минуту после закипания влить водичку, в которой растворили лимонную кислоту.
В рецепте белок не использовался, но я не люблю таскаться потом с неиспользованными частями яйца, морозить их, потом размораживать туда-сюда, поэтому белок, оставшийся от теста, пускаем в ход.
А, точнее, взбиваем до крепких пик и, не прекращая взбивать, заливаем кипящим сиропом (тонкой струйкой, естественно). Влили сироп, взбиваем до еле теплого состояния, чтобы глазурь не текла (я ставлю в миску с холодной водой, тогда остывает за пару минут).
На этой стадии оказалось, что у меня закончились руки, поэтому процесс взбивания не сняла на фото)
Готовые пряники покрываем глазурью (мне хватает прям впритык, чтобы каждый покрыть толстеньким слоем).

Сверху для усиления вкуса я посыпаю какао через ситечко. Немного на каждый пряничек. Ну, и все, готово!

Вот такие внутри
А глазурь за часик подсохнет, не будет липнуть и можно будет убрать в пакетик. За ночь пряники изменятся и приобретут какую то нереальную текстуру -шелковистую, нежную. Глазурь так и останется мягкой, не испортит общее ощущение нежности. В общем, вам понравится!!!
Пс: во мне умер фотограф. В прямом смысле слова-если он там и был, то умер! Ну не умею я делать аппетитные фото. Но прянички и правда вкусные, попробуйте, ведь "с фотографий пряников не есть" :)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пряники в банке
Описание: Мы с мужем любим шоколадные пряники, но что то они подорожали в очередной раз... И тогда я нашла рецепт, по которому готовила в 5 классе. Получились один в один! Ура) не знаю как по ингредиентам, а вот по приготовлению в банке вообще в интернете ничего подобного не нашла:)
Рецепты: Выпечка


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сколько примерно муки вы кладете? А то у меня замесилось слишком густо, и пряники вышли каменные((
Спасибо за рецепт! Действительно, вкус настоящих пряников!!!
Спасибо огромное!!!!!! Вы правда попробовали?
Конечно, я их приготовила! Нам очень понравились!!!
Я безумно рада!!!!!!
Утащу рецептик, рецепт понравился, особенно про банку. Обязательно ее возьму! Пряники не пекла, но очень хочется.
Надеюсь, все получится и Вам понравится!
Понравился рецепт! Тоже сделаю! А то банка есть, а пряников нету.

Это Вам
Насмешили меня
Спасибо огромное! Удачи Вам!
Шоколадный вкус пряника с лёгким привкусом специй Вкусно и просто Способ замеса - это ж фокус ,способный вовлечь ребёнка в процесс.Спасибо автору Фото в альбоме
Спасибо огромное!!!!чудесные прянички получились!
И за доверие к рецепту
А про вовлечение ребенка я и не думала, а ведь правда отличная идея!
Я испекла! Отличные прянички. по плотности как настоящие получились. Спасибо! хочу отправить фото, пока не разобралась как это сделать
Ооооой как здорово!!!!!! Со временем вкус под себя отрегулируете спасибо Вам огромное, я и без фото очень довольная сижу
Замечательные пряники, , ну а глазурь можно и другую сделать, если много сахара.
Спасибо Вам большое!!!
Главное, что поварёнок в Вас жив))
Вполне приличные фото И прянички супер!
Это точно! Поваренок жив спасибо большое!!!!!
Забираю в КК. Поробую завтра буду творить . Спасибо хозяюшке за рецептик
Я очень-очень надеюсь, что Вам понравится!!!!! Вам спасибо за доверие!
Спасибо большое за рецептик. Не очень люблю рецепты, где не точно указаны пропорции, но получилось все замечательно, благодаря баночке. Очень вкусные прянички и довольно много вышло. Однозначно будем делать еще много много раз.
Урррраааааа!!!!!
Вы первая приготовили что-то по моему рецепту. Самая первая! спасибо Вам огромное, я прям счастливая буду весь день ходить очень рада, что понравились прянички!!!
Здорово. да, с этими пряниками выяснилось что дети мои никогда не пробовали пряников , одному пять другому четыре года,, магазинную выпечку вообще не покупаем, и получается что я с их рождения не пекла пряники, Как такое возможно вообще понять не могу. , ну теперь придется наверстывать упущенное. Рецепт теперь уже проверенный есть . Теперь попробую мяты добавить
Бывает и еще вкуснее будет с какао-глазурью, чтоб просто какао не посыпать и кучу сахара не варить, но я хорошего рецепта без жирных сливок например (у нас очень дорогие они) пока не нашла... С мятой наверное вообще отпад будет!
Извините, а не слишком ли много сахара? Пол-объёма молока, немного занимает места желток с маслом и приправами, а остальное досыпать сахаром! И потом ещё в глазурь! У мужа сахарный диабет, но он большой любитель пряников, Ваш рецепт мне понравился, я его сначала забрала в КК, а сейчас начала искать что бы такое вкусненькое испечь, начала читать внимательно - а там столько сахара! Может Вы хотели что-нибудь другое написать?! (Надежда умирает последней )
Я очень люблю сладенькое, но Вы можете смело уменьшить количество сахара! Это же дело вкуса. Очень надеюсь, что получится у Вас! Или глазурь замените на что-то другое, или не делайте ее вообще. Насколько я знаю, сахар заменяют какой-то стевией, но можно ли ее при диабете-не в курсе, извините Здоровья мужу и Вам!
Спасибо большое! А при диабете сахар стевией заменять можно - но уж очень она дорогая!
Я покупаю Сладкий сахар, такой светло-зеленого цвета, он со стевией, слаще обычного в 3 раза. Килограмм стоит примерно 100 рублей, а хватает его месяца на 2-3.
Спасибо! Возьму на заметку, ни разу не обращала внимание на такой сахар.
Обычно продается в магазинах здорового или диетического питания.
спасибо)
прекрасные прянички!!!!
Спасибо большое
не совсем, а вернее, совсем не поняла, зачем банка, но прянички интересные
В первичном рецепте не указано количество воды, муки, сахара, просто написано:долить до половины, досыпать до верха... А я уже сама подсчитала
Спасибо!
Отличные прянички
Спасибо!
не получались у меня прянички , а муж постоянно покупает магазинные попробую Ваши....авось получатся
Что-то я аж переживаю теперь на самом деле, просто нужно найти свой рецепт, а то понятие пряников у всех разное. Я столько перепробовала рецептов, столько продуктов перевела-п получалось то бисквиты, то печенье а тут мама вспомнила про мой старенький рецепт. Надеюсь, Вы тоже найдете именно то, что ищете
"Сверху для усиления вкуса я посыпаю какаю через ситечко." Извините, но в слово "какао" у вас закралась ошибочка смешная.
Вы меня рассмешили! Представила, как люди читают и смеются каждый раз с меня, как я для усиления вкуса поступаю с пряниками спасибо, что заметили! Исправила
Замечательные пряники
Спасибо большое!
Фотограф может и умер а вот рассказчик вполне себе живёт и здравствует!
спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2777 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки