Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

KcuxenПоваренок 6 уровня

17 апреля 2015, 14:50
2372

Булочки с ароматным маслом

Булочки с ароматной начинкой из чесночно-укропного масла могут украсить праздничный стол и выступить в роли мини-хлебушка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с ароматным маслом»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Дрожжи (сухие "Саф-Момент") — 7 г
Мед — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода — 220 г
Масло растительное — 2 ст. л.

Для начинки

Масло сливочное (размягчённое при комнатной t) — 70 г
Чеснок — 2 зуб.
Укроп (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2669.5 ккал	белки 50 г	жиры 94.1 г	углеводы 412.7 г
100 г блюда
ккал 296.6 ккал	белки 5.6 г	жиры 10.5 г	углеводы 45.9 г

Рецепт «Булочки с ароматным маслом»:

Для теста: в тёплой воде размешаем дрожжи "Саф-Момент" и мед. Накроем и оставим в тёплом месте до появления пенной шапочки (на 20-30 минут)
Муку смешаем с солью. Сделаем лунку и выльем в неё дрожжевую смесь.
Замесим тесто, в конце замеса добавив растительное масло. Тесто получается довольно плотное, вымешивается тяжело, но в итоге получается послушное и совсем не липкое. Посуду с тестом накроем и оставим в тёплом месте на 1 час.
Для ароматного масла: смешаем все ингредиенты, сделаем из массы тонкую "колбаску", завернём её в пищевую плёнку и заморозим.
Вот так выросло тесто через полчаса. На этом этапе я обмяла тесто и снова поставила в тёплое место для брожения.
Через час разделим тесто на равные части. У меня получилось 12-ть кусочков весом 60 грамм каждый. Из кусочков теста формируем шарики, выкладываем их в форму, застеленную бумагой для выпечки. Между тестяными шариками нужно оставить промежутки-они хорошо подрастут. Форму накрываем и ставим в тёплое место на 30-40 минут. Заготовки должны увеличиться в два раза.
Духовку разогреваем t 200-210 градусов. "Колбаску" из ароматного масла разделим на равные части. В каждом шарике сделаем лунку (НЕ сквозную) и заполним ароматным маслом. Заготовки я ни чем не смазывала перед выпечкой. Сразу ставим выпекать булочки в разогретую духовку на 15-20-ть минут или до зарумянивания.
Готовые булочки остужаем на решётке под тканевой салфеткой. Я смазала поверхность булочек небольшим количеством сливочного масла.

При выпекании булочек аромат витал фантастический!

И разломчик!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка с САФ-МОМЕНТ" На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : Пасха На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска выпечка булочки

Вкусы: хлебный соленый чесночный солоноватый печёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106571/]Булочки с ароматным маслом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/106571/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/17/48/1112350_20826-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Булочки с ароматной начинкой из чесночно-укропного масла могут украсить праздничный стол и выступить в роли мини-хлебушка.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Мед, Соль, Вода, Масло растительное, Масло сливочное, Чеснок, Укроп, Перец черный.
Тэги: закуска, выпечка, булочки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки с ароматным маслом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/17/48/1112350_20826-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки с ароматным маслом" title="Рецепт: Булочки с ароматным маслом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Булочки с ароматной начинкой из чесночно-укропного масла могут украсить праздничный стол и выступить в роли мини-хлебушка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки с ароматным маслом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/400/">булочки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/106571/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки с ароматным маслом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки с ароматным маслом»:

Мука пшеничная Дрожжи Мед Соль Вода Масло растительное Масло сливочное Чеснок Укроп Перец черный

Тэги: закуска, выпечка, булочки

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки с ароматным маслом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 декабря 2016 года eleta-2016 #

Очень вкусные булочки!! из чесночных - самое самое!!

25 апреля 2015 года schetka2008 #

Очень интересно, нужно обязательно попробовать приготовить!

25 апреля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

19 апреля 2015 года Покусаева Ольга #

Очень аппетитные булочки!

19 апреля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!!!

19 апреля 2015 года Mary Stone #

[+5]

Оксаночка! Сердечно благодарю за рецепт этих наивкуснейший булочек! Ну слов нет, какие получились восхитительные, нежные, пушистые. Пока пекла, аромат стоял на всю лестничную площадку такой, что соседи чуть дверь не вынесли! Большое, большущее спасибо! Муж просто в восторге, а он-мой главный кулинарный критик и эксперт!

19 апреля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Ой, Машенька, смотрю сижу и умиляюсь!!!

Какие они у тебя красавцы получились!!! Супер!!! И спасибо тебе огромное за такой рассказ, три раза прочитала..Радуюсь сижу от души!! Спасибо за доверие, дорогая!! Мужу приветище!!!

19 апреля 2015 года Mary Stone #

Спасибо огромное за привет, спасибо огромное за булочки! Рецепт выше всяких похвал, несомненно достоин победы!

19 апреля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большущее!!! Я рям засмуЩЧалась!!!

18 апреля 2015 года Violl #

Оксанушка, очень аппетитные булочки

Удачи тебе!

18 апреля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Виолочка, спасибо за поддержку!!!

18 апреля 2015 года diana1616 #

Ароматные булочки!

18 апреля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Светик, спасибо, что заглянула!!!

18 апреля 2015 года kritikessa #

Хороши булки! А уж разлом-то, разлом!!! +++

18 апреля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Светик, спасибо большое!!!

18 апреля 2015 года Vicentina #

Оксаночка, прекрасные булочки!

18 апреля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое, Жанночка!!!