• 17 апреля 2015, 20:54
  • 1656

Тёплый салат со спаржей

Рецепт: Тёплый салат со спаржей

Отличный вариант весеннего салата. Ароматный и питательный, он прекакрасно послужит основным блюдом на ланч или закуской к ужину.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Тёплый салат со спаржей»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
388.1 ккал
белки
24.5 г
жиры
13.3 г
углеводы
40.9 г
Порции
ккал
194.1 ккал
белки
12.3 г
жиры
6.7 г
углеводы
20.5 г
100 г блюда
ккал
74.6 ккал
белки
4.7 г
жиры
2.6 г
углеводы
7.9 г


Рецепт «Тёплый салат со спаржей»:

Спаржу омыть и опустить в кипящую воду на 3 минуты. Приготовить ёмкость с ледянной водой и парой кубиков льда, сразу после 3 минут переставить кострюльку со спаржей на ледянную баню.
Так спаржа останется зеленной и хрустящей.

Сварить яйцо пашот. Аккуратно разбить яйцо, процедить от водянистого белка с помощью ситечка. Далее вскипятить воду, добавить пару капель уксуса, прикрутить газ, чтобы вода не кипела. Создать из воды "воронку" и осторожно окунуть туду яйцо, поднеся его максимально близко к воронке. Варить 3,5 минуты. Аккуратно достать с помощью шумовки.

Разогреть немного оливкового масла на сковороде. Всыпать шалот, через минуту чеснок и зелёный лук, прижарить и добавить помидоры со специями. Тушить пару минут.
Уложите спаржу на тарелку, затем заправку. Сверху яйцо, поперчите. Перед подачей проколите яйцо, чтобы желток вытекал на салат.

Приятного аппетита


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тёплый салат со спаржей
Описание: Отличный вариант весеннего салата. Ароматный и питательный, он прекакрасно послужит основным блюдом на ланч или закуской к ужину.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тёплый салат со спаржей» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Шикарный салат, очень красивый и вкусный. Спасибо за прекрасный рецепт.
Изумительный, очень вкусный и изысканный салат! Ароматный, яркий и сочный! Простой и быстрый в приготовлении, что тоже очень порадовало. Очень понравился рецепт, спасибо большое!
Ларочка, роскошный салат,яркий и вкусный !!!
Спасибо большое, Галочка ! очень вкусный салат ! Простой, лёгкий, но сытный !
Ответ для mazziadri
Сто лет спаржу не ела уж больно красиво ты приготовила , Ларочка, заберу ка я рецептик
Юлечка, привет, солнце ! Спасибо за поддержку, милая ! Я тоже сто лет спаржу не ела, а сегодня прям так захотелось ! Отличный салат ! Чудесный рецепт !
Что салат -Отличный, я поняла по твоему шикарному фото
Ответ для mazziadri
Потрясающе красиво!
Спасибо большое, Наташенька ! Очень вкусно получилось ! Замечательный салатик !
Ответ для mazziadri
Неимоверно красиво, Ларочка! Столько красок в одной тарелочке! Даже настроение поднимается, глядя на твое фото!
Линочка, спасибо большое, золотко ! Очень вкусный, простой и лёгкий салат ! Такой гармоничный !
Ответ для mazziadri
Красота какая, Ларочка!!!Ооочень аппетитное фото!
Жанночка, спасибо большое, милый дружочек ! Чудесный салат ! Лёгкий и вкусный ! Отличный ужин у меня получился !
Ответ для mazziadri
Какое яркое и вкусное блюдо! Браво, Ларочка!
Спасибо большое, Юленька ! Так спаржи захотелось ! Отлично получилось !
Ответ для mazziadri
Ларочка, отличное исполнение, замечательный, вкусный салат!
Спасибо большое, солнышко ! Захотелось какого-нибудь необычного салата ! Этот очень вкусным получился !
Ответ для mazziadri
Ларочка, замечательный салат, очень красивый и вкусный!
Великолепный, неизбитый и очень вкусный салат ! Лёгкий, сытный, яркий и ароматный ! Очень понравился ! Спасибо большущее за внимание и поддержку, Ларочка !
Ответ для mazziadri
Ларочка,красивое исполнение и презентация супер!
Замечательный, очень вкусный салат, Аленька ! Я обычно со спаржей только ризотто делаю. Но возиться с ним мне не хотелось, вот и решила салат сделать. Классно получилось ! Спасибо большое за поддержку и внимание, милый дружочек !
Ответ для mazziadri
Ларочка, невероятная аппетитность отражена на твоем красивейшем фото! Хоть у тебя солнышко светит!
Оленька, душа моя, спасибо большое ! Чудесный и очень вкусный салат ! Солнышко вчера мельком показывалось, сегодня солнечно ! А то уже эти дожди замучили , сырость такая, что всё влажное, сырое !
Ларочка, у нас нет дождей, но очень плотный туман. Все в каплях, как после дождя и на улице темень
Ответ для mazziadri
Ларочка! Какой салат, какие краски! А я и разу в жизни не пробовала спаржу.
Людочка, спасибо большое, звёздочка моя ! Очень вкусный салат ! Спаржа мне нравится ! У неё такой своеобразный вкус, деликатный, но характерный, даже не знаю с чем её сравнить Однозначно-вкусно !
Я видела спаржу в наших маркетах, Ларочка, но вот купить как-то не решилась. При случае, непременно куплю и приготовлю. Любопытство берёт верх.
Ответ для mazziadri
Красота какая, Ларочка!!! Фото как всегда великолепное!!!
Танюша, милая, спасибо большущее ! Чудесный, очень вкусный салат ! Оригинальный, лёгкий и сытный !
Спасибо за рецепт! Спаржу очень люблю ))
Спасибо за красивый рецепт
Но прошу прощения...не совсем поняла...разделить желток от белка и сварить в воде только желток? И его подать в салате? Заранее благодарю за пояснение
Вам спасибо за притяные слова! Нет, яйцо надо разбить и слить жидкий белок( этот тот, который совсем водянистый) так получиться намного красивее! Я делаю это на ситечке, просто разбиваю туда и жду минутку, затем все как по рецепту
Очень интересное решение. Спасибо !
Не за что!
здорово!!
Айгульчик, мерси!
ах, спаржа! Как же я тебя люблю! Салат и фото аппетитные и красивые
Она божественна спасибо большое!!
Прекрасный салатик!
Благодарю!
Замечательный рецепт
Спасибо!
Полиночка,прелестный салатик!Такой яркий и интересный!
Ириш!! Спасибо огромное , очень приятно
Я забрала к себе ваш вариант. Спаржу готовим часто, спасибо за идею. По вашему обязательно попробуем .
Буду рада, если рецептик пригодится
Поставить спаржу все таки на ледяную или водяную баню?
Ледянную. Спасибо большое! исправила
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3942 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки