Рецепт: Салат Светофор
Салат "Светофор"
Рецепт: Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Рецепт: Пряный корично-имбирный картофель с сыром
Пряный корично-имбирный картофель с сыром
  • 18 апреля 2015, 13:33
  • 10302

Тесто для запекания

Рецепт: Тесто для запекания

Такое тесто я делаю для запекания сосисок, мясных рулетов, цыплёнка и куриных крылышек или ножек. Делать его очень даже просто, но запекается оно очень вкусной хрустящей корочкой.

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для запекания»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1392.7 ккал
белки
30.7 г
жиры
33.9 г
углеводы
245.7 г
100 г блюда
ккал
290.1 ккал
белки
6.4 г
жиры
7.1 г
углеводы
51.2 г


Рецепт «Тесто для запекания»:

Муку просеиваем на стол горкой и делаем лунку. Выливаем 1 ст. л. масла, 1/2 ч. л. соли и воду, чтобы не пролилось через край лунки. Замешиваем тесто как на пельмени (мягкий пластилин). Мука может вся не понадобиться. Накрываем тесто на 15-20 минут разойтись.

Берем наше тесто и вымешиваем его несколькими движениями, чтобы оно стало однородным и гладким. Щедро посыпаем мукой и руками формируем круг. Далее тонко раскатываем в 2-3 мм. Теперь смажем пласт теста 1 ст. л. масла и потрем на него чеснок на мелкой терке, распределяя по всей площади. Посолим 1/2 ч. л. соли.

Теперь складываем пласт в 3 слоя: левый край на середину (масло к маслу), правый край на левый край (масло на тесто); можно дополнительно смазать маслом центр.
Теперь верхний и нижний края загибаем к середине. Получился конверт, из которого масло с чесноком не вытечет. Раскатываем его опять до 2 мм.

Ну а теперь в такое тесто можно завернуть сосиски или рулеты, или целую курочку. А сверху смазать маслом либо желток+водичка, или сахар+водичка.

Запекается оно у меня при 180^ 30-35 минут до румяной корочки. Готовые изделия можно сбрызнуть водой и накрыть полотенцем пока горячие, но я не советую, т. к. люблю сильно хрустящую корочку.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто для запекания
Рецепт: Тесто для запекания

Такое тесто я делаю для запекания сосисок, мясных рулетов, цыплёнка и куриных крылышек или ножек. Делать его очень даже просто, но запекается оно очень вкусной хрустящей корочкой.

Ингредиенты для «Тесто для запекания»:

Комментарии и отзывы

Спасибо за положительные отзывы! Даже не думала, что такая мелочь, как чеснок так вам понравится
Очень интересный рецепт теста обязательно попробую Частенько запекаю мясо или курицу в обычном тесте ,как на пельмени,только с добавлением раст.масла получается очень вкусно.
Интересная идея возьму на заметку
Пожалуйста на фото у меня свиные рулеты (пузанина). Тесто пропиталось соком и стало до того вкусным... А сверху я посыпала сухим тмином и базиликом
Спасибо за рецепт! Очень интересно! И я как-то попробую завернуть в такое тесто
Спасибо за интересный рецепт! Чеснок в тесте это неожиданно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Наполеончики с творожным сыром, манго, миндалем
"Наполеончики" с творожным сыром, манго, миндалем
Рецепт: Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Рецепт: Творожно-сырные маффины
Творожно-сырные маффины

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6041 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки