• 19 апреля 2015, 18:46
  • 1143

Кальмары с картофелем в лимонном соке

Рецепт: Кальмары с картофелем в лимонном соке

Каламаракиа лемоната. Кальмары - любимейшее блюдо всех стран, расположенных у моря, где их легко выловить, и завоевавшие сердца и желудки всех остальных, нашедших способ их импортировать. Кальмары с картофелем в лимонном соку (Каламаракиа лемоната) готовятся быстро, составляющие рецепта просты, за неимением средиземноморской приправы орегано, можно ее не использовать или заменить местной травкой или приправой. Лимонный сок в этом рецепте можно заменить половиной-тремя четвертями стакана белого вина - в этом случае это будет не менее известное блюдо Каламаракия красата - Кальмары с картофелем в винном соусе. Весь процесс приготовления займет не более 40 минут.

Категория: Горячие блюда

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Кальмары с картофелем в лимонном соке»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2642.08 ккал
белки
201.555 г
жиры
124.19 г
углеводы
178.667 г
Порции
ккал
660.52 ккал
белки
50.39 г
жиры
31.05 г
углеводы
44.67 г
100 г блюда
ккал
95.52 ккал
белки
7.29 г
жиры
4.49 г
углеводы
6.46 г


Рецепт «Кальмары с картофелем в лимонном соке»:

1. Кальмары почистить и вымыть. Если вы приобрели неочищенные кальмары, то приготовление немного затянется их очисткой.

2. Порезать на традиционные кружочки или как вам нравится.

3. В оливковом масле потушить 5 минут, постоянно помешивая, лук, порезанный кольцами, чеснок, пертушку, укроп и орегано.

4. Когда лук, чеснок, травы и приправы размягчились, добавить порезанные кальмары, помешимая 3-5 минут.

5. Добавить 3/4-1 стакан горячей воды

6. Оставить на 10-15 минут, периодически помешивая, чтобы протушились кальмары (без крышки)

7. Добавить выжатый сок одного лимона ( или больше по вкусу).

8. Добавить порезанный картофель.

9. Закрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить до готовности картофеля.

10. Когда картофель сварится, выключить и оставить на 5-7 минут.
Здоровая еда, простая в приготовлении, для нелюбителей животного мяса! Пригодна для поста.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кальмары с картофелем в лимонном соке
Описание: Каламаракиа лемоната. Кальмары - любимейшее блюдо всех стран, расположенных у моря, где их легко выловить, и завоевавшие сердца и желудки всех остальных, нашедших способ их импортировать. Кальмары с картофелем в лимонном соку (Каламаракиа лемоната) готовятся быстро, составляющие рецепта просты, за неимением средиземноморской приправы орегано, можно ее не использовать или заменить местной травкой или приправой. Лимонный сок в этом рецепте можно заменить половиной-тремя четвертями стакана белого вина - в этом случае это будет не менее известное блюдо Каламаракия красата - Кальмары с картофелем в винном соусе. Весь процесс приготовления займет не более 40 минут.
Рецепты: Горячие блюда


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Очень вкусные кальмары, абсолютно не резиновые, а нежные. Спасибо вам за рецепт. Буду готовить ещё.
кальмар достаточно варить 3-5 минут, потом он становится резиновым и безвкусным. Получился тушеный картофель с резиновой подошвой.
Это в быстром приготовлении кальмара, чтобы можно было его есть не сырым, в более длительно тепловой обработке раскрываются новые ноты вкуса и изчезают все бактерии. В Греции где кальмар у берегов ловится и оочень распостранен тушеные блюда с ним всегда займут минут 40, а вот быстрая жарка да минут 5, ну это на любителей жареного
Хм... Конечно попробовать стоит. Ну пусть съем подошву ещё раз.. загадочно это. Придется проверить на майских праздниках)
разные вететарианцы бывают в зависимости от степени- я же отметила - для нелюбителей животного мяса
Будет очень обидно, если рецепт уберут из-за перевернутых картинок.
такое замечательное,подробное описание и такая непривлекательная картинка...
Переверните все фото.

И блюдо не вегетарианское.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3411 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки