Рыба по этому рецепту получается ароматной за счет использования соевого соуса и пряных трав и необыкновенно нежной и сочной за счет интересной технологии жарки. Приготовление займет у вас совсем немного времени, а результат порадует! Этот рецепт я посвящаю моей подруженьке Ренатушке Rencha1, которая отмечает сегодня свой День рождения. Ренаша - не только любитель рыбки и блюд быстрого приготовления, но и замечательная рыбачка.
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 20 апреля 2015, 15:15
- 22771
Стейки из кижуча с пряными травами
Ингредиенты для «Стейки из кижуча с пряными травами»:
- Кижуч (стейки толщиной 2 см.) — 4 шт
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 4 ч. л.
- Перец белый (свежемолотый) — 1/4 ч. л.
- Петрушка (сушеная) — 1 ст. л.
- Укроп (сушеный) — 1 ст. л.
- Розмарин (сушеный) — 1 ст. л.
- Семена горчицы — 1 ст. л.
- Масло оливковое (рафинированное) — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
42744.5 ккал |
белки
6485.6 г |
жиры
1873.7 г |
углеводы
12.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.7 ккал |
белки 21.5 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Стейки из кижуча с пряными травами»:
-
Сбрызнуть стейки со всех сторон соевым соусом и посыпать перцем.
-
Я использовала натурально сваренный соевый соус ТМ Kikkoman. В сочетании с ароматными травами он придаст готовому блюду просто неповторимый вкус.
-
Подготовить сушеные травы и семена горчицы.
-
Смешать их
-
И обсыпать ими стейки и смазать оливковым маслом со всех сторон.
-
Оставить рыбу промариноваться на 20 минут. Разогреть сухую сковороду до максимальной температуры.
-
Положить стейки на раскаленную сковороду, убавить нагрев до слабого и жарить в течении 7 минут.
-
Перевернуть стейки и жарить 7 минут на другой стороне.
-
Еще раз пожарить каждую сторону по 5 минут. Общее время жарки составит 24 минуты.
Очень важно соблюдать именно такой температурный режим. Рыбка готовится при слабом нагреве, получается очень нежной, а корочка, быстро образовавшаяся при выкладывании на раскаленную сковороду, позволяет сохранить ее сочность. -
Вот и все, очень вкусная, пряная, сочная и ароматная рыбка рыбка готова.
Угощайтесь, на здоровье! Приятного вам аппетита!
К этой рыбке как нельзя лучше подходит сухое белое вино. Давайте наполним им бокалы и поднимем их за здоровье нашей любимой Ренатушки!
Ренатушка, с Днем рождения тебя, пусть все задуманное непременно сбудется!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2015 года madamlemotte #
Жаль эту редкую рыбу..
20 апреля 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года Marioka82 #
20 апреля 2015 года madamlemotte #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: