Так я назвала свой кекс потому что сорт изюма который я туда положила называется "Султана". От сюда и произошло название этого кекса "Пьяный Султан" ㋡. Кекс получился очень вкусный и ароматный.
fatika72Поваренок 4 уровня
- 22 апреля 2015, 19:12
- 3910
Кекс "Пьяный Султан"
Ингредиенты для «Кекс "Пьяный Султан"»:
Тесто
- Масло сливочное (ком.темп.) — 125 г
- Масло растительное — 125 мл
- Сахар — 375 г
- Яйцо куриное (ком.темп.) — 4 шт
- Изюм — 250 г
- Вино красное полусухое — 125 мл
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сода — ½ ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Гвоздика — ½ ч. л.
- Какао-порошок — 1,5 ст. л.
- Ванилин — 2 ч. л.
Глазурь
- Какао-порошок — 128 г
- Вода — 250 мл
- Сахар — 375 г
- Ванилин — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8226.9 ккал |
белки
121.2 г |
жиры
263.1 г |
углеводы
1325.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.8 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 52.8 г |
Рецепт «Кекс "Пьяный Султан"»:
Пьяный Султан
Нам понадобиться:
250 г. Сл. масла
(или оливковое+сл. масла
половина оливкового и
половина сливочного)
375 г. Сахара
4 шт. Яйца
250 г. Изюма
125 мл. Вина
500 г. Муки
2 ч. л. Разрыхлителя
½ ч. л. Соды
1 ч. л. Корицы
½ ч. л. Гвоздики
1,5 ст. л. Какао
2 ч. л. Ванилин
Шоколадная Глазурь:
128 г. Какао
250 мл. Воды
375 г. Сахара
1 ч. л. Ванилин
Для украшения:
Шоколадная стружка
Мука и немного оливкового масла для формы
(если не использовать силикон)
Готовим :
Разогреть духовку до 170 *
Смажьте форму 26 см. и посыпьте мукой.
Залить изюм вином и оставить на 30 мин.
Смешать в отдельной миске муку, разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику, ваниль и какао.
Взбить растительное масло и сливочное масло с сахаром.
По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого.
Добавить вино с изюмом и снова хорошенько Взбить.
Добавить муку и перемешать лопаткой
Выкладываем в подготовленную форму 26 см. Выпекаем при 170*С 45-50 мин.
Когда остынет, посыпать сахарной пудрой или украсить белой или шоколадной глазурью.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Нам понадобиться:
250 г. Сл. масла
(или оливковое+сл. масла
половина оливкового и
половина сливочного)
375 г. Сахара
4 шт. Яйца
250 г. Изюма
125 мл. Вина
500 г. Муки
2 ч. л. Разрыхлителя
½ ч. л. Соды
1 ч. л. Корицы
½ ч. л. Гвоздики
1,5 ст. л. Какао
2 ч. л. Ванилин
Шоколадная Глазурь:
128 г. Какао
250 мл. Воды
375 г. Сахара
1 ч. л. Ванилин
Для украшения:
Шоколадная стружка
Мука и немного оливкового масла для формы
(если не использовать силикон)
Готовим :
Разогреть духовку до 170 *
Смажьте форму 26 см. и посыпьте мукой.
Залить изюм вином и оставить на 30 мин.
Смешать в отдельной миске муку, разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику, ваниль и какао.
Взбить растительное масло и сливочное масло с сахаром.
По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого.
Добавить вино с изюмом и снова хорошенько Взбить.
Добавить муку и перемешать лопаткой
Выкладываем в подготовленную форму 26 см. Выпекаем при 170*С 45-50 мин.
Когда остынет, посыпать сахарной пудрой или украсить белой или шоколадной глазурью.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2017 года Edem-ka #
29 июня 2017 года акчуч #
29 июня 2017 года lelikloves #
29 июня 2017 года акчуч #
30 июня 2017 года Покусаева Ольга #
30 июня 2017 года акчуч #
1 июля 2017 года Покусаева Ольга #
30 июня 2017 года Наталья Щучкина #
30 июня 2017 года акчуч #
30 июня 2017 года Наталья Щучкина #
30 июня 2017 года Ирушенька #
30 июня 2017 года акчуч #
2 июля 2017 года felix032 #
2 июля 2017 года акчуч #
3 июля 2017 года felix032 #
4 июля 2017 года Сурик #
4 июля 2017 года акчуч #
1 августа 2017 года fatika72 # (автор рецепта)
29 июня 2017 года suliko2002 #
29 июня 2017 года veronika1910 #
29 июня 2017 года suliko2002 #
30 ноября 2015 года Enelli #
30 ноября 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года Гермиона-Саня #
29 сентября 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
7 июля 2015 года chychyndra #
7 июля 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
Конечно от алкоголя не остается ничего кроме тоненькой тоненькой нотки его сорта,ну и конечно он здесь играет роль размягчителя и влажности самого кекса....
Пеките на здоровье и радуйте своих близких
24 апреля 2015 года Жен Жен # (модератор)
24 апреля 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
9 июля 2015 года каратистка #
24 апреля 2015 года Жен Жен # (модератор)
24 апреля 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года VeVeTa Tuk #
23 апреля 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года Долгих Татьяна #
23 апреля 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года Aigul4ik #
23 апреля 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года Жен Жен # (модератор)
23 апреля 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
Кекс в высоту вышел 9 см .А по весу я даже не знаю,никогда не взвешивала.
Он почти полностью заполнил форму а форма не маленькая и глубокая
23 апреля 2015 года Жен Жен # (модератор)
23 апреля 2015 года diana1616 #
23 апреля 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года Снежана Егорова #
22 апреля 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года дуэт #
22 апреля 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года yyliaa #
22 апреля 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года yyliaa #
22 апреля 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: