Прекрасное блюдо для ужина и праздничного стола. Золотистая, нежная и вкусная курочка с карамелизованными грушами прекрасное сочетание, которое превращает обычную курицу в изысканное блюдо.
петрова любовьПоваренок 5 уровня
- 23 апреля 2015, 7:34
- 4572
Курица с карамелизованными грушами
Ингредиенты для «Курица с карамелизованными грушами»:
- Курица — 1 кг
- Груша — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Соевый соус (Kikkoman) — 4 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Перец душистый (Красный) — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло сливочное — 50 г
- Мед — 4 ст. л.
- Соль (По вкусу)
- Масло растительное (Для обжарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2402.6 ккал |
белки
186.8 г |
жиры
81.4 г |
углеводы
239.6 г |
| Порции | |||
| ккал 600.7 ккал |
белки 46.7 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 59.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.2 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Курица с карамелизованными грушами»:
-
Для курицы делаем маринад, для этого используем соевый соус Kikkoman.
-
Добавляем к нему паприку, перец и мелко порезанный чеснок.
-
Курицу нарезаем порционно. Я использую голени и бедра, моем и обсушиваем и кладем в маринад. Я всегда мариную в пластиковых контейнерах с крышкой. Так легко впоследствии перемешивать мясо, не открывая контейнер несколько раз его перевернуть. Маринуем мясо минимум 1 час. При необходимости солим.
-
После того как мясо замариновалось обжариваем его с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Выкладываем в жаропрочную форму.
-
На этой же сковороде обжариваем нарезанный полукольцами лук.
-
Лук выкладываем сверху мяса. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку разогретую до 200 гр. на 30 мин.
-
Тем временем моем груши. Груши лучше всего использовать сорт Вильямс, или другой, но груши должны быть не мягкие.
-
Очищаем от кожуры и нарезаем каждую на 4 части.
-
В воду добавляем лимонный сок и кладем на минуту груши. Обсушиваем. Делаем это для того чтобы груши не потемнели.
-
В сковороде растапливаем сливочное масло и мед и выкладываем груши. Вот такие они в начале.
-
Вот такими должны стать. Постоянно мешаем груши. Сковороду моем сразу, так как карамель быстро застывает.
-
Достаем мясо выкладываем груши и отправляем снова в духовку на 10 мин. без фольги. Получается очень вкусная, ароматная, пикантная курочка с невероятными на вкус грушами. Для меня не требовалось никакого гарнира, только овощной салат.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2022 года Александр Авдеев #
26 октября 2019 года xxmilaxx #
4 сентября 2017 года Александр Авдеев #
27 мая 2016 года Смирнова Анастасия #
Но от меня однозначный плюсик, хотя, наверное, от экспериментов мясо-фрукты придется все таки отказаться
24 апреля 2015 года Елена Превкусная #
24 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года avani #
23 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года mariana82 #
23 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года Ирушенька #
23 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года ИраМ-2 #
23 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года Lyutik68 #
23 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года Tamara Shepeleva #
23 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года diana-pronto #
.
23 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года дуэт #
23 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года n ulova #
23 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года Лепачка #
23 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года veronika1910 #
23 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года Ольга-Данцина #
23 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года Мадам Жжинда #
23 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года Людмила НК #
23 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года skyfuntik #
23 апреля 2015 года петрова любовь # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: