• 24 апреля 2015, 20:40
  • 2476

Шоколадный кекс из ржаного хлеба

Рецепт: Шоколадный кекс из ржаного хлеба

Очень удобный и легкий способ использовать черствый ржаной хлеб. А главное, необычный!!! Все уже вроде привыкли избавляться от белого хлеба пирогами-сухариками, ну а из черного только и делаем, что сухарики в различных их проявлениях. Очень вкусный получается кекс, с шоколадно-ржаным вкусом (что неудивительно). Советую попробовать. Брат уплетает - только следить за ним остается)

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Шоколадный кекс из ржаного хлеба»:

Кекс

Крем



Рецепт «Шоколадный кекс из ржаного хлеба»:

Прокручиваем хлеб через мясорубку, по необходимости добавляя молоко (или предварительно размачивая в нем хлеб - но не очень сильно!). Можно ставить духовку нагреваться - на 150-170 градусов.

Добавляем растопленный маргарин (масло), сахар, ванильный сахар, какао, и все хорошо перемешиваем. Если ооочень сухо - добавить молока.

Добавить желтки и мелко порубленный шоколад (шоколадные капли) - перемешать.

Белки взбить в пену и смешать с основной массой.

Вот примерно такая консистенция получается.

Выкладываем в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями, либо в силиконовую форму. Ставим в духовку до готовности. у меня уходит минут 30.

Я приготовила к нему еще заварной кофейный крем - его можно и не делать. Но если интересно, вот рецепт:
Смешиваем желтки (или желток) с мукой и сахаром

Нагреваем молоко, всыпаем туда кофе и какао - перемешиваем и провариваем пару минут.

Далее процеживаем через ситечко.

Выливаем обратно в кастрюлю, вмешиваем в жидкость яйца с мукой и сахаром, и возвращаем на огонь - варим до загустения.

Снимаем с огня, вмешиваем масло и остужаем - можно поставить кастрюлю с кремом в емкость с холодной водой, чтобы ускорить процесс. У меня, к сожалению, крем свернулся комочками ( думаю, что желтков все-таки много было. Но на вкусе это никак не отразилось, слава Богу.

Обмазываем остывший кекс остывшим кремом, можно просто посыпать пудрой сахарной или украсить по всему желанию - и можно подавать с чаем или кофе)
По виду напоминает торт "Муравейник")))
Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный кекс из ржаного хлеба
Описание: Очень удобный и легкий способ использовать черствый ржаной хлеб. А главное, необычный!!! Все уже вроде привыкли избавляться от белого хлеба пирогами-сухариками, ну а из черного только и делаем, что сухарики в различных их проявлениях. Очень вкусный получается кекс, с шоколадно-ржаным вкусом (что неудивительно). Советую попробовать. Брат уплетает - только следить за ним остается)


Комментарии и отзывы


Отличная идея утилизации хлеба!
Именно так я подумала в первый раз. А на следующий день пришлось идти в магазин за новой буханкой))

Мы в плену своих кулинарных свершений!
вы не в одиночестве!
Это, несомненно, радует)))
Даже очень интересно !!! Спасибо !!!
Спасибо, что оценили
Замечательный бюджетный рецепт !
Согласна с Вами)) Меня это очень привлекает в нем
Что-то очень интересное) всегда привлекает ржаная выпечка)
Теперь я поняла, что меня тоже Вероятно, скоро на полке появится место для ржаной муки
я уже осваиваю технику закваски на ржаной муке и собираюсь испытать свою мультиварку на приготовление своего ржаного хлебушка)
Вкусняяяшка)
Интересный рецепт.
Спасибо за комментарий.
5+!
Спасибки))))))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1492 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки